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氮氣清酒、限量款！國際酒展登場 湧人潮
台北國際純酒展今天(28日)在世貿三館登場，碰上第一天假日，上午就湧現不少人潮，而這次的規模更勝以往，不但邀請到上百家廠商帶來限量酒款之外，包含調酒和日本酒也是這次亮點。2018/04/28 14:21 -
一杯只要27元！日本投幣式清酒吧 百種清酒任你挑
日本新瀉縣的越後湯澤以滑雪和溫泉聞名，其中位於越後湯澤車站內的「清酒博物館」，更被認定為日本酒迷絕對不能錯過的地點，只要花500日圓，就能從百種酒品中任選5種日本酒試喝，換算下來一杯只要台幣27元！2018/03/21 15:58 -
日本美食嘉年華 美酒佳餚雙重享受！
日本節目綜合頻道WAKUWAKU JAPAN，在10月27日至29日於百貨公司主辦的「第7回日本商品展」中，舉辦日本美食嘉年活動，以「遇見未知的美好」為主題，介紹日本多種美食，吸引許多民眾入場共襄盛舉。2017/10/28 20:13 -
日本釀酒歷史悠久 酒造工藝成文化資產
日本的造酒文化有超過千年歷史，從釀酒人家到品酒都有獨特傳統，包括水質、原料以及熟成時間都非常講究，背後的每個環節都有著大學問，現在也成為日本亟欲保存的珍貴文化。2017/10/28 16:15 -
FOCUS新聞／消費人口高齡化 日威士忌攻年輕市場
日本威士忌市場，今年在NHK晨間劇推波助瀾下大幅成長，但根據調查，日本年輕人只有3成會喝威士忌，引發日本飲料大廠危機意識，夏天不但推出期間限定酒吧，還開發威士忌料理、甜點、剉冰等，希望在競爭白熱化的市場，鞏固新消費族群。2015/06/29 20:58 -
【FOCUS新聞】爆紅捲土重來 喝「波本」美國再流行
銷售額連續30年下滑的烈酒市場，掀起一場復古新革命，波本威士忌這種酒只在美國生產，而且規定玉米含量要51%以上，是美國國會立法明定的國酒，在50、60年代波本酒曾紅極一時，後來卻被品牌多樣的伏特加打敗，一度泡沫化；不過最近因為美國影集《廣告狂人》熱播，讓劇中不斷出現的波本酒再度走紅，5年銷售成長40%，日本飲料大廠三得利看好這股波本風潮，宣布160億美元收購波本酒第一品牌Jim Beam，要讓目前80億美元的市場大餅繼續擴大。2014/05/08 20:40 -
清酒香加木頭香 日本料理美味加分
這2年在日本的居酒屋，日本酒可是有不同的喝法，過去大家會從酒瓶裡，直接把酒到進酒杯，只是現在日本居酒屋，卻流行先把日本酒到進木桶裡，醒酒一個小時再讓客人品嚐，據說這樣可以讓木桶的芳香為日本酒的甜香加分，還可以讓料理的美味跟著提升。2014/03/05 21:45 -
法國人也愛「和食」 日拚世遺商機
日本「和食」被聯合國，列入世界文化遺產，事實上這幾年，日本料理在歐美相當受歡迎，像向來以美食聞名的法國巴黎，日本餐廳數目就比七年前多了一倍，而在「和食入遺」之後，腦筋動得快的日本酒商，更大力宣傳日本酒搭日本料理的概念。2013/12/09 22:20 -
純米酒混酒精用劣米 酒商道歉回收
日本食安連環爆，大阪國稅局也查出，日本酒製造商「富久娘」，旗下所標榜的純米酒，其實是劣質米和酒精混充釀造，並以高級酒品價格賣出，時間至少長達4、5年，而富久娘社長昨天也召開記者會道歉，表示會回收產品並配合調查。2013/11/12 13:33 -
