端午節甜粽，竟然也有爆漿效果？粽子裡包的，是少見的奶黃餡，粽子外面灑上巧克力，再包裹糯米粉，粽子一切開，黃澄澄的奶黃餡料，慢慢流出來；粽子比創意，飯店業者另外推出金字塔鹹粽，一片一片東坡肉，疊成金字塔形狀，包覆干貝、鮑魚等食材，走高價路線。
巧克力的外觀，切開來，金黃內餡從裡頭緩緩流出，甜粽吃起來竟然有爆漿的效果？顧客：「裡面的內餡，奶黃部分非常多，就流出來，而且味道非常的香濃。」
這個巧克力甜粽，使用的是西谷米，灑上巧克力，放入蒸籠蒸上4分鐘，攪拌均勻，再裹上糯米粉，而裡頭的流沙餡，則是用糯米漿緊緊包住，含有吉利丁的奶黃餡，和外皮一起用竹葉包覆定型後蒸熟，大功告成，鮮黃色內餡就這樣從裡頭，緩緩流出。
顧客：「口感還滿順口的，滿嫩的，它的表皮是QQ的，會想要一口接一口。」
主廚：「巧克力來入粽的確是會有點困難，所以主要原因是說，創意的粽子很多，我們試做試吃了以後，覺得這個口感還不錯。」
不是每個人都喜歡吃甜粽，創意鹹粽也很討喜，像是這個東坡肉層層交疊成金字塔形狀，到底是怎麼做成的？原來外皮是用冰糖、紹興酒入味4小時，一刀不斷，切出0.1公分的厚度，再用特製的金字塔模型，堆出方形層次，切開後，滿滿的配料，有干貝、鮑魚、花菇、鹹蛋黃等等高貴食材。
一口都捨不得剩，業者發揮創意巧思，不管您愛吃鹹粽？還是甜粽？通通任君選擇。
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