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海溫升！波士頓龍蝦移向加拿大 美捕獲量減
俗稱波士頓龍蝦的美洲螯龍蝦，生長在寒冷水域，過去在美東北部包含麻薩諸塞州、康乃狄克州在內的新英格蘭地區沿海，都能捕獲到，現在因為氣候變遷，屬最北邊的緬因州產量最大，為當地貢獻經濟，去年產值達到4億3千萬美金；不過由於海水升溫，波士頓龍蝦棲息地有往北移的趨勢，漁民擔心一旦越過國界到加拿大，將對他們的生計造成威脅。2018/10/31 20:20 -
海水升溫鯖魚變少 日本海域螃蟹意外大豐收
日本人的萬能食材鯖魚富含豐富DHA，有助人體細胞增長，是相當受歡迎的食材。但今年因為海溫升高，鯖魚捕獲量銳減，而且體積縮小不少。倒是311大海嘯後因為漁業生態改變，日本東北的螃蟹捕獲量大大增加。2018/10/24 17:34 -
中國動用衛星捕撈魷魚 全球漁業資源枯竭
中國運用高科技及政府高額補助，在全球大範圍捕撈海洋生物。目前，中國漁船捕獲全球魷魚總捕獲量的的50%至70%，導致魷魚價格暴漲和魚類資源枯竭等問題。2018/06/19 16:01 -
要讓鯖魚永續生存 擬加碼禁漁期
有鯖魚故鄉之稱的宜蘭南方澳，漁獲量以鯖魚為最大宗，不過不只是在南方澳，台灣捕獲到的鯖魚在多年前就發現，魚的體長有越來越小的趨勢，為了避免過漁現象導致鯖魚來不及長大，漁業署2013年起針對鯖魚的6月生長期實施禁漁措施，預計明年再加碼將部分產卵期時間也列為禁漁期。2018/01/26 23:20 -
北海道「橘紅鑽石」 鮭魚卵貴到離譜
秋天到日本玩要吃什麼呢？許多人就愛鮭魚卵，只是北海道今年秋季鮭魚的捕獲量創下新低，影響到鮭魚卵的產量驟減，鮭魚卵價格因此不斷向上飆，從往年每公斤2到3千日圓，飆漲到現在最貴的時候甚至出現每公斤13000日圓的天價，讓築地市場內一間創業近100年的老店忍痛宣布，從11月開始，將首次改用國外進口的鮭魚卵，北海道甚至還出現一批鮭魚卵大盜到處偷鮭魚卵，損失規模已經超過160公斤！2017/10/31 19:37 -
彰化漁港開工 結合漁業觀光綠能
彰化漁港興建工程今天動土，將成為不須等候潮汐即可出入的漁港，短期提升漁民捕獲量及經濟收入，長期發展則朝輔導漁民轉型為休閒漁業與風力綠能運維服務。2017/10/13 15:25 -
魚兒去哪？ 科學家預估2048無魚可吃
四面環海的台灣，本該坐擁豐富漁產，但你可能沒注意到，其實魚越來越難捕獲，像是白帶魚，根據漁業署統計台灣捕獲數量從1994年的1萬9多公噸，到了2015年，竟然只剩4千多公噸，足足減少了78.7%的捕獲量，為什麼魚不見了，如果以後捕不到魚，我們又該怎麼辦？2017/10/12 15:06 -
產量驟減 日本鐵道便當烏賊飯漲2成
受烏賊捕獲量大幅減少影響，價格飆漲，日本北海道知名的鐵道便當「烏賊飯」業者為保留傳統好味道，不得不把原本650日圓的便當，漲到780日圓。2017/08/16 19:20 -
鯖魚愈來愈小 性成熟體型不到30公分
鯖魚是台灣沿近海漁業中相當重要的漁產資源，尤其宜蘭南方澳每年的鯖魚捕獲量約3萬-4萬公噸，年產值15億元，也被稱作「鯖魚故鄉」，雖然從2013年雖然開始每年6月禁漁1個月，但白腹鯖性成熟體長，從2011年的31-32公分變成26.7公分，有人就建議改在2-3月產卵期禁魚，而專家也建議說禁魚不是唯一的辦法，必須要做到總量管制，同時也要和鄰近國家做跨區域的協調才有辦法保護海洋資源。2017/06/01 22:38 -
日本鮪魚量驟減 政府規定年捕獲量4007噸
日本人愛吃鮪魚，尤其是黑鮪魚更受歡迎，但也因為大量捕撈，讓幼小鮪魚也被一同捕上岸，使得日本近年來鮪魚量逐年遞減，日本政府因此規定，每年只能捕撈4007噸的小鮪魚以維持鮪魚生態。2017/04/28 16:03 -
