服務總統40年　艾麗榭宮御廚退休

法國總統府艾麗榭宮御廚佛錫雍宣布正式退休，回顧自己40年的御廚生涯，佛錫雍說替元首掌廚要承受不小的壓力，但擔任國宴主廚的經驗，也讓他知道了許多領導人不為人知的飲食習慣，像是薩庫茲為了保持身材只吃魚和蔬菜；而英國女王則是特別喜歡鵝肝醬。</p>

法國艾麗榭宮的廚房裡，主廚佛錫雍忙進忙出，主餐到點心他緊緊盯每一道菜的進度，為總統奧朗德準備完這頓午餐，他就將正式退休。艾麗榭宮行政主廚佛錫雍：「這是要端出去給總統吃的，擺盤再漂亮一點。」</p>

每個小細節都不能馬虎，為元首的飲食把關，佛錫雍說壓力其實不小，擁有將近40年的御廚資歷，他決定在過60歲生日的這一年卸下工作重擔。佛錫雍：「鴨料理要搭配水果。」</p>

曾經多次為國宴掌廚，佛錫雍知道不少各國領導人的小秘密，他說前總統薩庫茲注重身材，只吃魚和蔬菜，而席哈克講究飲食品味，最喜歡蝸牛和德國酸菜，至於英國女王則是特別偏愛鵝肝醬，帶著這些替元首服務的故事，現在佛錫雍要告別法國總統府，享受悠閒的退休生活。</p>