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柯回新竹討溫暖 緊摟柯爸吃家常菜
台北市長柯文哲回到新竹，一早就開始跑行程，只有中午回家跟爸媽吃飯補過父親節，他今天犧牲假日參加座談，柯文哲提到颱風處理，他說自己已經被罵了7天，災後7天道歉已經算是速度非常快，之後又提到彩色派對原本要在台北辦，但是被檢驗出有問題，主辦單位才跑到新北，記者追問是指朱立倫市長不夠嚴謹嗎？他笑笑說「怎麼這麼會問」。2015/08/16 17:55 -
不怕食安風暴！ 晚餐宅配到府「食」在安心
近年來食安問題層出不窮，但外食族的比例還是逐年上升，2014年外食的消費金額就突破5000億元，相當於10座101的造價。不過也有愈來愈多的廠商重視食材安全，直接向產地小農進貨，標榜從農場到餐桌，另外還有家常菜的宅配送餐服務，前一天訂，第2天就能收到熱騰騰的菜餚。2015/07/28 21:31 -
FOCUS新聞／百饌不如家常味 日本「交換廚房」興起
去年造訪日本的外國觀光客人數，創史上新高，外國旅客在日本最想做什麼，第一名是吃日本料理，占了30.4%，甚至超過觀光和購物。現在日本有一個網站，提供外國觀光客尋求家庭料理的平台，費用約台幣300到3000元，就可以到日本人家裡享用家常菜，結果這項服務大受歡迎，不少外國旅客認為是相當不同的體驗，有別於到餐廳吃。現在網站提供逆向服務，讓旅居日本的外國人，也可以招待日本人到家裡，享用異國家庭料理。2015/06/12 21:24 -
1秒包出完美餃子！ 日式模具包餃神器
煎餃是日本平民美食，為了這道家常菜，日本還出現神奇的包餃子神器，用模具包餃子，可以快速包出外型完美，份量一致的餃子，而且還可以選擇要包大或小兩種size，有了這種法寶，連小朋友都可以是包水餃大2015/03/18 19:28 -
什麼都能DIY！ 啤酒也可自釀掌風味
許多民眾在朋友聚會時，喜歡喝啤酒，把氣氛炒熱。其實啤酒除了市面上販售的，最近興起一股「自釀」啤酒的風潮，只要有麥芽、水、啤酒花、和酵母粉，就可以把自家廚房變成迷你釀酒廠。許多愛好者表示，自釀啤酒的樂趣就是能創造不同口味，有人會放地瓜、洛神花，就好像家常菜一樣，能發明出屬於自己味道的啤酒2015/02/16 10:51 -
【一步一腳印】夫妻的市場家常味
動腦用心做出大事業，其實小生意也是一樣，所有的關鍵就在用心，就像接下來要看的這對夫妻(賴勇吉，蔣蕊如)，就把市場裡面的小生意當大事業經營2015/02/02 09:50 -
〈獨家〉熱炒一條街！長安東路200公尺 15家激戰
台北市長安東路號稱是熱炒一條街，因為短短200公尺就有15家熱炒店比鄰較勁，甚至有客人一個月來上好幾次，因為家裡不煮飯，熱炒菜色像家常菜，就把熱炒店當自家廚房，但其實10多年前，長安東路可是今非昔比，過去熱炒集中在市民大道4段，但因為租金不斷攀升，逐漸轉移到交通便利，同樣鄰近商圈的長安東路，再拓戰區2014/12/03 18:51 -
熱氣球配美食 遊客瘋「茶」香佳餚
台東熱氣球嘉年華爆紅，讓台東旅遊商機無限發展，也越來越多遊客，注意到台東鹿野的特產「茶葉」，所以很多遊客，搭完熱氣球就會從網路上的推薦的美食地圖，尋找道地的「茶香」家常菜，或是走訪茶葉工廠，體驗「烤茶」樂趣，也成為台東的熱氣球新行程。2014/06/23 19:56 -
名菜沉淪！番茄炒蛋變「醬炒蛋」 李昂怒
