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1：1美食！麵疙瘩老店料實在 肉麵各半
新北市有家20年麵疙瘩老店，隱身在傳統市場內，因為老闆用料大方實在，肉片選用上等梅花肉，金針也只用來自高海拔的太麻里金針，口感特別的脆；配料與疙瘩的比例1：1，料多實在，加上麵疙瘩Q彈有嚼勁，每天營業時間一到，顧客源源不絕。2011/11/22 13:31 -
萬丹紅豆餅老店 假日狂賣4000多個
屏東萬丹一家紅豆餅老店，選用萬丹盛產紅豆，煮出口感綿密、卻又看的到紅豆粒粒分明的紅豆泥，而且餡料份量還是整顆紅豆餅的一半，料多實在的好味道，吸引顧客一吃就是好幾年，每到假日，老闆還能賣出4千多個。2011/11/21 11:42 -
握壽司新吃法 黑麥麵包取代醋飯
你有吃過西式的握壽司嗎？用蜂蜜黑麥麵包取代原本的醋飯，上頭再搭配煙燻鮭魚，以及老闆特製醬汁，吃起來口感相當特別，還有料多實在的德式香腸薄皮披薩，多層次的口感，吃起來更有嚼勁。2011/10/15 12:56 -
飄香海鮮鍋燒麵 柴魚蝦米提味湯頭鮮
今天的內行美食，要介紹給您料多實在的海鮮鍋燒麵，店家堅持每天採買新鮮海鮮，大火快煮，把好味道全都留在鍋子裡面，不像其他人在料理時調味，只在起鍋前加點沙茶、柴魚、蝦米和黑醋，就可以讓湯頭美味百倍，這也是老闆的不敗秘訣。2011/10/14 11:37 -
僑胞必點蔥油餅 外酥內軟口齒留香
雙十國慶，有許多僑胞回國，而高雄市有一家江浙餐廳的蔥油餅，是許多僑胞每年都會想盡辦法回來品嚐的家鄉味；老闆加了自製的特殊香油，選用三星蔥，製作料多味美的蔥油餅，餅皮煎起來外酥內軟，一切開，冒出濃濃香蔥的香氣，好吃的味道，讓僑胞吃完還不過癮，一定要再打包回去，和親朋好友分享。2011/10/03 11:37 -
平民美食！春捲菜甜料多 卡實在
今天的內行美食，要介紹您一般民眾喜愛的小吃，春捲！新北市一處菜市場旁，就有這麼一家春捲店，胖胖的春捲內，包著咖哩豆干、蛋酥等豐富配菜，外頭包裹的高麗菜，還用高湯熬過，味道才會鮮美，讓許多民眾一試著迷，愛上道地的平民美食。2011/09/13 14:01 -
〈獨家〉「料多到滿出來」 40元魷魚羹熱賣30年
進口的魷魚價格不斷上漲，想要吃到便宜又大碗的魷魚羹，在板橋一個傳統市場內，有家飄香超過30年的生炒魷魚羹，老闆不但放入從秘魯進口的頂級魷魚，以及爽脆的高麗菜，再搭配放有白醋的特調湯頭一起翻炒，酸甜的口感，讓許多顧客一吃就上癮，而且滿到湯都溢出來的好料，一碗只賣40元。老闆薄利多銷的作法，讓這家店每天上午一開門，就被顧客擠得滿滿，現在老店由第2代年輕老闆準備接手，希望讓好味道繼續傳承。2011/09/07 12:39 -
魚丸湯6種料！ 手工限量只賣早鳥客
今天的內行美食，帶您去喝一碗台南的魚丸湯！一般人印象，魚丸湯裡頭只有魚丸，不過台南這一碗魚丸湯，一碗要100元，卻能賣50年，因為裡頭料多豐富，有虱目魚丸、蝦丸和魚腸、魚皮等6種食材，滿滿一大碗，吃下肚很有飽足感，老闆說，全部的食材全都是用新鮮的魚肉手工製作，就連高湯也要熬煮半天時間，整間店只賣魚丸湯一種，還只賣到中午，許多老饕們為了美味，早餐就來喝魚丸湯。2011/08/22 12:43 -
超大碗公料理 海鮮料多湯鮮美
