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餐飲吸睛吸金 3C商場騰空間賣美食

記者 張允曦 / 攝影 何佳陽 台北 報導
發佈時間:2013/10/26 19:28

到3C賣場逛街,現在不是光只有冷冰冰的家電,還有熱騰騰的食物跟現煮咖啡,知名連鎖業者跨足餐飲有一段時間,最近將賣場轉型,把原本的3C賣場改裝,挪出空間讓自家餐廳進駐,儘管原本的主力3C商品賣場縮水,但因為餐飲毛利高,月營收反而還能增加,鎖定家庭客下手,衝人氣。

黃、綠、白三色水餃下鍋翻滾,炸得酥脆的豬排,一切就發出「咖滋喀滋」的聲音,還有現煮咖啡跟甜點,3家店開在一起,你以為是到了百貨公司美食街嗎?TVBS記者張允曦:「在樓下買一杯咖啡,我們搭電梯上二樓,就到了3C賣場,把美食跟3C結合,是業者的新嘗試。」

全台有超過300家門市的3C賣場,首度把舊店改裝,結合旗下餐飲事業,原本兩層樓600坪的店面,過去的主力3C產品,現在通通搬到二樓,縮小空間,一樓加入自家投資的餐飲,變成綜合賣場。

業者透漏,賣吃的毛利比較高,因此儘管3C賣場空間縮水,但加入餐飲,原本1000萬的月營收,可望再增加3到5成。民眾:「奇怪,本來以為它收起來了,結果後來才發現,它是有餐飲的部分進駐。」

民眾:「它還沒開幕之前,在裝潢的時候,我們就已經準備要來吃了。」

看看餐廳裡,不少是爸媽帶小孩上門,然而只賣家電,客層太侷限,加入餐飲後,反而能賺全家的錢,而且餐廳還有集客效果,客滿要排隊時,就有人順便到樓上賣場逛逛,業者評估,500坪以上的大店都有改裝空間,從冷冰冰家電跨足熱騰騰美食,業者試圖改變經營模式,衝人氣。

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