梅花肉 結果共58筆

台糖梅花肉片近期被驗出含瘦肉精「西布特羅」，引發消費者恐慌；行政院食安辦今（4）日召開記者會，農業部動植物防疫檢疫署長邱垂章說明，此段時間針對台糖豬場豬隻密集監測，未發現有使用乙型受體素（瘦肉精）之情事；未來國產豬肉仍持續以農、衛雙監測把關，消費者可安心選購國產優質豬肉。台糖公司董事長楊明州對此表示，整起事件台糖心情相當沉重，從事養豬事業70載，從飼料到各項環節，全遵守相關規範，台糖自豪也自信，絕對不辜負國人對食安的期許，感謝中央政府透過檢測還給台糖清白。

台糖梅花肉片近期被驗出含瘦肉精「西布特羅」，造成消費者恐慌；今天晚間8時，行政院食安辦於農業部召開記者會，包括衛福部、經濟部、農業部及台糖代表出席，說明查驗結果。農業部動植物防疫檢疫署長邱垂章表示，此段時間針對台糖豬場豬隻密集監測，未發現有使用乙型受體素之情事；未來國產豬肉仍持續以農、衛雙監測把關，消費者可安心選購國產優質豬肉。衛福部次長王必勝表示，食藥署有提醒台中市政府應更審慎調查再公布，「我想各位記者先生女士可以再去問一下台中市，急於公布的理由到底是什麼」，並強調基於科學重現性（reproducibility），今早也已發公文，盼中市府能提供原檢體，讓食藥署幫忙驗一下。

台中市府檢驗出台糖安心豚梅花肉片有瘦肉精後，雖然各地方政府針對問題肉品的畜殖場，以及屠宰業者都積極擴大查驗，但截至4日傍晚為止，仍然沒有收穫，因此也讓養豬協會忍不住出面喊話，希望能盡快進行複驗，如果錯就要給外界交代。

台糖梅花肉片被驗出含瘦肉精「西布特羅」，問題豬肉被查出來自嘉義南靖牧場，疾病防治所人員前往稽查，並沒有發現不法藥品，防檢署採檢送驗，結果全是陰性；衛生局人員連著兩天到負責屠宰、分切的信功實業公司追查，發現工廠的作業環境完全合格，切割前也都會清消；信功實業也強調，瘦肉精不會交叉感染。

台中市爆台糖安心豚梅花肉片遭檢出禁用瘦肉精「西布特羅」，引起恐慌，而毒物科醫師解釋，吃到西布特羅和萊克多巴胺等瘦肉精，都只能靠身體代謝，不過，西布特羅的代謝時間約需要3天，會比萊克多巴胺長，這次國產豬含瘦肉精「西布特羅」0.002ppm，因濃度比較低，對人體還不至於造成危害。

台糖的梅花肉片，被驗出瘦肉精。即便食藥署表示，已經立刻下架回收，但根據各縣市回報資料，恐怕有超過621公斤已經被民眾吃下肚，而農業部也正在針對同批肉品檢測。只是有台大獸醫教授表示，西布特羅比萊克多巴胺毒將近千倍。醫師也說，如果誤食可能會增加心血管疾病風險。

台糖安心豚梅花肉片傳出有瘦肉精，南部各縣市也展開稽查下架作業，高雄市查到20包同批號產品，而台南同樣把送到屏東屠宰分裝的2730包，下架回收，原本有進同一批號的超市及門市，現在已經都看不到相關商品，而台糖也證實同品項，全部下架，正在等食藥署的複驗。

台糖安心豚梅花肉片被檢出瘦肉精西布特羅超標，消基會表示，台糖公司應立刻下架回收所有肉類產品，政府也應溯源追查並重新檢視認證和檢驗制度，杜絕事件再度發生。

台糖梅花肉片檢出禁用瘦肉精西布特羅數值超標，來源豬場豬隻血清、毛髮及飼料檢驗結果今天晚間出爐，台糖表示，經畜產會檢驗結果合格，未含瘦肉精成分，也已向台中市府申請複驗，結果預估3、4天後出爐。

台中市爆出台糖梅花肉片檢出瘦肉精，食藥署表示，產品共生產2730包，819公斤，已全數售出，主要在全聯、台糖健康易購網、億客成生鮮超市3通路販售，以南部為主，為了讓民眾安心，台糖也宣布不論批號全下架，如果民眾有疑慮，只要憑發票或外包裝袋一率可以退貨。

台糖所製造的梅花肉片遭台中市政府檢驗出瘦肉精，由於現在是春節採購期間，變成恐慌因素之一，台糖今（3）日回應，台糖不可能採購禁止使用的瘦肉精。

台中市府上個月（15）日進行肉品動物用藥抽驗，發現台糖安心豚梅花肉片被檢出瘦肉精0.002ppm，已違反食安法規定。高雄市政府衛生局獲訊後，隨即派員查察轄內16家全聯門市抽查，其中1家查獲20包該批產品，已要求業者立即下架。

國防部福利事業管理處台中福利站所販售的台糖梅花肉片，被檢出瘦肉精西布特羅數值超標，遭勒令下架。食藥署今天表示，為近10年來首件，將配合地方衛生局加強市售豬肉抽驗。

上（1）月15日，台中市府前往國防部福利事業管理處所屬台中福利站，抽驗國產台糖安心豚梅花肉片(冷凍)，檢驗結果發現含有不得檢出的「瘦肉精」西布特羅(音譯Cimbuterol)，檢出數值為0.002ppm，該產品違反食安法規定，已通知有販售該批肉品的販售業者立即下架停止販售。

