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  • 07
  • Feb
  • 2014

美潛艇堡「摻鞋墊料」下架 台非同源

記者 楊茜雯 / 攝影 陳宥翔 台北 報導

2014/02/07 12:51
 美潛艇堡「摻鞋墊料」下架 台非同源

一向標榜健康低卡的美國潛艇堡連鎖店Subway,被美國媒體踢爆,自製的麵包裡頭竟然含有製造「瑜珈墊」和「橡膠鞋底的」的化學物質「偶氮二甲醯胺」,因為可以讓麵包更Q彈,雖然「偶氮二甲醯胺」只要濃度不超過45ppm,在美國以及台灣都是可以合法添加在食品裡頭,但是消息一出,卻引來消費者抗議,逼的美國Subway 6日宣布,緊急下架化學麵包,承諾以後不再使用「偶氮二甲醯胺」來製造麵包,台灣也有134間加盟店的Subway大中華地區總公司,則是在媒體追問之後,才緊急發出聲明稿,強調台灣Subway用的麵粉是澳洲進口的,絕對沒有添加「偶氮二甲醯胺」。

CNN主播:「為什麼這些加在瑜珈墊的東西可以放在我吃的東西裡,這真的是瘋了。」

不只CNN主播快瘋了,吃過Subway潛艇堡的民眾恐怕都快昏倒,全球最多分店快餐店,Subway已經有49年歷史,卻被美國媒體踢爆,強調自製的麵包裡頭,竟然添加了「偶氮二甲醯胺」,一般是用來製造瑜珈墊、橡膠鞋底和人工皮革,增加彈性,竟然也被混入麵團裡,充當調整劑讓麵包口感更Q。

美國FDA認定可以合法添加在食品裡,只要濃度不超過45ppm,歐盟紐澳則是完全不允許添加,想吃麵包就像在嚼鞋底,報導一出引起反彈,美國Subway緊急下架停售,台灣有134間加盟店,怎麼辦?

專程烤麵包給媒體看,Subway大中華地區也在媒體追問之後,才緊急發發明稿,澳洲麵粉進口商強調包括白麵包和小麥麵包絕對沒有添天「偶氮二甲醯胺」,所有產品都沒有這個成分,拿出麵粉進口包裝,上面寫著Subway小麥麵粉,生產地在澳洲昆士蘭,跟美國的麵包原料完全不一樣,要台灣民眾安心吃,只是消費者還是有點怕怕的。

民眾:「這樣感覺很不健康,因為他們不是標榜健康嗎,還是會有點怕怕的,如果業者可以出示證明文件,消費者會比較安心一點。」

會擔心是因為偶氮二甲醯胺台灣也容許使用,60公斤的成人不能超過45ppm,過量會產生支氣管過敏,誘發氣喘,動物實驗代謝物還會致癌,如果體重只有1/10的小孩,很微量就會超標,儘管Subway強調台灣絕對沒有化學麵包,但想到鞋底,民眾恐怕還是難以下嚥。

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