提到番茄炒蛋是許多人對家常菜的美好記憶，也是學校營養午餐常見的菜色，不過現在坊間自助餐被作家李昂直批番茄炒蛋根本沒有番茄，紅通通顏色究竟是怎來的？TVBS記者隨機到自助餐店，發現到番茄炒蛋幾乎看不到番茄，自助餐業者私下透露不可能放這麼多，是因為成本考量緣故，才放番茄醬調味，而經驗老道餐廳主廚也不諱言，番茄炒蛋要好吃，其實也可添加些許番茄醬增添風味。2014/03/07 14:28 -
「平價」法國菜遍地開花 家常取代奢華味
不少人覺得法國菜價格昂貴，吃一頓恐怕要好幾千元，記者發現，現在標榜法式餐館，光台北就有近600家，多半走平價路線，每道菜約200到500元間，主打法式家常菜，堅持手工製作，業者說，因為小餐館考量成本，無法所有食材都用法國貨，但多半有到法國學廚藝，回台微調改良法國菜，少了奢華、多了家常味，也讓平價法式餐廳遍地開花，很受歡迎。2014/02/25 20:01 -
市場老攤「秒殺」美味 網購搶「宅」商機
過年少不了準備年菜，除了大家熟知的佛跳牆、東坡肉，很多人也想準備些家常菜，像是燻雞，或是餃子，但這些美味通常隱身在傳統市場內，對於沒有時間上市場的上班族而言，現在上網購就能買得到，像是景美賣了30年的雞肉老店，加入宅配網購，年節業績成長3倍多，而高雄的水餃老店，也因為網購，打開知名度，現在1秒鐘就能賣出一顆水餃。這些老店所能帶來的龐大商機，讓各家網購平台，美食類業績比起往年，平均業績增加了1成以上。2014/01/16 20:02 -
10年前陪登機 林益世請憶樺吃家常菜
台巴混血兒吳憶樺，闊別10年回到台灣，今天，和當時協助爭取撫養權、時任高雄立委的林益世見面，雙方共進午餐，林益世低調在家中設宴，端出炒米粉、炒麵、炸雞翅等家常菜，吳憶樺說，他還記得10年前，是林益世陪伴他登機。2014/01/11 18:44 -
最銷魂蛋炒飯！ 小店「火候」擊敗鼎泰豐
「蛋炒飯」幾乎是人人家中都能吃到的家常菜，讓民眾對外頭店家的蛋炒飯也要求特別高，除了要粒粒分明、不能太油，更得炒得每口飯都能吃得到蛋，這回入口網站讓11萬網友票選全台10大蛋炒飯，結果20年歷史小店民生蛋炒飯奪冠，讓名店鼎泰豐掉到第2名，嘉義的慶昇小館得到第4名，至於老字號高記則是差點掉出前10名，而美味關鍵就在火候，隨時要切換大、中、小火，可不能大火從頭炒到尾。2013/11/15 19:15 -
道地非洲料理餐廳 夜貓族新聚點
今天的夜現場要帶大家來看一間特殊的異國料理店，老闆因緣際會下聘請非洲籍廚師，於是廚師拿手的家常菜「歐非阿古」就成為店裡的招牌，店內營業時間到凌晨3點，不少人在下班後或是週末，選擇到這裡和朋友聚聚喝酒、聊天，順便品嚐充滿異國風味的料理。2013/10/03 08:05 -
〈獨家〉爭「無名子」商標 清粥小菜兄弟分家
為了爭商標，兄弟撕破臉，台北市「無名子清粥小菜」，名聲響亮卻鬧家族內鬨，哥哥王文政主張當年商標登記在自己名下，後來到大陸投資，才讓弟弟接手經營，所以在仁愛路開分店叫「無名子家常菜清粥小菜」，只在名稱上稍做調整，對此弟弟不滿提告，雙方僵持到今年和解，哥哥才改名重新開始。2013/07/09 13:40 -
【一步一腳印】想念媽媽的家常菜
我家門前有小河，後面有山坡，在石橋的另一端，有間磚紅色三合院。2013/03/10 22:19 -
鹹蛋黃、南瓜做沾醬 炸中捲新吃法
今天的內行美食，帶您來吃不一樣的家常菜，宮保皮蛋和金沙中捲，料理皮蛋時，很多人直接將生皮蛋丟下熱鍋烹煮，師傅卻先將皮蛋用蒸籠蒸15分鐘，皮蛋吃起來更Q彈，還有金沙中捲，一般做法，會將鹹蛋和中捲一起拌炒，但師傅另外把鹹蛋做成醬汁，提升口感層次。2013/02/24 13:59 -
