德國啤酒節現正在慕尼黑熱鬧舉行，每年均吸引來自世界各地百萬遊客參加，源自日本精釀啤酒協會(Japan Craft Beer Association, JCBA)逾20年歷史的BeerFes，每年也在東京、大阪、名古屋、橫濱、沖繩五大城市也吸引上萬民眾前往朝聖，現在在台灣有五星飯店業者舉辦德國啤酒嘉年華，可以喝到來自德國的小麥啤酒，還有道地德國菜，業者甚至引進精釀啤酒嘉年華BeerFes，提供百款精釀啤酒。
▲花園大酒店推出德國啤酒嘉年華，提供來自德國深受歡迎的德國小麥酒和德國菜。(圖/花園大酒店提供)
靠近捷運小南門站的五星飯店最近推出德國啤酒嘉年華，提供來自德國深受歡迎的德國小麥酒-艾丁格小麥啤酒，有別於一般啤酒只使用大麥釀造，另添加小麥作為原料，搭配德國道地佳餚，像是鴨油炒洋芋、德國豬腳拼盤、德式水煮豬腳配酸黃瓜酸菜、德國香腸拼盤等，讓饕客彷彿置身德國啤酒節現場。
▲金色三麥引進的BeerFes Taipei 精釀啤酒嘉年華，將於10月23至25日於華山創意文化園區舉辦。(圖/金色三麥提供)
▲台灣酒廠發揮創意，結合台灣24節氣，推出穀雨、夏至、立秋、立夏款啤酒，並配合該節氣的可釀成啤酒風味的作物，像是穀雨就有烏龍茶風味、夏至則是柑橘風味、立夏散發茉莉花香味。(圖/BeerFes Taipei 精釀啤酒嘉年華)
▲BeerFes Taipei 精釀啤酒嘉年華現場不只會有台灣釀酒廠的精釀啤酒，更會有來自日本、丹麥、紐西蘭等精釀啤酒。
由台灣業者引進的BeerFes Taipei 精釀啤酒嘉年華，將於10月23至25日於華山創意文化園區舉辦，讓台灣民眾不用出國就可以喝到日本、比利時、丹麥、紐西蘭等國家的精釀啤酒，甚至台灣近年來因為精釀啤酒風興起，有不少私人酒廠發揮創意，結合台灣24節氣，推出穀雨、夏至、立秋、立夏款啤酒，並配合該節氣的可釀成啤酒風味的作物，像是穀雨就有烏龍茶風味、夏至則是柑橘風味、立夏散發茉莉花香味;另外還有台灣酒廠和獨立樂團合作，與「女孩與機器人 The Girl and The Robots」、「CHTHONIC 閃靈」、「張懸 Deserts Xuan」推出的聯名啤酒，將啤酒結合音樂創造出不一樣的獨特風味。
▲在台灣有3家分店的GB鮮釀餐廳，結合德國啤酒純正釀酒法，在釀造啤酒中只能使用水、麥芽、啤酒花和酵母這4種原料。(圖/Gb鮮釀信義)
▲▼GB鮮釀餐廳在秋季一口氣推出15道新菜，並且以酒入菜像是採用梅洛紅酒的鮮蔬燴肋眼、用拉格（Lager）啤酒醃製的梅爾森燻辣雞翅，以及加入威士忌的甜點蘋果布丁派，另外也加入荷蘭或美國進口的波菜、芝麻葉、來自義大利的橄欖油、南美洲高地特產的有機穀物之王—藜麥，各式莓果等食材。
另外在台灣有3家分店的美式餐廳，結合德國啤酒純正釀酒法，在釀造啤酒中只能使用水、麥芽、啤酒花和酵母這4種原料，至於不同的風味則是啤酒花種類不同所致，目前店內有6種不同風味的鮮釀啤酒，每種啤酒搭配不同的餐點也有不同風味，像是重口味的辣雞翅和墨西哥塔可適合口味夾帶濃郁麥芽、苦味的捷克拉格啤酒；口感清爽的碳烤鮭魚、沙拉建議選用含有水果香氣且帶有微微氣泡的小麥酵母愛爾啤酒，今年秋天起餐廳業者更是一口氣推出15道新菜，並且以酒入菜，像是採用梅洛紅酒的鮮蔬燴肋眼、用拉格（Lager）啤酒醃製的梅爾森燻辣雞翅，以及加入威士忌的甜點蘋果布丁派，另外也加入荷蘭或美國進口的波菜、芝麻葉、來自義大利的橄欖油、南美洲高地特產的有機穀物之王—藜麥，各式莓果等食材吸客。
◎首圖來源:BeerFes Taipei 精釀啤酒嘉年華
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