-
食藥署將正名奶油 乳脂含量未達80改名
食藥署規定從明年開始，奶油的標示要嚴格審核了，乳脂肪含量在80%以上才能叫做奶油，因為市售約有5成的商品乳脂含量不足，靠椰子油跟棕櫚油加工製成，包裝打上植物性奶油，這些未來都要改名成人造奶油或是脂肪抹醬，讓消費者一目瞭然。2016/02/21 13:10 -
禁反式脂肪! 固態椰子油替代 保有酥脆感
衛福部宣佈，最快2018年禁用不完全氫化油，避免產生反式脂肪，違規業者可重罰300萬，因此不少食品業者恐怕得重新調配油品，食品專家建議，可以使用「固態椰子油」替代，能保有酥脆口感，不過成本高出3到4成，另外，像薯條、麵包、餅乾等澱粉類食品，遇到高溫120度油炸，會產生致癌毒素，建議少吃炸物比較健康。2015/09/08 12:14 -
真假奶油加熱見真章！ 「油水分離」真天然
根據統計，台灣人1年吃進5千公噸奶油。要怎麼挑奶油，也成了一門學問。其實，奶油大致可分成植物性跟動物性，從成分標示就能輕鬆分辨，動物奶油的主要成分是乳脂，植物奶油，則是由植物油氫化加工固化而成，所以主要成分，大多都是大豆油、棕櫚油或椰子油為主，植物奶油也比較便宜，價格只有動物奶油的一半左右2015/01/19 13:19 -
椰子油不含膽固醇 專家教你做菜顧健康
(▲圖／達志影像／美聯社) 現代人養生顧健康，選擇食用油也非常講究，天然的椰子油被稱為是最健康的油，它的熱量低，不含膽固醇，不但能幫助身體燃燒脂肪，甚至能防範阿茲海默症2015/01/07 22:07 -
查詢機只存半年內「電子發票」 無明細難退費
民眾想退統一染到椰子油的問題商品，不過因為可退費發票時間長達兩年，到ibon機台查才發現，只能查半年內的明細，要更早的，得跟財政部寫申請單才行。財政部解釋，當初考慮查詢資料速度，因此只保存半年內發票，現在ibon已經能直接找出統一疑慮商品發票，未來也會把半年前的發票納入。而統一則是推布丁等回饋買一送二，但兌換要等明年，被批評誠意不太夠2014/11/26 13:13 -
「前年發票誰留著？」 統一退費方案挨轟
統一用到問題椰子油，祭出退費方案，買到問題商品，一次退2倍錢。不過想拿到退款，真的很有難度。因為不管布丁、冰品以及麵包，發票日期通通有規定，必須翻箱倒櫃，找出去年發票，有的甚至要拿出前年的，才有辦法退費，門檻之高，讓民眾覺得，根本誠意不足。消基會更認為統一的優惠辦法，只是假賠償真促銷，錢還是回到他們自己口袋裡，應該統計當時的賣出的問題商品所得，通通捐出來比較實際。2014/11/20 14:36 -
統一23產品染餿 11/22起持發票退2倍
統一布丁等相關產品因為使用到頂新問題椰子油，現在終於宣布退費辦法，只要憑最近兩年購買的發票，就能在全台統一超商門市退兩倍金額的賠償金，另外還推出14項熱門商品，買一樣就送兩張兌換券。不過被消基會批評誠意不夠，因為消費者很少留著兩年前發票，建議統一乾脆捐錢比較實際。2014/11/19 21:31 -
查廠報告「避重就輕」 立委批衛福部：隱匿！
為了因應選舉，立法院即將在24日開始休會一個禮拜，不過食管法修法卻是一刻都不能等，藍綠立委都力拚最快這個禮拜五就能三讀過關。同樣不能鬆懈的，還有追蹤問題油流向，立委林淑芬在臉書上痛批衛福部，上個月底發布的查廠報告涉嫌造假，因為大廠統一實際買進椰子油的數字，在報告裡不是看不到、就是數量少很多，讓林淑芬痛批衛福部，根本是蓄意隱匿。2014/11/17 21:57 -
劣油風暴／〈快訊〉食藥署：統一產品疑混頂新油 市面已無販售
