你有吃過西式的握壽司嗎？用蜂蜜黑麥麵包取代原本的醋飯，上頭再搭配煙燻鮭魚，以及老闆特製醬汁，吃起來口感相當特別，還有料多實在的德式香腸薄皮披薩，多層次的口感，吃起來更有嚼勁。
墨西哥餅皮上撒上起司粉，還有3種不同風味的香腸，以及蘑菇、培根、玉米粉，最後再加上大量起司粉覆蓋表面。老闆小賴：「一般的，大家對披薩的印象，比較是那種，進烤箱啊，下去烘烤，然後會把餡料擺滿這樣子，然後看起來就會覺得，吃起來負擔很重，很厚重的感覺。」
不僅料多實在，而且用煎的，讓食物少掉多餘的油份，一口咬下，濃濃的起司在嘴裡化開。客人：「就看起來可能比較軟或之類的，可是它吃起來有點脆，然後又帶點嚼勁這樣子，又有起司在裡面，很牽絲。」
餐廳特別的，還有這道煙燻鮭魚握壽司，選用西式的蜂蜜黑麥麵包，取代壽司用的白飯，再搭配燻鮭魚、芥茉橄欖等配料，再加上這獨家特調醬汁，讓握壽司變成西方口味，不僅外型超卡哇伊，就連吃起來的口感也很特別。
客人：「它那個口感不太一樣，就是下面的麵包比較硬一點點，然後它上面有洋蔥，洋蔥比較脆一點點，所以搭配起來滿不一樣的感覺。」
老闆發揮巧思，賦予食材新面貌，不管是披薩或壽司都有新吃法，就是要用創新手法，留住消費者的胃。
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