行政院長劉兆玄不搬家說是要就近照顧老母親,但其實忙於公務,劉兆玄下班都很晚了,常常都是由女兒買外賣上海菜打打牙祭,我們找到了這家餐廳,主打的東坡肉、功夫菜「苦盡甘來」,以及上海菜飯,都是劉揆母親的最愛。
薄切苦瓜放入滾滾油鍋炸到金黃色,大火快炒鹹蛋,看似簡單,火候和口感都得靠老師傅的經驗才能到位,這盤功夫菜是劉揆老母親平時最愛打打牙祭的,菜名還很特別,叫苦盡甘來。餐廳老闆麥特:「因為它非常爽口,非常下飯,它這個是需要相當的功力,才做得出的一道菜。」
這道入口即化的東坡肉適合老人家食用,還有幾乎是每桌必點的上海菜飯,用老家鄉火腿末下去快炒,也是劉家每回必點的菜餚。
劉揆的母親鍾畹芳,一手扶養6個兒子長大,近百歲高齡,平時還會唸報紙給兒子劉兆玄聽,不過畢竟年事已高,出門不太方便。麥特:「都女兒過來,因為行政院長他也忙嘛,他們來打包幾乎都是,為了拿回去孝敬老人家,頻率,1個月好幾次吧。」
忙於國事,劉揆每天能陪母親的時間不多,只能靠女兒打理家鄉味做為補償了。
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