土托魚減產飆天價 疑與暖冬異常有關
時序都將進入農曆年關，澎湖今年冬季土托魚的捕獲量，比起往年減少許多，澎湖漁政與海巡等單位研析，主因歸咎於暖冬，氣候異常導致棲地環境變化，與陸船越界攔捕並無直接關係。2017/01/05 13:42 -
鰻苗大豐收 單尾價格降至40元以下
冬天是捕撈鰻苗的季節，往年鰻苗的數量都是越來越少，但今年數量突然一口氣增加，短短2個月，就有超過3噸的捕獲量，學者預估到明年2月底，捕撈期限為止，捕獲量很可能衝到6噸左右，將會比去年多出超過2倍，未來國人可望有物美價廉的鰻魚可吃。2016/12/28 20:35 -
FOCUS／告別柴魚高湯 京都獨創「馬加鰆魚」入味
日本許多家常的調味料在台灣也很常見到，例如能夠增加風味，甚至還能省去煮高湯麻煩步驟的「柴魚粉」，不過在京都，當地政府和企業則是花了2年時間，在最近亮相了一個新的調味粉，沒想到研發的契機卻是誤打誤撞，因為這個用來製作調味粉的魚，是一種油脂少、不受市場歡迎，偏偏近年捕獲量又頻創新高的魚，又為了避免浪費才會有這做成高湯粉的發想。2016/11/02 21:01 -
FOCUS／日岩手縣爆秋天超低溫 負0.7度
日本有「食慾之秋」的說法，但最近日本菜價居高不下讓主婦們傷透腦筋，以東京中央批發市場為基準，高麗菜比平常貴2.8倍、白菜2.5倍，就連關東煮不可或缺的菜頭也是以往的2倍價，這都要歸咎於今年夏天颱風罕見地接連襲擊日本，使得9月份日照不足、雨水過多，農家收成折半，而且貴的不只菜，還有秋季盛產的鮭魚卵，產地北海道店頭100公克可以賣到將近1千日圓，價格比往年貴了4成，主因是鮭魚的捕獲量不足，而且要追溯回3年前北海道周邊的海水溫度驟降。2016/10/25 20:25 -
FOCUS／10年來最低捕獲量 北魷烏賊海中蒸發
才剛在今年３月開通的北海道新幹線，不但帶來大批遊客，也帶來了「烏賊」商機，因為就連日本本地人到了北海道，也忍不住要體驗一下「釣活烏賊」，以及大啖現切的花枝生魚片，不過隨著地球暖化、海水水溫升高，也影響到過去2個月北魷烏賊的捕獲量，創下過去10年最慘的紀錄，使得目前當地的烏賊供不應求；另外再看到，位於北海道上方，俄羅斯遠東地區的庫頁島，當地每一年都會有大批的海獅、海豹群體出沒，不過同樣受到地球暖化影響，使得庫頁島海域上的浮冰，在過去30年減少了一半，這個結果，使得剛出生的小海豹，無法先待在浮冰上學習游泳，只能隨著大海漂流到陸地上，面臨死亡威脅。2016/09/28 20:40 -
FOCUS／「食慾之秋」或少一味 秋刀魚價昂難下手
秋天被日本人稱做是「食慾之秋」，也就是許多美食、食材的產季，其中更少不了在秋季盛產的秋刀魚，不過現在不只餐廳業者叫不到魚貨，市售價格還比往年貴了1.5倍，因為日本全國的秋刀魚捕獲量年年創新低，去年的捕獲量只有9400萬噸不到往年的一半，沒想到今年更慘，比去年還少了4成，而驟減的原因包括颱風、天候不佳等因素影響到捕魚業者出海的次數，另外今年海水水溫升高，也使得日本周邊海域的秋刀魚數量大幅減少，漁民們必須得跑得更遠才能進行捕撈！2016/09/16 20:00 -
FOCUS／鰻魚價格飆漲 日人新開發「鰻味」鯰魚
7月30日是日本的「土用丑日」，也就是吃鰻魚的日子，但由於日本鰻魚的捕獲量逐年驟減，已經被國際團體列為是瀕臨滅絕的物種，使得鰻魚價格也相對攀升，有業者嘗試放生養殖鰻魚進行復育，但養殖鰻卻遭到野生鰻的攻擊，為了滿足國人對於鰻魚的熱愛，日本近畿大學一個研究團隊，新開發出一種吃起來有鰻魚味道的「鯰魚」，不但成功去到了鯰魚原有的臭味，又藉由餵食特殊飼料讓肉質多了鰻魚香氣，開賣第一天就吸引試吃人潮！2016/07/26 20:55 -