美式賣場好市多（Costco）食衣住行樣樣有，加上其佛心價格，深受台灣人喜愛，不少民眾都會定期前往補貨，滿足日常所需，不過，卻也經常爆出問題，近日，一名網友購買梅花肉片，發現裡頭的三層肉完全不同，第三層甚至完全沒有油花，貼文曝光後，引起熱議。

高雄市有一位張姓民眾，29日到美式賣場買了美國頂級牛梅花肉片，準備晚上要中秋烤肉，沒想到回去分裝，就發現第二層的肉片，不但出現綠色斑點，還發出臭味，雖然業者私下表示是個案，也沒有全面下架，衛生局也前往稽查，等待化驗結果，但強調有問題，將開罰六萬以上。

對在減肥的人，每一口熱量都斤斤計較，除了得飲食控制，每餐還要有足夠的蛋白質。營養師呂孟凡就指出，很多人不知道，其實大眾口中的「牛梅花」，脂肪含量比牛腱還低，是對減肥人群極友善的「超級瘦肉」！

近日有一名曾在豬肉攤工作的肉販分享「良心建議」，他透露梅花肉的肉質軟嫩，油花分部均勻，口感相當好，但這部位也是打針的首選，有的豬病變出現「肉瘤」，最好少吃。對此，農委會今（22）日回應，國產毛豬在屠宰過程，均經過屠檢獸醫師逐頭檢查，如有發現不合格肉品，均判定廢棄不會流入市場，衛生安全無虞，民眾可安心購買。

日前，一名曾在豬肉攤工作的肉販在臉書「爆廢公社」指出，每天處理數十頭豬，過年期間甚至破百頭，對豬肉相當熟悉，都會盡量少吃這個部位「梅花肉」，因為是打針的首選，藏有病變肉瘤。對此，台灣事實查核中心向屏東科技大學獸醫學系系主任林昭男，以及台灣大學獸醫學院教授葉光勝兩位學者查證；並連繫中華肉品協會副理事長林榮信，以及發文的肉販。認定豬隻會打疫苗於頸部，而梅花肉是豬的肩頸部肌肉，若梅花肉有肉瘤，不排除是疫苗導致的不良反應導致的組織突起或是膿包，正確名稱應為肉芽腫，並不是腫瘤。豬隻並不是打疫苗就會有肉芽腫，僅在特定條件有此風險，透過食安檢驗機制，民眾購買確認，均可避免吃到含有肉瘤的豬肉。網傳訊息卻過度推論為「梅花肉部分要少吃」，因此，為錯誤訊息。

許多婆婆媽媽喜歡趁著一大清早到早市去購買一日所需食材，除了食材新鮮且選擇多樣，而且還可以跟攤販殺價省荷包。近日，一名網友表示自己到早市買豬肉，但回家準備處理卻發現這塊豬肉長了一顆「大痘痘」，切開還流出白色液體，讓人雞皮疙瘩，貼文一出，眾人一陣噁心大呼，「快丟了吧！」

飛機餐若能抓住顧客的胃，想必能也會提升民眾搭機意願！像是國泰航空就和香港米其林餐廳合作，阿聯酋也有酒水喝到飽，而星宇航空上午也公布機上餐點，更攜手米其林一星餐廳、和燒肉名店，要給旅客「味覺飛行體驗」。而會前被問到遠航停飛，星宇航空表示不會接收遠航航線。

大家熟悉的小吃，像腸粉、刈包、銅鑼燒，也能變出新花樣嗎？有日本甜點業者把銅鑼燒加入珍珠奶茶，刈包則有餐廳發揮創意，夾的是牛肉、梅花肉或海鮮，而大家過去熟悉，料包在裏頭的腸粉，也有人賣泡菜、麻醬口味，全都加在腸粉外頭。

有別於一般刈包給人的印象，就是包入半滷半紅燒的爌肉，或者不敢吃肥肉的人，會用梅花肉代替；台中出現冰淇淋刈包，把刈包油炸後夾入紅豆、抹茶、芝麻三種口味的冰磚，再淋上煉乳，成為口味特殊的創新甜點；另外還出現專包烤肉的刈包，老闆將櫻桃鴨、鰻魚、牛小排等各種肉類，烤過後夾入刈包，開發了16種口味，創新口味民眾接受程度高，一天能賣出上千顆。

知名餐飲精彩集團疑似使用過期的梅花豬肉跟魚卵，供應旗下的大大茶樓、精彩火鍋與上閤屋。台南市衛生局接獲檢舉，在東區德安百貨內的鮮洋食品稽查，發現疑似使用過期4到5個月的梅花豬肉與鱈魚卵，製成臘肉、臘腸、魚子醬等商品。這家出包的鮮洋食品公司將過期食材，以低價賣給精彩集團，衛生局因此懷疑，2家公司有關聯，精彩集團發表聲明，否認進過過期食材。

又是漲價訊息！今年豬價飆漲台糖調漲多項產品價格，其中最高的就是冷凍豬肉片，包括里肌肉、五花肉、梅花肉等品項，都飆漲了約2成，讓不少消費者大呼吃不消，但台糖強調，實在是因為豬價不斷飆漲，撐不下去了才漲價，如果價格回穩會在調降，但像台糖這種生鮮市場，最近恐怕不擔心消費者會不敢上門，因為餿水油風暴，讓民眾外食吃得心驚膽跳，乾脆到生鮮市場買食材回家煮，方便又乾淨，賣場生鮮市場的生意，因此好了許多。