-
FOCUS／俄國要當農業大國 自食之外還能出口
自2年前歐美擴大對俄羅斯的經濟制裁後，衝擊俄羅斯的油價大跌、貨幣「盧布」大幅貶值，連帶衝高食品價格引發民怨持續沸騰，不過這當中，俄羅斯藉由一項產業殺出重圍那就是農業，近年俄羅斯的小麥產量不減反增，過去3年成長了20％，出口量更首度躍居全球第一，而這個急速成長的背後，則是有俄羅斯總統「普欽」撐腰，因為他推行了一項「替代政策」，目標只有一個，那就是提高本國生產力以取代進口的外來品，普欽表示，要在2020年以前達成完全的「自給自足」，力拚全球最強的糧食供給國。2016/07/04 20:25 -
FOCUS／釀酒渣再利用 環保提環可吃可分解
美國人一年就要喝掉63億加侖的啤酒，最常見的6罐裝啤酒大多是用塑膠提環來固定，這些提環丟棄後很多都沖進了大海，成為海洋生物的殺手，海龜被提環套住整個身體變形，於和海鳥也因吃下了塑膠而死亡，佛州一家小型的啤酒公司利用釀酒剩下的大麥和小麥渣，製成了一種環保提環，不但可以分解海洋生物也可以吃下肚，目前美國已經有15家大型的啤酒廠計畫加入量產，應該不久後就能取代塑膠提環。2016/06/02 20:45 -
FOCUS／東南亞主食變 傳統米飯非新世代最愛
西方飲食文化，不只影響到全球先進國家，現在就連新興國家的飲食習慣，也逐漸「歐美化」；美國農業部數據顯示，東南亞地區小麥和牛肉的消費量跟2000年相比，分別都成長2倍之多，而目前最需要關注的就是小麥！例如主要新興市場之一的印尼，印尼的人口高達2億5千萬，但現在越來越多年輕人不吃傳統的米飯，改以麵包、三明治做為主食，飲食習慣改變，再加上全球人口急速成長，引發小麥供應量是否充足的問題，而這也成了G7農業部長，在上周末召開會議時討論的關鍵議題！2016/04/28 20:41 -
小麥膚色來自基因 難變白…只能防曬做好
皮膚黑真的無解嗎，有些擁有小麥膚色的孕婦，會希望生出的小朋友皮膚白皙，不喝咖啡、不用醬油，喝很多的豆漿、鮮奶等白色的食物，但醫師說這都是錯誤觀念，因為黑肉底主要還是來自基因影響，想避免變更黑，只能美白、防曬同時做好。2016/04/25 13:11 -
半年挨100針美白針 小麥美人怨沒變白
台中這名謝小姐擁有小麥膚色，雖然朋友常稱讚他是小麥美人，但他卻嚮往成為皮膚白皙的「白雪公主」，為了變白，他花了10多萬元、挨了100針美白針，但膚色還是沒有變的白皙，不見效果讓她相當失望，而皮膚科醫師就說，先天膚色黑是很難用美白針改變。2016/04/25 12:47 -
「麥」創意！ 法式料理結合小麥農作 田園用餐
法式料理和台中大雅特產小麥，混搭結合。田園風味，加進了創意手法，用麥桿烤魚、春雞搭配小麥優格醬，就連用餐地點也不一樣，選在小麥田正中央，讓用餐民眾可以聞著麥香、感受著自然氣息，品味不一樣的用餐氛圍。2016/02/27 11:19 -
FOCUS／擺脫石油！俄拚農業 小麥出口將達全球第一
跌跌不休的國際油價稍微回溫，小幅上漲近3%，受到產油國委內瑞拉、沙烏地阿拉伯、俄羅斯和卡達四國即將召開會議商議油價問題，市場信心稍微回復，但現在每桶的價格依舊落在30美元附近，國際貨幣基金組織預期，低油價還將維持很長一段時間，產油大國俄羅斯為了擺脫能源依賴，開始大興農業，總統普欽放話要讓俄羅斯成為全球非基改食物的最大生產國，美國農業部估計，俄羅斯在2016的小麥出口將超越世界第一的加拿大，成為新龍頭，目前附屬在俄羅斯底下的韃靼斯坦共和國，已經和日本合作建造規模最大的穀物工廠，耗資台幣327億。2016/02/26 21:10 -
不用飛德、日！精釀啤酒嘉年華 台灣就有
