-
3分鐘果汁變冰品 製冰冒白煙民眾驚呼
炎炎夏日溫度一再飆高，市面上也出現許多清涼冰品，但為了增加市場辨識度，高雄就有一間吃到飽餐廳，推出液態氮冰淇淋，把將近零下200度的液態氮倒入新鮮芒果汁，不但白色煙霧讓人印象深刻，幾分鐘內，還能吃到芒果冰，另外五星級飯店也推出炒冰吧，將好多種冰淇淋跟配料，在零下30度的冰板上拌炒也噱頭十足。2015/07/04 20:36 -
低溫液態氮遇高溫「氣爆」 慎防潛在危險
一般餐飲界使用低溫的液態氮，除了加速冷凍的用途之外，最大的原因還是為了製造像是乾冰的視覺效果，基本上在開放空間使用液態氮，危險性並不高，最怕就是把負150度低溫的液態氮，放在密閉容器中，又遇到高溫的話，溫差造成瞬間的壓力，就會有氣爆危險！2015/07/04 17:54 -
雷射切割工廠疑儲存槽管線破 液態氮外洩
新北市五股工業區凌晨突然一片霧茫茫，結果是裡頭雷射切割工廠發生氣體外洩，警消連忙派出大批人力前往，不過還好確認是液態氮，沒有燃燒的危險2015/05/22 10:32 -
【FOCUS新聞】「死亡之河」重生 東京多摩川活力盎然
(▲圖／達志影像／美聯社) 50年前，因為工業汙染，曾被稱為「死亡之川」的東京多摩川，經過半世紀的整治，現在恢復清澈樣貌。這條全長138公里的河川，從源頭山梨縣，一路流經東京和神奈川，在東京灣入海，河口旁邊就是羽田機場。為了讓一度死掉的河川復原，東京都花了40年普及下水道，並透過水質淨化技術、除去汙水中的氮磷，還原河川應有的生態樣貌。例如，在日本被稱為「清流女王」的香魚，就是一種只在乾淨水域生長的魚類，而現在多摩川，估計有多達500萬條野生香魚，顯然東京治水，已看到成效2015/04/06 22:11 -
告急！地球「適居9大防線」 已4條失守
▲(圖：示意圖／達志影像／美聯社) 全球人口爆炸，地球的氣候和生態都開始拉警報！瑞典科學家2009年提出的地球適合居住的「九大防線」，現在已經有4條失守，從氣候變遷、物種滅絕、濫伐森林，到生態系統中磷與氮大幅增加，都是人類活動惹的禍，剩下的5條防線現在也岌岌可危2015/03/18 21:55 -
零食太空包填滿空氣 「只有1塊餅」民眾傻眼
民眾愛買太空包零食，但是如果打開來裡面只有1塊餅乾，應該會當場傻眼，有網友開了1包小包裝的珍魷味，裏頭竟然只有一塊小餅乾，其他都是填充空氣，雖然業者說是因為包裝過程出問題，才會出現這這種情況，但實際抽測，其他小包裝零食其實也都填充不少保鮮的氮氣，份量大約在5到6成上下2015/03/13 18:30 -
〈快訊〉南韓LG電子工廠氮氣外洩 釀兩死四傷
韓國LG電子工廠發生氮氣外洩的工安意外，一名工人當場死亡，還有另一人送醫後不治，共釀成兩死四傷2015/01/12 21:46 -
砸水瓶、逼停車 國道暴走害3車連環撞
高速公路上追逐還丟水瓶，非常誇張，一輛轎車和貨車，在國道一號發生逼車糾紛，兩車一路上互丟礦泉水瓶，嚇的周邊車輛紛紛閃避，最後轎車駕駛還在中線車道，逼貨車停車，然後拿鐵棍狂打貨車司機，造成後方3輛車追撞，其中一輛槽車差釀成液態氮外洩，國道警方痛斥，簡直是在玩命!2014/10/04 13:37 -
【科學不一樣】直擊！冷凍幹細胞10年 解凍能用
保存精子、卵子和幹細胞的技術越來越成熟，TVBS獨家帶你去看，這些幹細胞，到底要怎麼低溫保存 打開冒著煙的大桶，利用液態氮的低溫保存幹細胞。2014/09/26 23:11 -
揪氣爆元凶！ 檢「灌氮」查管線哪漏
