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驚世料理 抗氧化「E級棒」營養度超高！
到底什麼料理讓大家都讚嘆？維生素A、C、D、E一次都能補充到？跟著國宴御廚雷議宗這樣做，營養度超高的驚世料理！2017/10/26 18:34 -
米飯要煮得Q彈 關鍵竟是「冰塊」？！
「米飯」是亞洲人最重要的主食，但到底該如何煮才健康又好吃呢？國宴御廚雷議宗表示，要煮出Q彈的米飯這六大關鍵要掌握住，且冰塊是關鍵！2017/10/16 16:10 -
加國大廚心情控火候 無菜單料理英女王愛
加拿大亞伯達省的艾德蒙頓（Edmonton）有許多特色美食，其中加國大廚布萊德．什莫利克開設的實驗性廚房，提供無菜單料理，他用心情掌控火候，做出的菜連英國女王也愛。2017/09/07 11:42 -
「抗氧化」營養超高 補充維生素E料理這樣做！
維生素E存在多種植物性食品中，並可儲存於體內組織，一般人很少發生缺乏問題，但是疾病和特殊生理狀況可能導致缺乏，但要如何補充維生素E呢？國宴御廚雷議宗教你從美味料理中攝取這些抗氧化的維生素。2017/08/28 16:37 -
白宮前御廚加入音樂劇 為民眾現烤派
由電影《瘋狂理髮師》改編的音樂劇在百老匯上演，不過民眾一邊看劇還可以一邊享用美味的烤派，重點這個烤派可是大有來頭，出自前白宮御廚比爾尤賽斯之手，前美國總統布希及歐巴馬都熱愛他的手藝。2017/08/23 15:54 -
國軍廚神進軍民間 大賽大絕招：部長泡菜
國軍伙食一直給外界不好的形象，但其實近年國軍的大廚們不斷在精進，美味跟可看度，都大大升級，隸屬國防部的「御廚軍團」，現在還要參加民間的料理大賽，而他們的秘密武器，竟然是部長親授的泡菜！2017/07/07 17:34 -
283道年菜競爭 「干貝扒繡球」奪網購海鮮類第一
一年又接近尾聲，由平面媒體舉辦的年菜評比，這次是從10個網購平台，推出的283道年菜從各類料裡取前3名，其中海鮮類，由一道干貝絲裹蝦肉泥，鮮甜滋味獲得3味評審一致肯定，奪下網購海鮮類第一名，製作的師傅也是大有來頭，他的爺爺曾是蔣經國御廚，他已經是第三代，傳承好手藝得到殊榮。2017/01/09 17:20 -
倒過來想 唐湘龍：如果是馬花6萬請御廚？
蔡英文總統自費請女廚師作為個人專用廚師一事，被網友酸千金之尊，其實過去總統府確實有廚師的編制，但過去8年期間被前總統馬英九刪掉，資深媒體人唐湘龍在節目中指出，馬英九過去8年裡幾乎是上班族的生活方式，不是吃「中興便當」就是和警官們搭伙，不過他同時也認為以台灣目前的國民所得水平，總統官邸御廚也應該是基本配備，更反問「如果是馬花6萬請御廚？」綠營會如何談這件事呢。2016/07/26 23:49 -
蔣家御廚煮給你吃！ 樂園推蔣家美食吸客
寒假就要到了，全台遊樂園各個摩拳擦掌！就有樂園業者結合餐廳在園區內開設飯館，而裡面的菜色很特別，全都是「蔣家菜」，除了有傳統的浙江味之外，也加入現代創意打造新料理。2015/12/30 14:28 -
一次吃到撐！10大帶路美食 北台灣最大吃到飽餐廳通通有
2015年中《CNN》票選了全球十大最佳美食旅遊景點，台灣以最高票8242票，打敗香港、東京、曼谷等地勇奪第一，可見台灣美食可說是集了各國美食之大成，對於喜愛到處品嘗美食的消費者來說，到自助餐廳便能夠一次能夠品嚐各地美食再好不過，北台灣占地最大的吃到飽餐廳，將從10月起推出十大帶路美食，不論是人氣最高的米其林一星港點酥皮焗叉燒包、或是引發龍蝦熱潮的龍蝦聖茄羅勒，或是每台斤要價260元的澎湖菊島生蠔與泰國皇家御廚的酸辣生蝦，通通都在24處開放式廚房中品嘗的到，並且豪邁地無限供應。2015/10/05 18:09 -
春季日劇戰！ 佐藤健打趴木村拓哉、堺雅人
日本男星木村拓哉才擺脫票房毒藥，在新戲《家的記憶》升格演爸，卻對上堺雅人的《Dr.倫太郎》，這場天王之間的對決收視不如預期，反而是佐藤健的《天皇的御廚》備受好評，收視率開高走高，儘管以明治時代為背景，卻沒有時代劇的沉重感，加上貼近觀眾的角色設定，也成功反映在收視上。2015/06/07 11:36 -
亞洲第1人！ 「台甜點師」進法總統府工作
法國美食聞名全球，特別是負責總統3餐的總統府御廚手藝更是了得，28歲的台灣人行倫邑，在法國甜點學校就讀時為了進到總統府實習，竟然鼓起勇氣直接走到配槍的警衛前面，問能不能當總統府實習生，在裏頭實習了1個半月，更獲得主廚賞識，成為正式員工，也因為敢衝獲得千載難逢的機會2015/05/20 17:38 -
國宴御廚示範健康年菜 蒸煮上桌
婆婆媽媽每到過年，總是為了年菜傷腦筋，國宴御廚現場示範經典年菜2015/01/14 08:29 -
