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炭烤松露炸牛排香噴噴 秋天就要大口吃肉
秋天到了，冷天氣會讓人胃口大開，東京有多道創意肉品美食，像是俄羅斯酸奶牛肉，火烤加高湯是美味關鍵，而炸肉餅搭配鮭魚卵，奢華口感美味不衝突，還有和食與法式料理跨界結合，獻上炭烤松露炸牛排的頂級美味。2020/09/28 16:31 -
飯店「中秋戶外烤Party」夯！ 架棚子「防雨」
再過幾天就是中秋連假，這兩天已經陸續有業者和民眾推烤肉活動，今年同樣很夯飯店戶外吧檯BBQ，一方面能邊吃邊賞月又有現成食材，還有專業主廚幫你烤好，就怕下雨有餐廳也調整菜單增加中秋元素，肋眼牛排淋上柚香醬或甜不辣變法式口味，讓你就算在戶外雨天有遮棚，想優雅點餐廳也能過中秋。2020/09/26 19:55 -
非法販賣法鬥犬！稽查員登門 遭嗆聲推擠
不滿被稽查，五金行老闆怒槓動保人員！日前五金行老闆遭人檢舉，違法繁殖6隻法式鬥牛犬，台北市動保處人員，登門稽查卻遭對方出言辱罵，還匆忙拉下鐵門，夾傷2名稽查員，鬧到最後警方到場處理，販賣幼犬的部分，店家被開罰10萬元，檢方也依妨害公務、侮辱執行公務人員等罪，起訴罵人的黃姓男子！2020/09/08 20:54 -
日本美味一網打盡 吃美食想像正在旅行
肉汁四溢的帶皮「德島土產雞」，而北海道黑毛和牛淋上法式特調醬汁後，搖身變東西合併美味，日本人受疫情影響出不了門，東京餐廳改用美食，帶著民眾想像自己正在各地旅行，主廚也用專業技法，研發出各款創新料理。2020/09/08 16:18 -
撞死烘焙師3年 家屬收到酒女「第一封道歉信」
三年前台中金錢豹小姐顏姓女子，酒駕撞死法式甜點主廚，顏姓女子入獄服刑中，現在可以寫信給親屬之外的人，第一封信寫給主廚的姐姐，信中為自己酒駕道歉，還說報名烘焙班，考上了丙級證照。有人質疑顏姓女子的信，想透過優表現換假釋，主廚的姐姐說，不是一封信就能洗白，但門開了光就進來了。2020/08/06 20:59 -
在家也能吃「米其林」 東京星級餐廳供外帶
現在在東京不只吃得到米其林認證的美食，而且還可以外帶，店家利用真空包裝封存美味，從壽司到涮涮鍋，甚至是義大利料理，都能外帶，翠綠時季蔬菜鋪好鋪滿，再用上鵝肝醬，做成蔬菜版「法式醬糜」，用刀子這麼一切，鮮味全濃縮在這一口裡，還有鐵板牛排、奶油飯，加入胡椒和西洋菜拌炒。2020/07/28 16:31 -
米其林三星級美味 高檔法式料理台幣千元有找
在老饕眼裡「和牛」是高檔美食，不過現在東京一所大學餐廳，百分之百和牛漢堡排，平民價格就吃得到，還有餐廳找來米其林三星主廚，大師技法獻上「肋眼牛排」套餐，也是台幣千元有找。2020/07/25 20:49 -
獨特國際零食展！ 法式冰品PK阿曼椰棗
國際零食展本周開跑，今年相較以往除了有很多異國零嘴，連台灣廠商也拚新奇，像是月餅竟然有珍珠口味，來參展的國家也比過去更多元，去年多數是亞洲，今年多上歐美、中東等等，甚至有業者推組合箱，一打開至少5個國家零食，要吸引不能出的民眾來逛逛。2020/07/24 15:23 -
法式大阪燒、丼飯拉麵 東京進擊雙重美味
