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老店「東坡肉、排骨」真空包 月賣20萬
其實坊間有不少業者投資上千萬，研製真空包裝的技術，把料理好的食材，原汁原味包裝起來，消費者買到，只要加熱就可以吃，號稱味道和店裡是一模一樣；而透過真空包，也能在店舖經營之外，鋪貨到超市或賣場，拓展銷路，包括知名滷肉飯連鎖店，一天能賣出500到600包真空滷肉包，就連20多年的知名江浙菜餐廳，也把招牌東坡肉裝進真空包裡。2012/04/17 19:16 -
御膳「一刀肉」 精緻刀工成金字塔狀
豬五花肉除了可以做成東坡肉，還能進階變化成「一刀肉」，相傳這也是一道御膳料理，不僅做法繁複，刀工更是精緻，師傅得一刀不斷將10立方公分的整塊豬五花肉，沿著邊切成0.3公分薄的一長條肉片，再塑形、烹煮，拉出一個像金字塔一樣的外形，端上桌，客人經常是嘆為觀止。2012/01/25 19:33 -
西湖畔品杭幫菜 醋魚得「餓養」3天
不屬於中華八大菜系，杭幫菜卻擁有各大菜系的優點，其中的西湖醋魚、雲林鵝、東坡肉，讓老饕讚不絕口，每道菜講究選料、刀工還有火候，最特別的是用最少的調料做菜，像是西湖醋魚，上桌前要先餓養3天，雲林鵝得用稻草燜煨3個小時，呈現魚肉和鵝肉最原始的鮮味。2011/07/27 22:35 -
美食展壓軸饗宴 水蛙師領12主廚上菜
台北美食展落幕，壓軸饗宴請來辦桌王「水蛙師」，帶領12家餐廳主廚，為百桌千人上菜，總共12道料理，有香噴噴的東坡肉，還有清蒸鮮魚，甚至是焗烤明蝦，整桌市價1萬8，但民眾花8百元就能吃到，也吸引許多外國觀光客，民眾也直呼賺到了。2011/06/12 23:24 -
嚐古早味「封雞」 竹山吃全筍大餐
南投竹山一家餐廳堆出全筍大餐，把當地特產竹筍和古早味美食結合，像是把整隻雞悶煮2個小時後，再加筍子調味，還有先東坡肉乾煎，再搭配冬筍吃，清爽又美味。2011/02/03 12:31 -
東坡「無肉」、菇成鮑魚 滿漢素菜嚐鮮！
過年圍爐常常大魚大肉，這回我們帶您吃點不一樣的，有一道叫「東坡獻禮」，顧名思義就是東坡肉，但材料是用豆腐、素火腿和香菇泥做成的，另一道是「荷花鮑魚」，用白靈菇切片，結合蕃茄切成花樣，色香味俱全，整桌滿漢全席，通通都用素菜做成，一點也不比葷食遜色，廚師吃素30幾年，研發800多道料理，連港星鄭少秋也來光顧過。2011/02/01 12:29 -
口味不再憑想像！ 網購年菜推試吃包
年終歲末不少民眾上網就能選年菜，團購的話還有特惠價格，但缺點就是菜的口味如何？得憑想像，所以業者推出試吃包，連同運費的小份量的火鍋湯底，2百元有找，也有業者的試吃包，只有一顆獅子頭跟5公分立方的東坡肉，合口味再來下訂！另外，日式居酒屋也加入戰局，燒烤肉串還幫顧客烤熟，團購1天就賣出8百份。2010/12/20 13:45 -
郝吃素看東坡肉吞口水！ 蘇掃街衝票
選前倒數黃金72小時，台北市選情激烈，郝蘇一早分別狂掃菜市場，而為花博吃素三週的郝龍斌，看到水果猛吃，因為逛到東坡肉攤只能吞口水不能吃，郝龍斌說吃素很健康，體力不會不夠；而蘇貞昌則說，自己體力很OK，如果平常沒怎麼常跑基層的人，就會顯出疲態。2010/11/24 13:12 -
〈獨家〉飯店「菜」進花博 牛排、山豬肉吸客
花博開幕後湧進不少遊客，但裡面餐點大多都是麵包、三明治等輕食，讓號稱離花博最有近的旅館，特別把牛排、德國豬腳等頂級菜色，設計成外帶便當，另外，在園區有咖啡店的五星飯店，直接把餐點搬進花博，不但有漂流木烤肉、東坡肉池上米餅，連飯店的招牌牛肉麵都祭出花博特價。2010/11/19 13:16 -