「國宴御廚」雷議宗36道創意團圓菜 新書搶先上市
食安風暴襲捲全台，市售年菜品質落差大，花錢又無法安心品嚐，真想請大廚來家裡做菜！德國餐廚精品WMF聯手「國宴御廚」雷議宗，推出《36道讚不絕口創意團圓菜》食譜，不藏私撇步教你用對鍋具輕鬆料理2015/01/09 17:41 -
節儉、直率形象正面 阿基師被稱「台灣良心」
60歲名廚「阿基師」廚師之路走來跌跌撞撞，從廚工小弟一路當上知名飯店行政主廚，養成節儉性格，還擔任過三位前總統官邸御廚，也拍過公共電視的教學影帶，直到在型男大主廚，好口才加上敢說感言，讓他聲名大噪，成為娛樂圈的當紅炸子雞2014/12/10 16:13 -
高喊搶錢第一 花花愛工作不婚頭
◎花媽獻出活動處女秀 端私房菜要女兒嫁好尪 主持「哈新聞」逾1000集，名模花花超滿意娛樂主播頭銜，直呼現在搶錢第一，婚事沒有時間表。自嘲廚藝屬於小學生等級，受邀在『WMF傳承媽媽拿手菜』記者會上秀廚藝，馬上回家向花媽討救兵，現場用萬用健康鍋示範「德式啤酒蒸煮海鮮」與國宴御廚雷議宗切磋手藝，愛與眾不同的她對方形鍋造型愛不釋手，見識到德製鍋具快速導熱效果，直呼這樣做菜才過癮，花媽虧她說的比做的厲害，花花招認「媽咪做菜太好吃，拿手菜有紅燒獅子頭、美顏人蔘雞湯，就算工作再忙每周都一定會回家進補，享受完美食再邀媽媽一起出門騎腳踏車，做運動減低罪惡感啦！」2014/04/11 11:39 -
金門推兩蔣「特色菜」 搶陸客商機
1月13日是故總統蔣經國逝世26週年，而在金門救國團青年活動中心，找來七海寓所御廚推出「兩蔣特色菜」，不只緬懷蔣總統，也讓民眾嚐嚐這些國宴料理，同時也搶攻自由行陸客的荷包。2014/01/11 13:12 -
極致感官享受 大師手作美食配美酒
曾擔任新加坡總理李光耀、吳作棟、李顯龍等3任總理宴會主廚，而獲得皇家御廚美名的郭文秀，這一次用美食佳餚搭配美酒。2013/12/27 00:44 -
服務總統40年 艾麗榭宮御廚退休
法國總統府艾麗榭宮御廚佛錫雍宣布正式退休，回顧自己40年的御廚生涯，佛錫雍說替元首掌廚要承受不小的壓力，但擔任國宴主廚的經驗，也讓他知道了許多領導人不為人知的飲食習慣，像是薩庫茲為了保持身材只吃魚和蔬菜；而英國女王則是特別喜歡鵝肝醬。2013/11/02 13:19 -
英皇室徵主廚 年薪105萬台幣起跳
英國皇室現在開出年薪2萬3000英鎊，相當105萬台幣的價碼，徵求新御廚，只要有五星級餐廳外燴經驗，每年願意花3個月時間離開倫敦，有菜單規劃和發展經驗都可以報名，大家一定很想知道，要成為皇室御用主廚的烹飪祕方，聽聽看英國白金漢宮主廚和前皇家郵輪主廚，這2位過來人的心得。2013/04/30 11:38 -
數十年北韓列禁 可樂現身平壤餐廳
曾經在瑞士留學的金正恩，在北韓掌政後，民風日漸開放，不但薯條漢堡通通解禁，一向被北韓視為「美國邪惡象徵」的可口可樂，居然也開始出現在平壤的餐廳，北韓開始邁向西化，連金正日的御廚，在離開10多年後重返平壤，都深刻感受到。2012/09/03 22:32 -
元首御廚大爆料 俄總統進餐先試毒
吃飯皇帝大，而能抓住各國領袖的胃就更了不起了，全球27位元首御廚齊聚巴黎，大爆各國元首不為人知的飲食癖好，像是美國總統歐巴馬，什麼都吃，但就討厭甜菜根，法國總統奧朗德，隨身攜帶總統府專用食譜，俄羅斯總統普欽吃飯前，每道料理都有人先試毒，來看看這些元首御廚，還爆了哪些內幕。2012/07/26 22:21 -
「業績掉1成」時機歹 餐廳喊降最多3成
景氣慘澹，民眾消費意願也跟著降低，就有日式居酒屋受到了影響，坦承業績下滑1成左右，為了找回客源，因此不僅推出多達33道，不到90元的平價新品，還調降近10道舊品價格，其中雞翅串降最多達3成5，其他餐廳也紛紛跟進，包含年初才剛來台的知名川菜餐廳，餐品降價幅度最高也達3成多，另外還有新加坡御廚來台開的餐廳，也推出小份量的叻沙，就是要鎖定荷包縮水的消費者。2012/07/25 12:53 -
星御廚餐廳「小強」長驅鑽褲 客驚魂
曾替新加坡前總理李光耀掌廚的Justin，多年前進軍台灣開店，晚餐至少3千元起跳，卻有民眾在用餐時，突然覺得有東西爬進褲管，長驅直入，連忙起身抖動褲管，結果竟然掉出一隻大蟑螂，同行友人全都傻眼；衛生局到場稽查，雖然沒看到蟑螂，卻發現工作人員沒戴工作帽，連料理刀也沒保持乾燥，衛生堪慮。2012/05/31 13:33 -
德國御廚米其林廚藝秀 色香味俱全
下個禮拜就是母親節，鍋具業者特別請來，曾經在聯合國擔任國晏主廚的德國廚師，打造米其林廚藝秀。2012/05/05 00:20
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