新店氣爆，現在總共造成2人死亡，15人輕重傷，初步確認，氣爆起火點就位在3樓陳家的廚房跟主臥室中間，檢察官跟警消，今天超過6小時採證檢測，重點放在「欣欣公司的公共瓦斯管線」和「住家內管線」，利用灌氮測試法找漏洞，採證結果還沒出來，但也不排除是瓦斯爐爐火沒有關好，引燃氣爆，但面對消防局火調課說法，陳家小姊弟的姑姑說，連續幾天聞到濃濃瓦斯味，家裡沒燒菜，都買外食，否認開火。2014/08/16 12:49 -
〈快訊〉鳥松中正路甲烷外洩 濃度4萬PPM
最新消息，環保局監控榮化管線氮氣吹驅作業，晚間在高雄市鳥松區中正路測到揮發性有機物總量飆升，緊急暫停氮氣吹驅，最後檢驗確定是甲烷，濃度高達4萬PPM相當危險。2014/08/12 07:21 -
高雄氣爆／ㄇ型鋼管吹驅加壓 無奈淹水停擺
為了氣爆現場的施工安全，最新的做法要在氣爆口架設ㄇ型鋼管，注入氮氣吹驅將管線內的殘存氣體清空，好不容易檢方同意並定位好，但天公不作美，降下的大雨把箱涵淹沒，必須等水退才能施工，但吹驅作業已經好幾度受挫，也讓附近民眾忍不住破口大罵沒效率。2014/08/10 14:46 -
高雄氣爆／漏夜「氮氣吹驅」 排除管線殘存丙烯
高雄氣爆現場，晚間進行「氮氣吹驅」作業，環保局和李長榮化工人員，週三晚間11點抵達氣爆災區，要在管線灌氮氣，清除殘存丙烯。2014/08/07 00:43 -
高雄氣爆／查氣爆兇手！ 檢方「搏命」裁切漏氣管
檢方追查高雄氣爆元兇，今天到榮化管線漏氣現場採證，這塊管線破洞嚴重鏽蝕，裡頭留有殘存丙烯，讓現場氣氛緊張萬分，檢方採用三步驟，先進涵洞查漏，再「吹驅」以氮氣排出殘量丙烯，最後得用防火花的專業電鋸，謹慎切管，因為一旦有微量火花，都會引爆意外，整個過程歷時6小時，拉封鎖線、鑑識人員全副武裝，可說是搏命採證，就怕有個萬一。2014/08/05 19:25 -
高雄氣爆／聽檢方？聽環保局？ 「氮氣吹驅」不同調
高雄市政府要求中油、中石化和李長榮將油管內的殘存丙烯清除，避免再度造成傷亡。李長榮提出「氮氣吹驅」的做法，將氮氣打入管線內，把殘留丙烯排出，不過環保局長陳金德第一時間反對，他說，應該先找到管線破洞再灌氮氣，還提出自己的看法，不過脫口而出說「是聽朋友的意見」，不到24小時，檢察官就同意李長榮施作吹驅，陳金德才改口說，不是不同意，只是慎重起見。2014/08/05 11:53 -
高雄氣爆／災區殘丙烯 李長榮欲「氮氣排空」遭拒
中石化管線裡的260噸丙烯，一度讓人擔心，會成為救災的不定時炸彈，而中石化加緊腳步，兩天時間就把液態丙烯通通清空，周一傍晚開始在管線裡注入氮氣，要把氣態氮氣也排空，過程預計花12小時，最後要再注水確認排乾淨，讓救災工作少一分擔心。2014/08/04 20:08 -
高雄氣爆／天天被罵！ 榮化閃避問題官員開嗆
李長榮化工天天都派代表出席高雄災害會議，但昨天只說三句話就快閃，就被外界批評沒誠意，今天說確保安全，要在管線內灌氮氣，但高雄市環保局長逼問管線破洞確切地點，李長榮代表卻回說一切偵查不公開，三緘其口，副市長看不下去開罵，說現在都以安全為考量，李長榮化工每次派來的代表都是技術人員，到重點的時候 ，都無法給個明確答案。2014/08/04 18:39 -
高雄氣爆／殘存丙烯如炸彈！ 中石化明晨前排空
氣爆發生，不少救難人員穿梭其中，但這些天的搶救，竟都是將他們置身危險之上，因為中石化在意外發生後才坦承，截至昨天為止，現場管線還有230噸丙烯，原本今天中午，環保局還說，中石化承諾3天內處理完畢，不過似乎是擔心負面觀感，現在加快速度，預期今天傍晚到明天清晨5點，會進行氮氣吹趨，然後再用水洗乾淨，將丙烯徹底排空。2014/08/04 12:30 -
