法式 結果共687筆

奶油是法式料理的精髓，在布列塔尼區出產一種海藻奶油，這種奶油是家傳三代的家族企業研發，一般靠機器製作的奶油，只需要花六小時，但這種海藻奶油，需要花上三天時間，完全採用手工製作。

連續幾天下雨，很多人又開始搜尋商品，想要買新的傘了吧！國內知名雨傘品牌，就推出一款「法式透明傘」，跟一般透明傘相較，外型比較拱，邊緣加上一圈色帶，識別度很高！不過，卻有英國品牌的代理商認為，有抄襲嫌疑，因為跟英國女王御用的「鳥籠傘」，相似度超高！

現在日本餐廳盛行DIY風潮，和牛餐廳搖身變小酒窖，讓顧客美食配酒，痛快暢飲，炸串店讓民眾自己DIY炸肉串，而法式餐廳更破天荒在店裡，放了一台售票機，顧客自行點餐取餐，充份享受用餐前的DIY樂趣。

法國「黃背心」運動正熾之時，總統馬克洪面對執政以來最大的社會危機，他選了一個費時又未必有效的方式來尋求解套：全國公民大辯論。

英國咖啡連鎖店瓦萊麗法式蛋糕店（Patisserie Valerie）今天宣布，公司經營不善，對近200家分店的3000多名員工生計構成威脅。

最近大陸四川興起一項新興行業叫做「品兔師」，就有一名年約30歲左右的男子，本身就嗜兔如命，現在更把興趣變成專業，年薪大約30萬人民幣(約新台幣135萬元)。他提到自己平均每天要吃上6個兔頭，因此對於構造和口感十分了解，並分享其口感像是「神戶牛肉、鮑魚、法式鵝肝」。

每年台北W飯店皆以不同面向且極具W Style Wedding風格的主題舉辦Wedding fair婚禮體驗展，暨2017年的「Your Wedding Your Way」和「Love is Love」兩場各具特色的主題婚展後，今年台北W飯店再度突破自我，推出「WED YOUR WAY」婚禮體驗派對，以"Shop your way, Shop your love! 愛你所選，選你所愛" 的口號為活動主軸，將8樓宴會廳翻轉成為一日限定的W婚禮商場，跳脫一般對婚禮體驗展的想像，整合婚嫁相關的夢幻逸品品牌攜手完成這座完美的W婚禮商場。其合作品牌包含：知名精品婚紗蒂米琪Demetrios、訂製紳士西服STYDER、手工訂製皮鞋林果良品、O!balloon頂級設計氣球品牌、法式手工概念喜餅CUPETIT、名媛影星御用花藝品牌文華花苑、法國恩愛夫婦Perrier及Jouët共同創立的Perrier-Jouët皮耶爵香檳等....搭配主廚特製美味小點、W婚禮限定口味杯子蛋糕、W精選調酒、W音樂DJ等特色融入現場，成為獨一無二ALL IN ONE的婚禮商場。席間，凱渥名模們化身幸福喜悅的新婚佳偶與閨蜜好友們，現場滑步上舞台，完美演繹Shop your way, Shop your love的精髓，除了現場採購夢幻婚禮的橋段外，更展現大家沒看過Model舞蹈動感的一面！表演完畢後，名模們更熱情的邀請現場的來賓一同派對！

2019年米其林東京指南，今天正式出爐。日本總共有13間餐廳，被評價為米其林三星，包括由化妝品牌資生堂經營的法式餐廳，從去年的二星，躍升為三星。這家餐廳開業30多年，是日本數一數二的頂級法國料理店。

台北市長柯文哲這次險勝對手丁守中，不少人認為有最強幕僚之稱的「學姐」黃瀞瑩功不可沒，對此「學姐」黃瀞瑩接受媒體訪問不敢居功，把功勞歸給團隊。學姐黃瀞瑩還爆料，柯文哲很愛吃炒花生，幾乎三餐都要加料，不論吃什麼，因此她調皮地設下圈套，想看柯文哲是否會將花生加入法式料理內，沒想到結果讓她笑翻。

高雄一名71歲賓士駕駛疑似疲勞，恍神穿越雙黃線，與對向公車正面相撞，車頭幾乎全毀。畫面曝光，不少網友揶揄賓士車主，「與公車來場法式接吻」、「賓士為什麼要強吻人家」；還有人拿遊戲做比喻，「這就是越等打怪的下場」。

在日本少子化的社會中，每年招不到學生，而被廢棄的學校高達5百間，日本政府因此想出一套對策，活用這些校舍，有的變成飯店，有的成了水族館，高達七成改建成餐廳，因此發展出一系列的美食，像是在盛產地瓜的茨城縣，小學賣起地瓜蘋果pizaa；還有東京的國中，改建成法國餐廳，提供法式秋刀魚的名菜；甚至在山區的關門學校，還因為開景觀餐廳賣粽子而名聲大噪。這些本來停止使用學校，在經過改造和行銷，還幫助地區活化經濟，在日本成了一股潮流。