來自食藥署的最新消息，統一企業所使用的脫臭椰子油、精製椰子油、烘焙用奶油等三類油品原料，疑似混攙到頂新的越南大幸福椰子油。2014/11/16 23:09 -
劣油風暴／〈快訊〉劣油製布丁等23產品 統一嗆向頂新求償
統一拿頂新的問題椰子油，做成統一布丁、瑞穗鮮奶冰淇淋以及瑞士捲等23項產品！統一召開正式記者會，坦承，之前的確有用過問題椰子油，現在貨架上的產品，都是安全無虞，發言人對外說明，問題產品的流向。2014/11/15 15:38 -
劣油風暴／統一布丁也曾沾劣椰子油 民眾已吃下肚
立委林淑芬公佈食藥署公文，統一曾向統清購買的椰子油，是來自頂新問題椰子油，總共47噸，製成23項產品，包括大家相當熟悉的統一布丁、瑞穗鮮奶蛋捲冰淇淋、歐風巧克力蛋糕等等，統一下午出面說明，強調頂新完全沒告知購買的是大幸福的椰子油，因此將再度向頂新求償，目前市面上產品都已經更換原料來源，至於消費者賠償方案，目前研擬中，預計下周公布，然而整個問題椰子油流向食藥署遲遲沒有對外說明，也遭到抨擊。2014/11/15 13:49 -
〈快訊〉買劣油做產品！ 統一下午2點對外說明
最新訊息，統一曾跟頂新採購過椰子油，用來做成統一布丁、瑞穗鮮奶冰淇淋和瑞士捲等23項產品！2014/11/15 12:59 -
劣油風暴／「統一布丁」也曾沾飼料椰油 皆已吃進肚
追查頂新飼料椰子油，又有新的發展！民進黨立委林淑芬在她的臉書公布兩張衛福部公文，上頭載明，統一集團旗下統清公司，曾向頂新購買的47噸椰子油，製做成統一集團23項產品，包括統一布丁，統一瑞穗冰淇淋和麵包等等，但衛福部認為，最後一批有效日期是今年5月27日，已經過期，目前沒有在市面上流通，因此不需要對外公布，但立委表明，這些商品都是招牌商品，就算已經過期，民眾也有「知的權利」。2014/11/15 07:49 -
柬埔寨盛產椰子 高經濟價值商品多
柬埔寨以盛產椰子聞名，隨處可見椰子攤商，向遊客賣新鮮椰子水，現在有加拿大公司在當地開設椰子工廠，善用椰子的各個部位，生產椰油、椰奶等，提高椰子的經濟價值，還特別雇用風災婦女，讓她們能賺錢貼補家用。2014/11/04 11:11 -
劣油風暴／牛油染飼！衛福部隱匿 全民吃黑油13天
飼料油事件讓許多知名大廠一一中鏢！現在立委再度爆料，衛福部早在上個月9日，就接到駐越南代表處密電，得知越南大幸福進口到台灣油脂有問題，非食用級油品，拖到22日才預防性下架頂新8項牛油產品，最後等到27日接獲越南官方文件，才證實牛油、椰子油都是飼料製成，全民等於是多吃了13天黑油，外界質疑衛福部動作慢半拍。2014/11/02 15:11 -
劣油風暴／8大廠跟頂新、強冠交易！ 棕櫚、硬棕油仍待查
衛福部查核全台27家資本額3000萬以上油脂工廠，意外發現大廠間油品交易很複雜，其中有八家都跟強冠和頂新交易過，除了已經曝光的牛油、豬油，頂新椰子油賣給統一跟開元，其中開元做成奶油球，早就都被吃下肚！而新爆出的是，棕櫚油跟硬棕油，食藥署表示，棕櫚油大部分被做成人造奶油跟油炸油，儘管跟強冠、頂新進口，但都是用食品報驗，有沒有問題還要追查，新上任的衛福部長蔣丙煌也不敢掛保證，是不是不會再有未爆彈！2014/11/01 14:48 -
劣油風暴／飼料油害全台檢大起訴 魏應充求刑30年
頂新飼料油案彰化檢方偵查終結，起訴魏應充等6名被告，其中對魏應充依5項罪名，採一罪一罰，建請求刑30年，最關鍵的就是魏應充到底對進口飼料油知不知情，起訴書中寫道，魏應充知道公司成本壓力，即使幕僚告知越南豬油、牛油、椰子油檢驗報告，脂肪酸組成與CNS不符，他明知有問題，還是主持會議做成決策，指示繼續採購，而大幸福公司因此每次以兩百萬越南盾，等同台幣三千元的代價，買通越南當地一間檢驗公司，作假的檢驗報告，讓飼料油以食用油名義報關出口。2014/10/30 18:21 -