基隆有一家業者，推出超大份量的海鮮湯麵，光是碗公直徑就有60公分，比起大家一般吃飯的碗公，就多出6倍，可想而知，裡面的料理就有多多了，有時一家7、8個人一起吃還會吃不完，而料理雖然份量大，但食材一點都不馬虎，老闆堅持每天向漁港購入新鮮食材，這麼講究，果然一開張，就在當地建立不少口碑。2011/08/16 11:39 -
〈獨家〉乾麵熱量高！ 調味料多湯麵0.5倍
你愛吃湯麵還是乾麵呢？許多人總覺得乾麵的份量比湯麵還少，熱量應該比較低，TVBS告訴你這樣的觀念是錯的！營養師實際測量熱量，乾麵要比湯麵多出100大卡，原來儘管湯麵有高湯，不過因為乾麵全需靠調味料調味，因此乾麵醬料比湯麵多出0.5倍，多出的熱量都在醬料裡;甚至民眾以為涼麵熱量最低，不過營養師說因為涼麵常常要放麻醬，裡頭幾乎都是花生成分，也要小心過量。2011/07/16 19:20 -
傳統韭菜盒 皮薄料鮮台味吸日客
台北市雙連馬偕醫院附近是老社區，許多台北人懷念的傳統味都保留在這裡，有一家店面狹小，招牌只寫著韭菜盒、豬肉餡餅的小店，卻賣到遠近馳名，老闆說他們不加豆干、味精，餅皮薄、餡料多，傳統台味是最大特色，在地賣了21年，現在連日本觀光客都會專程光顧。2011/07/16 19:18 -
「青江菜挾豬肉」 上海餛飩傳香40年！
今天的內行美食報導，要帶大家品嚐一項道地上海菜「大餛飩」，裡頭餡料只有青江菜加豬肉，但料多實在，包起來就像大元寶一樣，SIZE比湯匙還大，很多人一開始誤以為是水餃，而吃起來的口感清淡不油膩；老闆娘說，這道菜在上海當地，只有在喜慶節日的時候會出現，象徵團圓吉祥。2011/04/27 11:14 -
擴大檢驗！ 日產零食、泡麵也測輻
不只標檢局要將3C、家電等商品列入輻射檢驗範圍，食品部分也將擴大監測項目，未來不只生鮮食品，加工食品也必須通過輻射偵測儀的把關；實際到日本進口專賣店看，發現有許多商品只有註明產地日本，而沒有縣市資料，衛生署也是擔心加工食品原料多元，因此才會納入監測範圍。2011/03/22 12:53 -
飯湯飄古早味！鮮蝦、炒鮪魚 料多湯鮮
今天的內行美食，要帶您來吃一道60年代農村生活才吃得到的料理「飯湯」！高雄有一位專賣飯湯的老闆娘說，早期農村生活吃東西講究方便，想吃飯又想喝湯，就把飯放進熬煮好的大骨柴魚湯裡，放入各種配料，從海鮮到蔬菜都可以擺進去，而這位老闆娘，從屏東到高雄賣飯湯這道農村料理，就是想傳承這個小時候的味道！2011/02/21 12:35 -
超大盆！ 巨無霸砂鍋魚頭一鍋10人份
一般的砂鍋魚頭料多味美讓不少饕客印象深刻，在嘉義縣大埔鄉一家餐廳業者，創意發想做了跟臉盆一樣大的沙鍋魚頭，要裝滿臉盆可不簡單，因為他們使用的魚可是重達30台斤的大頭鰱，一鍋足足有10人份，一端上桌立刻讓人驚呼連連，而這樣一鍋只要700元。2011/02/13 13:51 -
50年古早味！蛋汁拌麵 營養「吃粗飽」
台北市有一家蛋包麵，油麵加上荷包蛋、滷豆干及豆芽菜，配料豐富，再將半熟的蛋黃戳破拌麵，味道更特別。而50年前，老闆就是想讓早起的市場工人吃飽，才想出料多又營養的蛋包麵，如今獨門古早味已經延續三代，成為在地的親民美食。2011/01/28 11:36 -
〈獨家〉炒飯40元附8湯！ 師徒比價殺紅眼
台大校園附近，便宜料多的餐飲不少，有2家店最近引起學生討論，因為2家距離很近，賣的炒麵、炒飯都一樣，就連附贈的8種湯飲也幾乎一模一樣，原來2家是師徒關係，原本2家價格相同，相安無事，但徒弟先降價10元，師父的店乾脆全部50元，徒弟最後甚至下殺到40元。雙方撕破臉，不認師徒關係，不過削價競爭激烈，卻意外讓學生撈到便宜。2010/12/09 19:18 -