【FOCUS新聞】進日本「買東西」 免稅範圍即將擴大
日本力推觀光，預計今年底旅客將突破千萬大關，對台灣觀光客來說，最新最實際的本新政是，要擴大商品免稅的範圍，去年外國遊客造訪日本，就消費3413億日圓，相當一千多億台幣，觀光客消費服飾占比最高，超過22%，再來就是日本的相機、電器，加起來有18%，台灣人最愛的藥妝商品、化妝品，旅客消費也高達18%，日本酒、飲料、點心、零食等土產品，加總更高達25%，目前已經列入免稅項目包括服裝、電器，佔旅客主要消費的47%，另外藥妝土產消費也佔有43%，不容小覷，因此日本研擬將這部分也列入免稅商品範圍，讓外國遊客買得更多，帶動國內消費潛力。2013/11/05 20:09 -
乾杯只能喝日本酒 日「乾杯條款」挨轟
日本最近提出了「乾杯條款」，那就是地方政府，希望民眾在聚會的時候，要是有喝酒乾杯，必須喝當地特產的酒，而且要一口氣乾杯，目的是希望能夠振興地方經濟，不過多數民眾認為，喝什麼酒，用什麼方式喝酒是個人自由，政府訂出「乾杯條款」，未免管太多。2013/10/04 21:29 -
國內需求減 日本酒轉攻海外市場
相較於日本國內需求連年下滑萎縮，日本酒輸出海外的數量不斷地在成長，受到海外興起的日本料理熱潮，以及日式居酒屋數量增加，2012年1月到7月日本酒出口金額，約52億4200萬日幣，是過去10年最多的一次，在北歐挪威已經有啤酒釀造商相中當地日本酒商機，開始轉型生產日本酒。2012/12/14 11:33 -
健康蔬果風 蕃茄日本酒挑戰味蕾
日本有研究指出蕃茄可以減肥，所以造成日本女性一窩蜂吃蕃茄，現在日本就有業者把握這股蕃茄商機，推出了蕃茄日本酒還有蕃茄味噌，在東京的巷弄內還出現蕃茄專賣店，不只有各式各樣的蕃茄，還推出法式蕃茄甜點，擄獲日本女生的心。2012/06/22 22:41 -
【有FU小舖】玲瓏居酒屋！「喊聲」點菜 和主廚零距離
舒服的充電空間，您的選擇在哪？今天的【有FU小舖】，帶您到台北市2家居酒屋，不到7坪大的空間，廚師準備食材時，還可邊問客人，想要什麼口味？也有業者改良日本「立吞」，站著吃的居酒屋作法，發揮巧思把空運來台的日本酒箱，堆疊成桌椅，讓客人有身處日劇小店的感覺，吸引上班族相約小酌，釋放工作壓力。2012/03/31 19:23 -
日本酒跨海熱賣 南韓10年成長40倍
去年因為311東日本大地震，原本預估日本酒的出口量會受影響，但沒想到去年日本酒的出口量竟然創下過去最高記錄，其中南韓人的日本酒消費量，更是逐年增加，10年內就成長40倍，儘管南韓進口關稅高達60%，日本在南韓還是賣得強強滾。2012/02/22 23:01 -
日本酒韓國正夯 市場10年增40倍
在南韓很多上班族回家前，都會到路邊喝杯燒酒再回家，但現在卻掀起清酒熱，到日式居酒屋，吃點串燒搭配清酒才對味，10年來南韓的日本酒市場暴增40倍，甚至首次在海外，開設日本酒的品酒課程，韓國人也開始學著品嘗，日本酒的箇中滋味。2011/10/31 22:46 -
日清酒變冰沙酒 仙女棒少煙更安全