劣油風暴／噁椰油製「奶球」 咖啡聖品110噸恐下肚
連追了5次，越南官方終於回函確認，頂新向越南大幸福公司，進貨的的油品，就是「飼料油」，根本不能給人吃。越南官方甚至說這是詐欺行為。只是除了豬油、牛油之外，其實兩年前，頂新還進了110噸的劣質椰子油，流向北中南20家業者，可能被製做成奶油球或是冰棒。由於保存期限只有9個月，現在恐怕已經全都被民眾吃下肚。2014/10/28 17:55 -
劣油風暴／越官方證實大幸福油「非人吃」 全得下架
越南大幸福賣給頂新的油到底能不能吃，食藥署左等右等終於等到越南官方的書面文件，確認大幸福公司賣的都是飼料油，根本不適合人吃，不只是牛油、豬油，包括2年前進口的椰子油被做成奶油球、甚至是冰棒也都已經被吃下肚。至於在牛油的流向部份，食藥署統計，目前受污染的品項已經增加到106個，目前已經自主下架共25,111公斤。2014/10/28 13:09 -
劣油風暴／〈快訊〉越南終確認！ 大幸福油屬「飼料層級」應下架
越南大幸福的牛油和椰子油，到底是不是「食品級」的油？衛福部剛剛終於接到越南官方的書面確認，大幸福公司沒有拿到「食品安全衛生條件的合格證明」，因此生產的牛油、椰子油都是飼料用，不應該流入食品鏈，必須要強制下架。2014/10/27 19:51 -
劣油風暴／〈快訊〉用頂新牛油自主下架 品項達71項
頂新問題油品連環爆，從豬油到現在牛油和椰子油都是和越南大幸福公司採購而負責人楊振益向檢調坦承販售給頂新牛油和椰子油是「非食用油」。2014/10/24 11:29 -
頂新買牛油、椰子油 大幸福楊振益：非食用
黑心油就像連續劇一樣，每天都有新發展。越南大幸福負責人楊振益坦承，頂新向他們進口的產品，不只豬油有問題，其實連牛油、椰子油也都不是食用油。近幾年食安風暴沒完沒了，烘焙業者嚇怕了，乾脆狠下心砸大錢，從歐洲進口奶油和麵粉，甚至不敢完全相信上游的檢驗報告，還得自己花錢再驗一次，免得踩中地雷。2014/10/23 21:55 -
牛油純不純「成本差10倍」 外表難判別
不論是牛油還是椰子油，其實它的榨油過程都是和豬油類似的，透過熬煮將油脂逼出，加熱時是透明無色的、凝固時是白色乳狀，但不純的牛油其實經過脫色脫臭，從外觀上根本無法判別，只能夠過儀器測量重金屬和反式脂肪酸含量才能分辨！2014/10/23 20:26 -
劣油風暴／下架！ 樂雅樂「冷凍咖哩醬」用到頂新牛油
頂新從越南進口的牛油到底安不安全？食藥署等不到越南官方資料，加上大幸福油廠負責人楊振益供稱，頂新的牛油、椰子油並非食用油，因此食藥署昨天才宣布，頂新從越南進口的牛油需預防性下架，主動通報的業者包括聯夏食品，他們替樂雅樂製作的冷凍咖哩醬，康師傅爆椒香辣牛肉湯麵、鐵板牛肉風味炒麵，以及新竹新玉園食品製作的營養奶油、鮮醇奶油等，因為都使用了頂新越南進口的牛油，目前衛生單位將逐一清查產品流向。2014/10/23 15:05 -
劣油風暴／牛油染「飼」、產品下架慢 蔣丙煌「挨轟」
頂新飼料油風暴再擴大！豬油問題還沒處理完成，現在牛油、椰子油連環爆，大幸福負責人向檢調坦言，進口到台灣牛油是非食用油，消息一傳出，食藥署趕緊勒令頂新將8款牛油預防性下架，卻沒對外公布下游名稱，許多民眾人心惶惶，擔心吃到飼料油。對此，才剛上任的衛福部長蔣丙煌被立委炮火猛烈質詢，被問到1個月內能否解決食安問題，蔣丙煌不敢掛保證，挨轟！2014/10/23 14:34
廣告
