日本有一種專門拿來喝日本酒的木製酒杯,它不是圓的,反而是四四方方,有稜有角,特別像在結婚這樣重要場合,都少不了這種傳統酒杯;但近年來,這些木製酒杯的工廠銷量快速下滑,業者腦筋一轉,改成製作鑲有水鑽的木製酒杯、木頭燈罩,還有木頭加溼器,去年業績一下子,就攀升到1億日幣。
民眾:「乾杯!」
在日本,每逢喜慶場合,大家都會高舉這種日本酒專用的木頭酒杯,一同慶祝。新郎倌:「很好喝,用這杯子特別有感覺。」
來到日本岐阜縣的大垣市,木製酒杯產量,就佔國內的8成,高居日本第一,不過隨著日本飲酒習慣的改變,這裡的產量,比起全盛時期,整整少了快一半。業者:「品酒的方式變得多樣化,選擇很多,再加上喝酒的人開始變少。」
妝點上各種閃亮亮的裝飾,硬梆梆的木製酒杯,更加繽紛可愛,用酒杯組合成的燈罩,充滿現代感,又不失日本味。
為了挽救日漸下滑的銷量,5年前,由女性員工設計的創意商品,一推出就大獲好評。員工:「因為希望能設計出,年輕族群在日常生活中,也能使用的商品,所以就開發了外型可愛,好買好用的的木製酒杯。」
令人意想不到的,還有這個造型像船的木製品。業者:「將容量1升的木製酒杯的底座,用機器刨出這樣薄的木片,然後再利用做木製酒杯的技術,製作出這個盛水器,最後把這兩樣東西結合在一起。」
只要把水倒進底部容器,再插上木片,像是帆布的部分,就會自然吸水,變成不用插電的加濕器,不僅能增加室內溼度,還會散發一股木頭的清香。
另外業者還開發出,做貝果專用的量杯組,利用大小不一的木頭杯,就能輕鬆拿捏材料份量,要做出好吃貝果,不再是難事。
如果想親身體驗,日本這項有著1300年歷史的工藝技術,現在還有這種工廠一日遊的行程。業者:「有時候,如果發現酒杯的角度,沒有對齊這個量尺,你就會知道它的形狀不對。」
看師傅做還不夠,你也可以來挑戰看看。民眾:「感覺好像不是自己親手做的,非常漂亮。」
積極求變,讓這間業者2010年的業績,上看1億日幣,也讓生產木製酒杯,這項快沒落的日本傳統產業,成功走出低潮。
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