德國啤酒節現正在慕尼黑熱鬧舉行，每年均吸引來自世界各地百萬遊客參加，源自日本精釀啤酒協會(Japan Craft Beer Association, JCBA)逾20年歷史的BeerFes，每年也在東京、大阪、名古屋、橫濱、沖繩五大城市也吸引上萬民眾前往朝聖，現在在台灣有五星飯店業者舉辦德國啤酒嘉年華，可以喝到來自德國的小麥啤酒，還有道地德國菜，業者甚至引進精釀啤酒嘉年華BeerFes，提供百款精釀啤酒。2015/09/26 19:22 -
「早餐指數」5年新低 國內早餐售價沒動靜
今年國際原物料和糧食價格都呈現崩跌狀態，但民眾感受到的物價似乎不動如山。就以《金融時報》的早餐指數來看，包括製作吐司的小麥、粗糖、咖啡和柳橙汁的價格，都紛紛創下5年新低，但國內的早餐售價也沒有因此調降。早餐店老闆說，上游供貨商價格都在漲，加上近年來店租和人事成本墊高，因此要變便宜根本不可能。2015/09/14 20:54 -
德國黑麥麵包夯 營養高、口感好、麥香撲鼻
說到德國美食，一般人都會想到啤酒或香腸，但其實在當地麵包也是國民美食之一，不過德國人不愛吃小麥麵包，他們愛的是黑麥麵包，在德國想做麵包，必須經過嚴格考試，但是近年來工廠大量生產的廉價麵包，漸漸取代了手工麵包，德國政府為了不讓手工麵包消失，已經準備要申請手工麵包列為文化遺產，以永續保存這項技術與美味。2015/08/07 14:27 -
創意冰淇淋！ 玉荷包融合啤酒麥香絕配
高雄大樹盛產的玉荷包和荔枝啤酒也能做成冰淇淋，高雄農業局輔導下，有業者研發出「荔枝啤酒冰淇淋」，吃起來有小麥香以及荔枝果肉甜，但由於用酒來做冰淇淋比較不易成形，製作過程繁雜，為了做出來曾經丟過高達40公斤的冰淇淋2015/06/21 12:12 -
創意冰淇淋！ 玉荷包融合啤酒麥香絕配
高雄大樹盛產的玉荷包和荔枝啤酒也能做成冰淇淋，高雄農業局輔導下，有業者研發出「荔枝啤酒冰淇淋」，吃起來有小麥香以及荔枝果肉甜，但由於用酒來做冰淇淋比較不易成形，製作過程繁雜，為了做出來曾經丟過高達40公斤的冰淇淋！2015/06/21 10:43 -
剝蚵、拔麥一海一陸 遊客體驗留回憶
為了推廣金門觀光，金門縣將有百年歷史的石蚵產業與小麥文化結合推廣，推出一年一度的金門石蚵小麥文化季，現場意外出現導演戴立忍，和民眾一起同享剝蚵樂，另外遊客們還能搭乘電動車逛麥田，或者體驗農村生活，挑戰拔麥以及挑麥比賽2015/04/18 23:00 -
【FOCUS新聞】無國界美食：馬鈴薯 「的的喀喀湖畔」萬年
▲(圖：達志影像／美聯社) 馬鈴薯是全球第3大作物，重要性僅次於小麥和玉米，而人類食用馬鈴薯，最遠可追溯至一萬年前，發源地，在南美洲秘魯的「的的喀喀湖畔」，現在當地還有一些，世世代代種植馬鈴薯的農家，科學家跟他們合作，整理紀錄馬鈴薯品種，成立馬鈴薯種子銀行，因為據說光安地斯山區，馬鈴薯就多達4000種，這些歷經千年演變的馬鈴薯，蘊藏著生物對抗氣候變遷的秘密，科學家藉由採集基因樣本，希望能替糧食危機找到出路2015/04/14 22:05 -
【FOCUS新聞】搶糧葉門動亂加劇 排兩天等不到1包
▲(圖片來源／達志影像／路透社) 沙烏地阿拉伯領導的聯軍，空襲葉門進入第13天。不到2週的時間，估計上百名兒童在戰火中遇害，數目超過去年的總和。而國際紅十字會與無國界醫生組織，進不去葉門，國際紅十字會要求24小時停火，好進行人道救援。葉門人爭搶食物，買小麥粉排兩天隊都買不到2015/04/07 21:56 -
黃金麥浪隨風搖曳 愛心圖騰吸客拍照
3月是小麥成熟收割期，台中大雅鄉呈現一片金色麥田的景象，黃金麥浪隨風搖曳，令人有種彷彿置身歐洲麥田的情境，今年在麥田中放聖誕紅，做成愛心圖騰，另外施放數百個風箏，象徵千彩飛揚的景象2015/03/07 12:46 -