東京餐廳現在大吹中西創意美食熱潮，丼飯配拉麵，生奶油味濃而不膩，串燒也改走中華料理風，甚至連日本平民美食大阪燒，也能大走法式料理風，雙重美食入口瞬間，幸福感也加倍。2020/07/13 15:49 -
夏拚海味！ 「整盒海膽丼飯PK法式生蠔盤」
夏天太熱沒食慾，清爽的海鮮很吸引人，有業者從北海道直送海膽，一整盒120克海膽，自己選擇加多少在牛排丼飯上，甚至海膽還能包海苔當手卷，更有業者看準疫情影響，大家不能出國，推出「法式海鮮盤」，肥美生蠔和草蝦等，滿滿一盤海味十足，不過生蠔現點現開，建議五分鐘內要吃完，最能保有鮮味。2020/07/12 19:58 -
誰說台北沒花海！ 101、微風南山「美拍展覽」
疫情趨緩政府也拚「經濟振興」，不少民眾早開始恢復逛百貨血拚日常，各業者吸引人潮也特別像過去打造「人氣美拍景點」，像微風南山有戶外玫瑰燈花海、或不少新的餐廳也進駐百貨，101則在4樓廣場打造名錶展區，但把展覽結合「法式花園風」，光民眾拍照就有不少宣傳效果，同時也引進價值8千萬紅寶石項鍊，抓住民眾眼球。2020/07/05 20:35 -
全球日銷730萬件！法國頂級精品刮鬍刀「BIC比克」2020正式進駐台灣
一把刀片，開啟眾多男性的一天，這把刀片的重要性不言而喻，它是能讓你清爽帥氣一整天的關鍵！而隨著科技進步，刮鬍刀像變形金剛一樣愈來愈厲害、附加更多功能，但偏偏男性天生不愛盲從，一份線上市調報告就顯示，有48%的男性每天仍是選擇「手動刮鬍刀」，如果這把刮鬍刀又能同時兼顧「滑順好刮」及「高CP值」，那絕對是男性朋友眼中最完美的一把刀！而擁有這麼棒的刮鬍刀將不再是夢想，2020年的台灣市場就買得到了，請記住這個將顛覆你對高CP值定義的法式平價品牌：BIC比克刮鬍刀！2020/06/24 09:00 -
內臟鍋配法式土司 東京怪奇美味「喔依希」
日本土司新吃法，像是內臟鍋配法式土司或是橫濱煉瓦型土司，包覆巧克力送烤箱，入口即溶，連烤肉都能結合土司一起享用，麵包店結合餐廳，要用各種怪奇美味，在後疫情時代一起搶救營收。2020/06/23 15:56 -
法式長棍麵包考驗手藝 冠軍師傅分享密技
法國的經典料理很多，其中之一就是法國長棍麵包，雖然製作原料很簡單，但過程相當耗時，曾經拿下法國長棍麵包的店家，麵包師傅每天早上5點就開始揉麵糰，還要依照當天的溫度和濕度，不停調整麵糰，才能做出外酥內軟的長棍麵包。2020/06/17 16:21 -
西、法餐換季！芒果、絲瓜入菜 蔬菜醬汁添清爽
夏天到，不少餐廳換上新菜色！像是飯店牛排館把當季盛產的愛文芒果製燒後，水果甜度更高，搭配起司跟西班牙火腿，吃起來爽口，另一家法式餐廳選用4種貝類結合絲瓜清湯跟杏仁尼，以及肉質接近龍蝦的蝦蛄，配上發酵過的紅蘿蔔片，醬汁不用奶油，改用蔬菜當基底。2020/06/13 18:55 -
希臘.西班牙解封拚夏季觀光 法國城堡重開
為了搶救受到新冠疫情衝擊的經濟，歐洲各國家拚解封，鎖定夏季旅遊；兩大南歐度假國，希臘和西班牙宣布，從七月一號起，將准許國際航班降落，入境西班牙的旅客則不需隔離十四天。同樣為了挽回旅客信心，東南歐小國「蒙特內哥羅」，率先宣布擺脫新冠疫情，開放亞得里亞海沿岸觀光；法國旅遊業也見到復甦跡象，帶您走入浪漫的法式城堡花園「羅亞爾河谷」。2020/05/26 19:52 -
