對在減肥的人，每一口熱量都斤斤計較，除了得飲食控制，每餐還要有足夠的蛋白質。營養師呂孟凡就指出，很多人不知道，其實大眾口中的「牛梅花」，脂肪含量比牛腱還低，是對減肥人群極友善的「超級瘦肉」！
呂孟凡說，梅花肉指的是肩胛部位的肉，但很多人都會被「梅花」2字給誤導，以為脂肪含量很高，但「其實牛梅花可以說是超級瘦肉」。她接著說，許多人都知道減肥可以吃牛腱和板腱，但牛梅花的脂質含量卻比兩者都還要低！
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