〈獨家〉10元壽司餡料多 一晚熱賣逾1千5百個
1個壽司餡料堆的差不多3公分高，一個只賣10元，觀眾朋友會不會覺得超便宜？高雄就有壽司業者打出薄利多銷，10個壽司賣100元的噱頭，但每個壽司的餡料從鮮蝦、蝦卵、鰻魚、甚至生魚片握壽司，滿滿堆疊在壽司米上，平均一個只要10元，很多消費者慕名而來，一個晚上，就可以賣出超過個。2010/10/02 19:04 -
【美食小鎮PK】50元有找！ 料多鍋燒麵PK清爽拉仔麵
美食小鎮PK大賽，今天比的是50元有找的麵食小吃。在台南麻豆市場的鍋燒意麵，配料可以隨意搭配，堅持當天食材，老闆娘平均1分鐘就快手煮出來的鍋燒麵，一碗45元；而在彰化員林，傳統市場中的拉仔麵，清淡湯頭，QQ麵條，一碗25元，有人離鄉背井外出工作，每個星期回到員林一定要來吃。2010/06/04 19:23 -
蔥花餡飽滿紮實，業者？
大家都吃過蔥油餅，不過有吃過餡料多到爆開的蔥油餅嗎？在高雄有一家餐廳，專門製作厚度3公分，內餡滿是蔥花餡的蔥油餅，一咬下去，蔥花餡多的差點掉出來，每口都是滿足，也讓上門客人吃的，嘴巴捨不得停。2010/05/24 15:04 -
〈獨家〉蔥花餡飽滿紮實！ 蔥油餅美味上桌
大家都吃過蔥油餅，不過有吃過餡料多到爆開的蔥油餅嗎？在高雄有一家餐廳，專門製作厚度3公分，內餡滿是蔥花餡的蔥油餅，一咬下去，蔥花餡多的差點掉出來，每口都是滿足，也讓上門客人吃的，嘴巴捨不得停。2010/05/23 19:13 -
【美食小鎮PK】碗粿車拚！ 麻豆料多PK西螺Q彈
今天的【美食小鎮PK】大賽，要來介紹碗粿！講到碗粿，許多人都會聯想到是台南的小吃，台南的碗粿，在米漿裡放有滷汁，還有瘦肉又有蛋，真材實料，不過，西螺也有一家碗粿，選用的是放了2年的西螺米，甚至做碗粿的過程，不加任何調味料，老闆還強調，西螺碗粿要吃冷的，才能吃進碗粿的Q彈，台灣的代表性小吃，中部和南部各有千秋。2010/05/20 19:36 -
80顆麵包出爐10分鐘賣光，業者？
麵包師父吳寶春的雜糧麵包紅回國內，現在也有許多麵包師父爭相學手藝！在高雄就有一家五星級飯店的歐式雜糧麵包，天天只出爐80顆，不過因為口味紮實，再加上料多實在，下午不到1點，飯店大廳就大排長龍，甚至10分鐘內就全部賣光，而其中賣的最好的就是紅酒桂圓麵包。2010/04/16 17:49 -
〈獨家〉秒殺！80顆麵包出爐 10分鐘全賣光
麵包師父吳寶春的雜糧麵包紅回國內，現在也有許多麵包師父爭相學手藝！在高雄就有一家五星級飯店的歐式雜糧麵包，天天只出爐80顆，不過因為口味紮實，再加上料多實在，下午不到1點，飯店大廳就大排長龍，甚至10分鐘內就全部賣光，而其中賣的最好的就是紅酒桂圓麵包。2010/04/15 19:24 -
飄香豆花濃郁豆漿當底，業者？
在政大附近，有一家純手工的豆花店，老闆堅持不用防腐劑，豆花自己磨、配料自己煮，保證顧客吃到的都是當天現做的，特別的是，一般的豆花是用糖水當湯底，而這家豆花店是用現磨的豆漿當湯底，味道不但清甜濃郁，而且如果吃不夠，還可以免費加豆漿續碗，同學都說料多實在老闆又親切，在政大頗有名氣，甚至有顧客在鐵門都還沒拉起來時，就急著上門。2010/04/13 15:32
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