今年上半年，包括馥臨港式火鍋、高雄紅豆食府、忠義堂紛紛歇業，甚至連台中知名樂沐法式餐廳也即將在12月吹熄燈號，商研院示警餐飲業不能只怪高租金，不少老店開不下去，跟餐飲業者靠攏百貨美食街趨勢大有關。

影城餐點越來越多元，除了基本的飲料、爆米花，先前和藝人阿緯的港點合作推出套餐，現在更直接在電影院旁直接開設主題餐廳，販賣燉飯、法式土司、炸雞等等，讓愛飯一族能先吃飽，也讓民眾又多了新選擇。

女星王靜瑩去年拿到法國藍帶東京校高級甜點證書後，對料理就產生濃厚的興趣，於是上月再度赴日學習法式料理，洗鍋子、熬高湯、擺盤等通通從基礎開始，雖然一度被燙到了手起水泡，還打翻過半盒鹽巴，「每天回到住處已累癱」，但她仍每天認真整理筆記，最後也在11日順利取得結業證書。

紐約有一家法式餐廳最著名的是雞肉料理，但它的甜點也很迷人，這裡的千層派特別大份，中間不夾水果，只有滿滿的香草奶油，用刀切下去，酥脆的聲音光聽就讓人口水直流。

看準民眾假日起得晚，飯店業者也動腦筋推出週末限定的奢華早午餐，像是肋眼牛排、龍蝦吃到飽或是推出異國料理，搭配各式甜點吸引女性客群，飯店業者表示雖然只有在假日，營業3到4個小時，但自從開賣以來幾乎客滿。

臺鹽公司6日宣佈臺鹽系列鹽品新裝上市，並跨界攜手全美戲院吳俊漢負責人、國寶級電影看板藝術家-顏振發師傅，和法式創作料理餐廳Jason主廚，用不同的創意詮釋鹽品的設計特色，以及背後豐富的文化精神，邀請民眾體驗健康美麗的食尚生活！

法國知名品牌浪凡4年前慶祝125週年推出了不少法式塗鴉文具，沒想到如今成了台灣成衣廠商仿造的目標，直接在一件件T-shirt上拷貝同樣的圖案，LANVIN總公司發現後跨海報案提告，侵權的業者和布料廠商恐怕得吃上10年徒刑。

連續11年榮獲東京米其林三星殊榮，日本名廚神田裕行(音:型)，第6度來台客座，他主動要求授課，40分鐘教你做日式高湯，開放8個名額，都是各家餐廳廚師，就連法式餐廳RAW也有廚師來上課。

打卡熱潮風行燒到甜點界！有烘培坊推出法式甜點煙囪捲，特殊造型像甜筒，卻是擠滿卡式達醬，搭配日本生乳口味甜而不膩，還有連鎖巧克力店也主打視覺衝擊，推出乾冰霜淇淋，讓民眾吃美食不只滿足味蕾，也要滿足視覺。

有著70年歷史的日本冰淇淋業者歷經3年研究，推出超高級霜淇淋。他們除了用上一種叫「克雷米爾」的超高級鮮奶油外，還用法式點心「蘭朵夏」當甜筒，組合成充滿奶香霜淇淋，儘管要價不斐，但一天還是可以賣出超過1000支。

米其林指南讓台灣人四處收集摘星餐廳的美食體驗，不過31日將要開賣的2018台北米其林指南第73頁卻出包，把明明在中正區的法式Chou Chou餐廳寫成在大安區，而公休日是週二誤植成週一，對此，餐廳表示知道這件事情但已經來不及改，期望下一個版本能夠更正。

米其林指南被譽為美食界聖經，但卻常引來批評、質疑指南專門推薦高級餐廳且偏愛法式料理，米其林官方在網站上發表文章、一一破解米其林的五大迷思。

鐵板燒市場，愈來愈多高檔食材搶市！像是台北一家高檔法式鐵板燒，不僅斥資4千萬裝潢還打造水族設備，能現抓活海鮮上桌現煎，再搭上主廚特製法式醬料，另一家鐵板燒主廚也說每天上午得到魚市採買。至於另一家高級鐵板燒，則是端出A5和牛鐵板燒，要抓住饕客的胃！

米其林前夕，各路人馬風風火火，正當以為台灣的高端餐飲也許迎來了希望，台中知名法式餐廳「樂沐」卻突然宣布將於年底歇業。高級餐廳歇業，在台灣並不是新鮮事，大家未必很有感，頂多感嘆一下曲高和寡，台灣容不下這樣的餐廳云云，但這次的聲明，卻像是一記重拳，樂沐主廚陳嵐舒於聲明中，直指現在餐飲圈更核心的現象：主廚們得花更多時間走出廚房，才能搏得關注，而她，並不想玩這場遊戲。