製冰新招 「負196度」液態氮做雪糕
夏天愛吃冰，但製作冰淇淋必須先冷凍，現在有冰店只要一分鐘就能做好冰淇淋，原來他們利用分子料理常用的「液態氮」來做冰，等客人選好口味，直接把零下196度液態氮加進冰淇淋基底，一下子就做好冰淇淋，但液態氮碰到常溫，會瞬間揮發，讓空氣中的水蒸氣凝結為小水滴，看起來像是突然冒出白煙，因此也常嚇到路過民眾。2014/06/23 19:23 -
機車改裝氮氣 囂張車主狂飆自摔
桃園一名男子玩改裝車玩得太囂張，居然學電影極速傳說，把氮氣裝在機車上，還加裝了長1公尺的排氣管，每次一發動車就會噴出紅色火光，警方每次臨檢，他都加速逃逸，但終究躲不過法律制裁，一次騎車他自摔，當場被警方逮捕，愛車當然也得恢復原狀。2014/06/12 17:34 -
核三廠冰棒苦澀怪味 疑沾冷凍液
到屏東墾丁的核三廠參觀，必吃大大有名的海淡水冰棒，這冰棒一支才十二元，夏天熱賣，一天就可以賣出一萬多支，現在卻有民眾投訴，買到了兩支花生口味的冰棒，卻有著奇怪的苦澀味，廠方初步研判，應該是在取冰過程，滴到了含有氮化鈣成份的冷凍液。2014/06/05 12:25 -
高麗菜沒冰！硝酸鹽5天增7倍 比香腸高
你家的青菜都放幾天才吃？雲林北港高中師生研究發現，高麗菜如果沒有放進冰箱，在室溫下暴露5天，所含致癌的硝酸鹽就會暴增7倍，是香腸的3.5倍以上，主要原因是台灣蔬菜使用氮肥，有高比例含有硝酸鹽，放在常溫下經過細菌分解，容易產生亞硝酸鹽，吃下肚子跟胺類產生作用，就會出現恐怖的致癌物「亞硝胺」。2014/05/02 12:43 -
鞋墊料風暴 麥當勞、星巴克遭美點名
SUBWAY潛艇堡被爆出麵包內，含有橡膠鞋底的化學添加物，現在這鞋墊料風暴更席捲麥當勞、星巴克，美國有線電視網點名，麥當勞和星巴克的麵包，含有偶氮二甲醯胺，簡稱ADA，食用可能引發氣喘過敏，但美國麥當勞立刻在官網澄清，工業用ADA不能和食用級混為一談，產品沒問題，台灣麥當勞和星巴克，也全面檢驗產品，強調都沒有化學添加物，但消費者已經人心惶惶。2014/02/08 12:25 -
防軟法「出爐變老」 化料延長軟Q壽命
美國連鎖潛艇堡專賣店Subway，麵包加進化學添加物「偶氮二甲醯胺」引起外界關注，其實加進「偶氮二甲醯胺」，是要抵抗麵包出爐6小時後，會自然變硬的「老化反應」，讓麵包在常溫下兩三天，都還能保持，剛出爐後的Q軟；事實上，在Subway進軍台灣後，也掀起一波潛艇堡帶動的軟法熱潮，早餐店、麵包店，都能吃得到，雖然台灣烘焙業者，大多沒聽過「偶氮二甲醯胺」，但民眾如果還是有疑慮，可以注意，如果麵包出爐，在常溫下超過2天以上，都還很軟Q，可能就要特別注意。2014/02/07 19:52 -
美潛艇堡「摻鞋墊料」下架 台非同源
一向標榜健康低卡的美國潛艇堡連鎖店Subway，被美國媒體踢爆，自製的麵包裡頭竟然含有製造「瑜珈墊」和「橡膠鞋底的」的化學物質「偶氮二甲醯胺」，因為可以讓麵包更Q彈，雖然「偶氮二甲醯胺」只要濃度不超過45ppm，在美國以及台灣都是可以合法添加在食品裡頭，但是消息一出，卻引來消費者抗議，逼的美國Subway 6日宣布，緊急下架化學麵包，承諾以後不再使用「偶氮二甲醯胺」來製造麵包，台灣也有134間加盟店的Subway大中華地區總公司，則是在媒體追問之後，才緊急發出聲明稿，強調台灣Subway用的麵粉是澳洲進口的，絕對沒有添加「偶氮二甲醯胺」。2014/02/07 12:51
廣告
