今年國際原物料和糧食價格都呈現崩跌狀態，但民眾感受到的物價似乎不動如山。就以《金融時報》的早餐指數來看，包括製作吐司的小麥、粗糖、咖啡和柳橙汁的價格，都紛紛創下5年新低，但國內的早餐售價也沒有因此調降。早餐店老闆說，上游供貨商價格都在漲，加上近年來店租和人事成本墊高，因此要變便宜根本不可能。
打開瓦斯、點燃火爐，花個幾分鐘讓鐵板慢慢加溫。
新鮮的蛋在鐵板上煎得吱吱作響，想來份豐盛的總匯三明治，火腿同樣不可少，吳老闆夫婦在瑞芳當地，經營的是傳統早餐店，生意做了20幾年，近期的物價讓他們有點吃不消。
早餐店老闆娘吳太太：「好幾個禮拜前，還沒有颱風來的時候，蛋價20公斤就差不多560元，啊目前就是漲到700塊這樣子。」
早餐店老闆吳文瑞：「我一天平均大概差不多可以賣5、60份。」
加點豬肉絲大火快炒，吳老闆的鐵鍋炒麵是附近學生必點招牌，但往年35元的售價早已Hold不住。
早餐店老闆吳文瑞：「你不可能說一個蛋煎下去還要付出倒賠，包含那個油啊、瓦斯等等加進去，一顆蛋5元，錢下不來所以我們就做了微調。」
不只蛋價在漲，蘇迪勒颱風過後，包括三明治裡不可少的小黃瓜、生菜和洋蔥進貨價統統從2、30元飆到6、70元，從主計總處公布8月消費者物價指數來看，早餐店常見的小黃瓜、雞蛋，價格的確都比上個月多了1到3成，番茄也比去年同期貴了3成以上，不過物價有漲有跌，早餐店會用到的桶裝瓦斯、電價以及沙拉油、衛生紙8月時也相對往下滑。
但吳老闆算一算上游供貨商價格不降加上人事成本墊高，早餐想賣便宜點恐怕不容易。
餐店老闆吳文瑞：「人事成本現在也是只能升不能降啊，你只要調整基本工資，你薪水太少的話你也找不到人啊，尤其是越鄉下地方越不好找。」
早餐店老闆喊苦，不過今年國際原物料卻呈現崩跌狀態。從聯合國的數字來看，國際糧食指數在8月就跌了5.2%，創下近7年來最大單月跌幅，另外長期追蹤小麥、牛奶、咖啡等期貨價格的《金融時報》早餐指數，發現柳橙汁、製作吐司的小麥、咖啡豆、粗糖和瘦豬肉價格都已跌到5年新低，但問問民眾似乎都感受不到。
民眾：「還是會比較貴吧，就可能會漲個5元、10元之類的啊，跌，沒有我覺得好像比較貴，買便當可能拿1百塊，可能就是找回來的錢可能就越來越少。」
環球經濟社社長林建山：「在高度通縮的狀況下所有經濟都不好，所以你就可以看到，所有這個經濟的運轉都在放緩，當然就會造成每一個階段的產銷段落，每一個階段的存貨堆積就會...一個是堆積的量增加，第二個就堆積的時間加長也是成本。」
就拿咖啡來說，全球最大咖啡生產國巴西，近期面臨貨幣重貶危機，拖累阿拉比卡咖啡豆期貨價，從3月中的每磅1.3805美元一路跌到1.16美元，創1年半來新低，但全球連鎖咖啡龍頭星巴克依舊宣布為反映薪資、租金成本，大部分飲品價格反而得調漲1%。
環球經濟社社長林建山：「工時也減少啦，我們這個社會福利的支出也增加了，稅負的比例也增加了，在這種狀況之下，其實業者他的成本除了原料成本以外，他附加的這個成本大概都是造成他們對這個價格向下調的這種僵持的原因。」
就算原物料走跌還得考慮多項外部因素，售價不見得能立即反映，因此想看到物價回跌，恐怕還有得等。
TVBS網路新聞整理報導
