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超大碗公料理 海鮮料多湯鮮美

記者 劉欣逵 基隆 報導
發佈時間:2011/08/16 11:39
最後更新時間:2016/05/16 15:06

基隆有一家業者,推出超大份量的海鮮湯麵,光是碗公直徑就有60公分,比起大家一般吃飯的碗公,就多出6倍,可想而知,裡面的料理就有多多了,有時一家7、8個人一起吃還會吃不完,而料理雖然份量大,但食材一點都不馬虎,老闆堅持每天向漁港購入新鮮食材,這麼講究,果然一開張,就在當地建立不少口碑。

民眾:「哇!」

大碗公麵才一端上桌,每個人看了幾乎都驚呼連連。民眾:「看起來很美味喔。」

美食當前,每個人筷子便搶著下手,大快朵頤,大碗公麵,其實裡頭裝的就是海鮮湯麵,料理看起來複雜,但其實方式非常簡單,先把切好的香菇、紅蘿蔔還有玉米筍、魚板、魚丸、蝦子、墨魚等食材放入水中,以大火煮熟之後,接著老闆便抓起油麵往鍋裡放,而且分量一放就是平常的好幾倍。最後再把滿到快要溢出鍋子的料理,再倒到事先鋪好青菜在裡面的大碗公裡,超大份海鮮湯麵就大功告成。

民眾:「湯頭很鮮甜,料實在,非常好吃,裡面味道真的很好,而且有媽媽的味道。」

大碗公直徑約60公分,比起一般10公分的碗公,容量就大出5、6倍,位在基隆這家新開的小吃店打出大碗公料理,超值分量加上豐富食材,雖然才一開張,就吸引不少饕客攜家帶眷來品鮮,一家子7、8個人吃剛剛好。

民眾:「看到大碗公這麼大碗,我們一個人已經吃了兩碗還剩那麼多。」

除了分量實在,食材也講求新鮮,老闆堅持每天向漁港購入當天食材,她還說,只要你一個人全部吃完這超大海鮮麵,就再送1千元招待券,一點都不怕被吃垮,就是要消費者吃得飽飽飽,果然讓不少人消費者印象深刻。

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