台幣近期一路貶值，因此進口麵粉的業者，從去年底就開始醞釀漲價，不過如果以成本的角度來看，國際小麥報價從2012年7月到2014年9月，價格的降幅高達50%，同時期的台幣卻只貶了1.69%，因此外界認為，當薪資普遍沒漲、水電沒漲、台幣貶幅又比原物料降幅小的情況下，上游業者喊漲，實在是太不合理。
近期台幣走勢疲軟，1月6日收盤爆量重貶2.87角，收在32.005元價位，32元關卡不僅失守，更創下52個月新低，進口物價，已經蠢蠢欲動，進口麵粉的業者，開始醞釀漲價潮，統一率先在去年喊出，每包麵粉價格，調漲20元到40元，台灣人最愛吃的麵包，恐怕又要變貴了。
台新金產經策略部副總李鎮宇：「台灣的麵包店其實大幅度地拓點，對於小麥的進口需求是非常大的，那如果小麥今天進口是掌控在，非常少數人手上的話，其實它就會產生這樣的(漲價)問題。」
根據麵粉工業同業公會估算，進口小麥每噸400美元，只要台幣每貶1元，等於一噸的成本得多花400元台幣，一包麵粉就多了12元，但如果從成本的角度來看，芝加哥小麥報價，從2012年7月高點，一路跌到2014年9月低點，跌幅高達50%跟同時期的台幣貶幅相比，台幣也只貶了1.69%國際原物料明明降幅更大，用台幣貶值，作為漲價的理由似乎不太合理。
台新金產經策略部副總李鎮宇：「不管是政府自己本身或者是鼓勵市場，讓所有的(價格)資訊盡可能在網路上，做一個透明的機制，甚至可以開放更多國外的競爭廠商，進來台灣的市場，那這樣子其實價格的調整，就會比較趨於一個合理，然後跟國外同步的狀態。」
不過專家分析，成本不會決定價格，而是市場供需決定價格與其希望政府介入，不如呼籲開放競爭，透過市場力量，解決不合理的漲價行為。