端午食材「漲多跌少」 農委會：魷魚漲幅最大
農委會公布端午節前兩週物價，長糯米、花生仁、乾魷魚和豬肉，價格都比去年高，其中乾魷魚價格比去年貴兩成，主要是受到聖嬰現象影響，阿根廷魷魚捕獲量大減九成五，雖然今年市場使用的乾魷魚是去年製作的，但受到市場預期心理影響，乾魷魚價格已經先上漲。2016/06/05 13:00 -
FOCUS／黑鮪魚十年少一半 6國自縮、不到30kg限量
有兩場「魚」的國際會議在日本登場，一場是關於高級食材黑鮪魚，另一場則是台灣也出席的秋刀魚，去年黑鮪魚被列為瀕臨絕種，主要是因為幼魚大量被捕獲，於是從今年開始中西部太平洋，限制30公斤以下的鮪魚漁獲量，而這幾年台灣漁獲量世界第一的秋刀魚，也首次召開資源管理國際會議，包括台、日、中國大陸、俄羅斯等6國出席。2015/09/04 20:20 -
FOUCS新聞／日秋刀魚捕獲量銳減 價格10年新高
日本每到7月份，開放秋刀魚捕撈，但近年來捕獲量銳減，今年首批魚貨競標，甚至一公斤賣到1萬5500日圓，創下10年新高。原因出在，北太平洋公海的國際競捕熱，包括台灣、大陸和南韓，都是出動1千噸的巨大漁船，到公海捕撈秋刀魚，噸位是一般日本船的50倍大，所以魚群還來不及游到日本沿岸，就先被外國大船捕走了，而台灣的秋刀魚捕獲量，更是連續2年超越日本，高居世界第一。但越演越激烈的公海搶魚大戰，擔心會造成資源枯竭，今年7月，「北太平洋漁業委員會」成立，包括台灣在內七國參加，共同維護在北太平洋操業的權益。2015/08/05 21:10 -
螃蟹大軍侵台！鳥取縣螃蟹太美味 改名「蟹取縣」
(網路新聞中心／沈俐萱) 秋高氣爽秋蟹肥，現在品嚐螃蟹正是時候！受到潮水影響，位於日本山陰山陽地區的鳥取縣，螃蟹捕獲量是日本之冠，甚至高出北海道3倍 以螃蟹聞名的鳥取縣，為了吸引更多民眾前往旅遊、吃螃蟹，在11月6日改名「蟹取縣」，更將於今年12月份帶領螃蟹人大軍，首度參加台南旅展，推廣當地豐富的觀光資源2014/11/26 14:34 -
保護瀕絕黑鮪魚 日本設捕獲量上限
為了保護瀕臨絕種的太平洋黑鮪魚，日本成為全球第一個，對漁獲量做出限制的國家，從2015年開始，日本幼魚漁獲量上限是4007噸，如果接近這個數值，將分三個階段發出警報，一旦抓超過4007公噸黑鮪魚，就會直接限制船家，不得再出海捕黑鮪魚。2014/08/27 22:54 -
魷魚羹、燙魷魚 南北份量、價格大不同
講到小卷就會想到魷魚，光是魷魚羹或是燙生魷魚，在南部和北部消費就有差，像是同樣一碗50元的魷魚羹，南部魷魚片有10片、北部大概6到7片，燙生魷魚的價格差更多，南部一盤80元、北部一盤120元，但北部片數較多。但今年魷魚捕獲量比往年多，一箱的批貨價比去年少了近1千元。2014/06/15 18:49 -
俗！黑鮪魚捕獲量增 市場每片賣40元
到了東港，許多人都會品嘗一下黑鮪魚生魚片，但近60年來台灣黑鮪魚量掉了96.4%，讓黑鮪魚的拍賣價標到每公斤1800元，最近因為黑鮪魚捕獲量增加，拍賣價降到每公斤600元，到東港的漁市場切生魚片平均一片40元，但餐廳因為多了服務和氣氛，一片則要100元。2014/06/07 19:21 -
東港漁獲、種類全台稱霸 勘稱海鮮首都
東港今年捕獲的黑鮪魚重量高達300公斤，預計在週六將進行拍賣，而相較之下，宜蘭南方澳的第一鮪，重量150公斤拍賣價71萬多元，則稍微遜色一點。其實東港素有海鮮首都之稱，漁獲量和豐富性在全台灣數一數二，除了黑鮪魚之外，還有櫻花蝦、油魚子也是東港三寶，櫻花蝦全世界只有日本跟東港兩地獨有，而東港也因為獨特的加工技術，才能做出口感一等一的油魚子。2014/04/18 18:27
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