日本最近頻飆高溫，夏天參加煙火祭典，有很多新產品可以幫忙消暑降溫，像是穿用紙跟棉布做成的浴衣，更涼爽透風，另外改良版的日本酒，喝起來像冰沙一樣，改良式的仙女棒，火藥跟煙霧都變少，小朋友玩起來更安全。2011/07/15 16:42 -
「節分」撒豆去厄祈福 民眾搶分福豆
明天就是立春，在立春前一天，日本傳統習俗是要撒豆子來去厄招福。而在這天除了撒豆之外，朝著今年的吉位，吃一種名叫「惠方卷」的壽司，據說也能招來一年好運。現在，也開始有地方趁勢推出自行車的祈福之旅，連飽受連年銷量下滑的日本酒業者，也在推廣喝酒祈福的「惠方飲」，希望能藉著傳統節慶，提高日本酒業績。2011/02/04 07:50 -
木工廠重生記 四方酒杯改頭換面
日本有一種專門拿來喝日本酒的木製酒杯，它不是圓的，反而是四四方方，有稜有角，特別像在結婚這樣重要場合，都少不了這種傳統酒杯；但近年來，這些木製酒杯的工廠銷量快速下滑，業者腦筋一轉，改成製作鑲有水鑽的木製酒杯、木頭燈罩，還有木頭加溼器，去年業績一下子，就攀升到1億日幣。2011/01/03 22:18 -
日本酒「超萌」 2萬瓶宅男搶購一空
在日本，過去10年，傳統日本酒的銷量已經下滑了4成，而這些日本酒的酒商，為了挽救業績不斷下滑的日本酒銷量，開始相中了不斷擴增的日本宅男市場，推出一系列以超「萌」漫畫美少女為主題的「日本萌酒」。在研發這系列日本萌酒時，還特底請來宅男團助陣，提供意見。首批的2萬瓶日本萌酒，才一推出馬上就銷售一空。2010/11/18 22:57 -
【台灣酒出頭天】跟日本拚了！ 水里梅酒國際銀牌
談到梅酒，很多人可能先想到日本酒，但事實上，台灣也有很好的梅酒，「台灣酒出頭天」系列報導，今天就要介紹水里車埕的梅子酒，選用當地二青梅，不需擔心運送時間影響品質，抓準梅子甜度最高的時候，採收下來，一次打成泥，作為主要原料，這款梅子酒，在「國際酒類評鑑」獲得「銀質獎」，一戰成名。2010/07/15 19:34 -
跑60國看足球 「足球和尚」世足通
世足賽即將登場，把足球視為國家體育發展重點的日本，全民也開始瘋世足，坊間出現不少跟世足相關的商機，從甜點、日本酒，都要跟世足賽沾上邊，甚至長喇叭與插滿旗幟的礦工帽，也被做成看球的加油道具。2010/06/09 22:29 -
世界調酒賽 王牌酒保秀調酒神技
在酒吧裡看著酒保甩動酒瓶和搖搖杯，調出美味的調酒來，真的是一大享受。知名的美式餐廳，就在美國德州舉辦一場花式調酒大賽，來自全球各大州的王牌酒保，各自使出渾身解數，最後由日本酒保後藤啟介，為亞洲贏下這一屆的世界花式調酒冠軍。2009/04/19 13:23 -
女人蛇 騙女赴日賣淫、控制行動
高雄警方破獲一個人蛇集團，嫌犯在報紙上刊登小廣告，號稱到日本酒店陪酒可以月入十幾萬，吸引缺錢女子上鉤，沒想到受害女子被騙到日本之後，被集中控制行動，強迫賣淫，過著慘不忍睹的生活。2008/05/06 09:47 -
日本酒駕撞死人 驚悚影帶直擊
台灣發生藝人酒駕撞死人的意外，使得酒後駕車的嚴重性，再次成為民眾焦點。日本兵庫縣也在3天前，驚傳酒駕肇事的消息，而且驚悚的過程，全都被裝置在車上的監視攝影機拍了下來，場面怵目驚心。2007/06/26 15:57
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