〈獨家〉奶黃、巧克力內餡 甜粽也會「爆漿」
端午節甜粽，竟然也有爆漿效果？粽子裡包的，是少見的奶黃餡，粽子外面灑上巧克力，再包裹糯米粉，粽子一切開，黃澄澄的奶黃餡料，慢慢流出來；粽子比創意，飯店業者另外推出金字塔鹹粽，一片一片東坡肉，疊成金字塔形狀，包覆干貝、鮑魚等食材，走高價路線。2010/06/01 19:30 -
吸睛！動物膠包汶萊蝦 口感超綿密
來看看這個外觀特別的食物，要花3天才能製作完成，業者將來自汶萊的白蝦以中藥及紹興酒醃漬，再用動物凝膠包在外頭，外觀清澈，看起來就像是玻璃彈珠，嚐起來有淡淡藥酒味；另外還有一道東坡肉，業者說，台中市長胡志強家庭聚餐到這邊，最愛吃這道菜。2010/02/19 19:21 -
十大網拍年菜 獅子頭「軟Q」入列
15億年菜商機，網拍業者也加入戰場，由網友票選出10大私房年菜出爐，其中道地眷村口味的紅燒獅子頭年過過前賣出4千顆，肉質軟Q和另一道東坡肉，被美食部落客評為口感超越五星級飯店，因為價格只要飯店1/2，業績成長了2成。2010/01/14 12:50 -
55元一盤菜 網拍業者搶進年菜市場
外帶年菜市場大餅，一年比一年大，現在網拍業者也來分食，還大打價格戰，最便宜的泰式雞，一盤只要55元，其他像是佛跳牆或是東坡肉，也都只要大飯店1/3左右的價格，網路業者估計，光是今年刊登類似拍賣年菜的業者，就比去年多了快要2位數。2010/01/13 20:37 -
劉揆母親也愛的家鄉味，業者？
行政院長劉兆玄不搬家說是要就近照顧老母親，但其實忙於公務，劉兆玄下班都很晚了，常常都是由女兒買外賣上海菜打打牙祭，我們找到了這家餐廳，主打的東坡肉、功夫菜「苦盡甘來」，以及上海菜飯，都是劉揆母親的最愛。2008/10/28 16:24 -
〈獨家〉劉揆很忙 女兒買家鄉味孝敬祖母
行政院長劉兆玄不搬家說是要就近照顧老母親，但其實忙於公務，劉兆玄下班都很晚了，常常都是由女兒買外賣上海菜打打牙祭，我們找到了這家餐廳，主打的東坡肉、功夫菜「苦盡甘來」，以及上海菜飯，都是劉揆母親的最愛。2008/10/27 18:25 -
「味道會膩不值200」 飯店反宣傳？
為了這次的活動，飯店用盡心思設計菜單，裡頭有蒟蒻做得很像的東坡肉，青花菜也特別灑上乳酪絲，只是定價200的便當拿到龍山寺，卻被當成普通的愛心便當，甚至還有民眾覺得口味不夠滿意。2007/08/13 18:30 -
昔日瀛台夜宴 連方瑀難忘東坡肉
連戰第二度到大陸，第一各晚上大陸國家主席胡錦濤，就特別接風，在和去年一樣的北京中南海「瀛台」，設宴款待連戰夫婦。只是大家好奇，到底吃了什麼大餐？透過連方瑀「半世紀的相隨」，有清楚寫到那段難忘的晚宴，其中東坡肉是連戰夫人連方瑀，至今最難忘的一道菜。2006/04/14 00:01 -
泡溫泉吃養生餐 寒流來襲暖和過
天氣冷，很多人都喜歡泡溫泉，如果泡完溫泉，再來一頓大餐，剛剛消耗的熱量，可能馬上跑回來，有業者想到這一點，特別研發了養生餐，明明是東坡肉和炸肋排等高熱量的食物，不過經過特殊烹煮，不油不膩，泡完溫泉享用，最適合。2005/01/09 18:27 -
大中華美食 東坡肉便當上市
您喜歡吃東坡肉嗎，可能很多人都喜歡吃，但是覺得做的過程太麻煩了，不過，現在要吃好吃的東坡肉也可以很方便很容易。2004/06/30 19:39
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