美黑心保健食品 食藥署：台灣沒賣！
美國4大零售商販售保健食品，被當地調查人員查出人蔘不含人蔘，卻添加填充物，甚至可能含有對人體過敏成分，而號稱可增強體力和活力銀杏居然添加蘿蔔和小麥，其中被點名「健安喜」販售人蔘保健食品，食藥署強調沒有進口到台灣2015/02/04 15:00 -
陸食品大顛覆馬鈴薯翻身 配菜變主食
一般我們習慣主食除了米飯、麵條，還有就是玉米製成的產品，不過現在大陸打算要將馬鈴薯也加入主食的行列。因為大陸的糧食需求年年增加，馬鈴薯相較水稻和小麥，更容易種植，而且大陸又是全球馬鈴薯種植規模最大的產地，大陸官方正推動馬鈴薯變主食，也考驗著消費者的接受度2015/01/26 18:03 -
【FOCUS新聞】西方馬鈴薯 大陸叫「土豆」宣布成主糧
（▲圖／達志影像／路透社） 全球暖化造成農作減產，再加上人口數會持續攀升，聯合國推算，到2050年世界將達97億人，身為人口大國的中國大陸評估，5年內糧食需求就會突破1千億公斤，目前三大主要糧食，小麥、水稻和玉米恐怕無法應付，所以大陸農業部頒布最新的糧食方案，要利用南方冬季休耕時，擴大耕種馬鈴薯，向來在餐桌上扮演配菜角色，未來要成為大陸的第四大主要糧食2015/01/08 20:55 -
原物料降幅大於台幣貶值 麵粉喊漲合理？
台幣近期一路貶值，因此進口麵粉的業者，從去年底就開始醞釀漲價，不過如果以成本的角度來看，國際小麥報價從2012年7月到2014年9月，價格的降幅高達50%，同時期的台幣卻只貶了1.69%，因此外界認為，當薪資普遍沒漲、水電沒漲、台幣貶幅又比原物料降幅小的情況下，上游業者喊漲，實在是太不合理2015/01/07 12:11 -
超可愛！刺激人氣 推泰迪熊麵包爆米香
台中市泰迪熊嘉年華，在11月中旬起跑，原本預估能增加到400萬人次參觀，但是因為同一時間，又有新社花海以及國家歌劇院開幕，瓜分部份遊客人潮，因此市府再加碼推出泰迪熊市集，除了有泰迪熊造型的麵包、蛋糕、餅乾和棉花糖，還有泰迪熊造型的小麥爆米花，不但好吃，而且造型都相當吸睛2014/12/02 14:31 -
另類商機！阿Ken抱「蚵仔」拍MV 粉絲想買
歌手MV裡頭的道具，如果有創意又夠討人歡心，說不定也是個另類商機，像是藝人阿Ken跟雪糕、小麥組的男孩團體發片，身為推手的周杰倫，幫他們量身打造MV，還符合歌詞，做出超大碗蚵仔麵線，其中蚵仔抱枕，成了網友詢問度最高的道具，阿Ken說，企劃團隊已經考慮要去研發量產，希望真的能讓粉絲帶回家2014/11/30 19:30 -
【FOCUS新聞】加州乾旱面積達100% 嚴重程度不同
美國加州持續嚴重乾旱，狀況是1977年來最嚴重，現在旱象持續，加州3個月前，當時包括洛杉磯在內，8成處於「極度乾旱」，其中最嚴重的「超級乾旱」，面積占比1/4，現在已經擴大到6成，都呈現極度乾旱。而加州農業用水占總用水量4/5，連水費支出都比平常高出10倍，不少農夫放棄種植玉米、小麥、棉花，種植面積驟減有6成多，農田改種經濟價值更高的杏仁，面積上漲超過5成，有專家表示有5成機率，加州會連續10年都是「超級乾旱」。2014/09/01 21:38 -
結合在地農業 麵包、蛋糕米麥合體
國人飲食西化，看好麵包市場200億元的商機，便利商店與農委會合作，結合台灣在地農業，推出米、麥合體的米系列麵包蛋糕。2014/08/19 14:54 -
「麥」豆花！小麥胚芽粉製作 健素糖口感
夏天來碗冰涼豆花清涼又消暑，您知道嗎？一般的豆花，是黃豆製作的，現在最新研發，用小麥製作「麥豆花」，加上小麥胚芽粉，號稱口感更加綿密滑順，富含豐富的維他命E，營養價值更高。2014/08/12 15:27
廣告