全球紓困大比拚！ 「J一國」出手最豪爽
全球受到新冠肺炎影響衝擊經濟，不少國家開始紓困振興計畫，美國、日本、新加玻等國家直接發現金，行政院紓困政策遭民眾罵聲連連，有學者建議與其「標靶式紓困」，不如改用「減法式」讓真正需要的人能夠過日子。2020/05/15 23:36 -
「法國名牌咖啡」多店撤！ 店員：中央廚房可能收
疫情期間很多餐飲撤櫃或退出台灣，連龐大黑金市場也有影響，知名法式品牌咖啡在這幾個月來陸續將撤出至少4間分店，像板橋大遠百、桃園統領還有101也將在5月中撤出，店員透露總公司考慮將台灣中央廚房撤出，不過因為連假期間總公司尚無回應，其它連鎖業者像星巴克、路易莎競爭也很激烈，路易莎免費WIFI吸引很多居家辦公客，星巴客也持續推新品。2020/05/02 20:18 -
日本關東煮時尚新吃法 搖身變西式美味
日本平民美食關東煮，現在出現時尚新吃法，加上白蘭地，以及法國招牌料理馬賽魚湯，搖身變成西式美味，或者是加上沖繩黑糖，以及鮮蔬酪梨，讓關東煮美味再進擊。2020/04/27 17:44 -
不敵疫情！法式餐廳「L'ARÔME樂逢」4/30歇業
台中一間知名法式餐廳，被外界評估，有機會在台中摘下米其林星，沒想到米其林還沒來評比，現在就因為不敵疫情衝擊，決定暫時歇業，不少粉絲一接到消息馬上致電訂位，業者透露歇業前已經全部客滿。2020/04/27 12:45 -
餐車在東京正夯！ 法式漢堡排便當高CP值
選擇多樣的餐車，最近成為日本上班族的新歡，除了現煎魚排便當、CP值超高法式漢堡排，還有可當正餐也可當點心的辣味炸雞，讓午餐時光既填飽了肚皮，也滿足了味蕾與心情。2020/04/24 16:07 -
抗疫用餐新選擇 星級飯店餐飲幫你送到家
新冠肺炎疫情延燒，因為疫情造成的用餐習慣改變，許多民眾減少外出用餐，改用外送服務。知名港式連鎖餐飲店首度推出冷凍組合包，也率先推出「振興券」，還有米其林星級便當送到家服務，就能在家享受法式料理大餐。而福容大飯店也精心打造線上食堂，第一批上線十多種餐點，包括曾經得到台北牛肉麵節冠軍的戰斧牛肉麵，一推出就熱銷上百萬。2020/03/25 12:31 -
自救！ 米其林港點、頂級牛排館改推冷凍組合
因為肺炎疫情造成的用餐習慣改變，知名港式連鎖餐飲店首度推出冷凍組合包，也率先推出「振興券」，還有米其林星級便當送到家服務，還有高級牛排館也和網路平台合作推出高級食材組合包，照著提供的食譜做，就能在家端上法式料理大餐。2020/03/24 19:48 -
李登輝最愛！ 品嚐「總統布丁」懷念名廚張振民
知名法式料理法樂琪創辦人張振民，上個月2日在家中跌倒猝逝，享壽69歲，法樂琪餐廳今天(3/7)特別為他舉辦感恩茶會，現場擺放了張振民的廚師袍、和設計的各式菜單，還端出李登輝最愛的布丁，提供常客品嚐。2020/03/07 20:13 -
慟！法樂琪創辦人張振民 家中跌倒猝逝
知名法式料理法樂琪創辦人張振民，今天(2/2)驚傳因為在家中跌倒，突然失去呼吸心跳，在救護車上急救15分鐘，還是宣告不治，享壽69歲，餐飲界友人獲訊表達震驚哀痛。2020/02/02 23:29
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