融合海陸美味 家常菜「龍占天下」名氣響
明天就是「小龍年」了，澎湖有一道「名稱響亮」的家常菜叫做「龍占天下」，用特產的「龍占魚」製作，氣派十足。2013/02/09 18:47 -
〈獨家〉飯店推「單點」 自由搭配攻年菜市場，業者？
馬上就要除夕圍爐，不少飯店業者圍爐桌數早就預訂一空，而為了搶攻外帶年菜商機，今年飯店業者改變策略，有別於一整桌菜，這次推年菜單點，尤其以佛跳牆和鮑魚等最後歡迎，因為只要打包回家加熱再添加其他食材，另外準備幾樣家常菜，即使在家圍爐一樣能吃到大廚料理，民眾選擇也變多，業者腦筋動得快，業績因此順勢成長。2013/01/24 11:08 -
〈獨家〉飯店推「單點」 自由搭配攻年菜市場
再過3個星期，馬上就要除夕圍爐，不少飯店業者圍爐桌數早就預訂一空，而為了搶攻外帶年菜商機，今年飯店業者改變策略，有別於一整桌菜，這次推年菜單點，尤其以佛跳牆和鮑魚等最後歡迎，因為只要打包回家加熱再添加其他食材，另外準備幾樣家常菜，即使在家圍爐一樣能吃到大廚料理，民眾選擇也變多，業者腦筋動得快，業績因此順勢成長。2013/01/20 19:21 -
泰緬華僑「家常菜」 30年廚藝熱炒上桌！業者？
在新北市中和，有幾條街因為住著許多東南亞華僑，被當地人叫做「緬甸街」，這個飲食區賣的多是泰國、越南、緬甸美食，其中有一家是緬甸華僑開的，老闆娘30歲來到台灣，因為想家，憑著記憶做出家鄉菜的味道，再配合台灣人的飲食習慣，改良成充滿異國風情的東南亞熱炒。2012/09/27 14:28 -
泰緬華僑「家常菜」 30年廚藝熱炒上桌！
在新北市中和，有幾條街因為住著許多東南亞華僑，被當地人叫做「緬甸街」，這個飲食區賣的多是泰國、越南、緬甸美食，其中有一家是緬甸華僑開的，老闆娘30歲來到台灣，因為想家，憑著記憶做出家鄉菜的味道，再配合台灣人的飲食習慣，改良成充滿異國風情的東南亞熱炒。2012/09/26 11:40 -
「羊蠍子肉」入口即化 加水成湯麵火鍋
來自大陸徐州的家常菜「羊蠍子鍋」，其實是羊脊髓肉，為了方便啃食，還剁成比較小塊，外貌像十字大排骨，為了去掉羊騷味，前置作業很費工，羊肉還得先泡一晚的水，下鍋後，加入花椒、特製辣醬、洋蔥、芹菜等配料，還不能用鏟子翻炒，得甩鍋，才不會讓這已經煮的入口即化的羊肉碎在鍋子裡頭。2012/09/22 12:07 -
「白白道歉」登報沒誠意 和解破局挨告
嫌對方刊登「道歉啟事」篇幅太小沒誠意，堅持提告！新北市一名簡姓男子和朋友打牌，雙方發生口角，頭部被對方打傷，調解後要求動手的黃姓男子，必須在報紙頭版刊登「道歉啟事」，同時辦酒席賠罪，不過事後簡姓男子卻發現，對方只在報紙分類廣告刊登啟事，位置不明顯，同時請的又是家常菜，不願和解，堅持告上法院。2012/07/22 12:40 -
媽媽味餐館！ 桂筍封肉香滑不油膩業者？
內行美食今天帶您來看，台中市一家餐館，老闆娘希望做給客人吃的，就像做給家人吃的一樣，因此不賣山珍海味，而是以桂筍封肉、豆酥鱈魚、客家小炒等家常菜色，其中桂筍封肉，選用肥瘦均勻的豬肉，滷到軟嫰入味，搭配桂竹筍吃起油而不膩，成了客人必點料理，甚至有熟客幾乎天天上門，把這裡當成自家廚房。2012/07/17 18:22
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