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高麗菜沒冰！硝酸鹽5天增7倍 比香腸高
你家的青菜都放幾天才吃？雲林北港高中師生研究發現，高麗菜如果沒有放進冰箱，在室溫下暴露5天，所含致癌的硝酸鹽就會暴增7倍，是香腸的3.5倍以上，主要原因是台灣蔬菜使用氮肥，有高比例含有硝酸鹽，放在常溫下經過細菌分解，容易產生亞硝酸鹽，吃下肚子跟胺類產生作用，就會出現恐怖的致癌物「亞硝胺」。2014/05/02 12:43 -
山竹騙照喔！網路美美訂 送到家全壞
泰國山竹因為有著特殊的酸甜口感，不少民眾都很喜歡，只是過去因為害蟲問題被禁止進口，現在終於開放-18度C冷凍的山竹，只是有消費者收到在網站上買的帶殼冷凍山竹，沒想到才在室溫下解凍幾小時，果實就出現軟軟爛爛的樣子，甚至出現酸味，業者表示，因為山竹必須全程冷凍，有時候配送過程有溫差，就容易產生這種狀況，願意接受收到壞掉山竹消費者的退貨。2014/03/18 19:28 -
陸「取暖神器」 百元成本室溫飆10度
最近天氣冷得不得了，取暖電器大賣，而在大陸同樣冷颼颼，有大學生在宿舍裡動手DIY「窮人版」的暖爐，只靠著4根蠟燭、花盆和磚塊，成本100元不到，製作出來的暖爐，經過實測，短短20分鐘，室溫居然升高10度，有效率的利用熱對流原理，被封為最厲害的「取暖神器」。2013/12/27 17:21 -
美中西部冰風暴 陸空交通大打結
美國中西部遭受冰風暴籠罩，從俄亥俄州到德州一片銀白世界，陸空交通大受影響，達拉斯機場超過1千航班取消，結冰路面造成多起汽車追撞意外，南韓同樣面臨零下低溫，民眾為了省暖氣電費，最近興起在家搭帳篷，據說不開暖氣還能維持室溫20度以上。2013/12/08 15:55 -
罵母去死！逼住頂樓 不孝兒判還屋
養兒防老，但新北市卻有一名不孝子，等母親房子過戶到自己名下後，就把母親趕到頂樓的鐵皮加蓋屋，母親指控，屋內沒有冷氣，夏天室溫高達40度，每天只吃一碗飯，兒子不願扶養，還常常辱罵要她去死，婦人不堪對待，氣得提告要求拿回房子，法院一審判決母親勝訴，律師指出，避免這樣的情況，可以事先立好遺囑，增加防不孝條款。2013/11/22 12:46 -
豆腐也不純了？ 小心隱藏添加物
許多人愛吃豆腐，因為豆腐清爽不油膩、有鈣質又少熱量，但您知道嗎，市面上販售的豆腐不一定健康，由於豆腐富含蛋白質，必須在7度以下低溫冷藏，但傳統市場常見的板豆腐，如果能長時間室溫擺放不變質，小心，有可能添加防腐劑，另外不少人愛吃的百頁豆腐，內含物有鹽有糖，有些還添加辛香料和調味劑，吃多了，也要小心高熱量或高鈉上身，製作天然豆腐的業者表示，最純粹的豆腐，就該只有水、黃豆和鹽鹵，多餘的添加劑，都不該出現在豆腐成分裡。2013/11/05 21:56 -
落軌前7分鐘 機車長最後身影曝光
百年台鐵，首度發生機車長墜軌死亡意外！檢方公布了機車長余添盛，在落軌前7分鐘的最後身影，當時他就站在學習司機員的後方指導，可以看到，駕駛艙門是開啟的，檢方事後勘驗，發現這車門也沒有故障，服務38年的資深員工，怎會如此大意？雖然台鐵人員不敢肯定是因為駕駛室溫度高、要通風，但也透漏，雖然駕駛室有加裝冷氣，但40年車齡，冷氣性能差，降溫效果不好！目前台鐵已全面下令駕駛們上緊發條，開車一定要鎖上車門扣環。2013/10/23 17:51 -
吃鼎泰豐覺得「冷」 台電董座籲「升溫」
能源管理法規定，百貨、服飾、3C賣場等11大類服務業，空調溫度不得低於26度，一旦勸導無效可以開罰2至10萬元，餐廳雖然不在這個限制內，但台電董事長到鼎泰豐用餐，發現冷氣開太強，覺得好冷，他親自寫信給鼎泰豐老闆，建議鼎泰豐調高冷氣溫度，可以節能，還能省錢，鼎泰豐解釋，冷氣開關都設定在26度，但客人對溫度感受大不同，同一個室溫下，有人覺得冷，有人覺得很熱，只要客人反映，他們也會微調。2013/09/01 14:46 -
候機室太冷 S.H.E.裹毛毯「凍」未條
好冷，S.H.E.機場候機裹毛毯！桃園機場的冷氣實在好強，常常讓民眾受不了，連S.H.E.都忍不住跳出來在臉書上說「冷氣開這麼強未免太不環保了吧」，實際來到機場測量，候機室溫度只有23度，不過機場人員說，因為候機室是密閉空間，如果溫度不調低一點，空氣沒有流通，旅客反而會覺得悶。2013/08/30 17:22 -
嚴重中暑！體溫44度 洪仲丘大量出血死
陸軍下士洪仲丘遺體今天解剖，由法醫石台平、高大成相驗，軍事檢察官確定死因是嚴重中暑，體溫衝到44度，體內瀰漫性大出血，導致多重器官衰竭，但究竟是什麼原因造成洪仲丘中暑，喪失體溫調節功能？家屬懷疑，洪仲丘不當在酷熱天氣下出操，禁閉室溫度溼熱，他想喝水又不給水，才會讓他身體急速變化而死亡。2013/07/15 13:09 -
晝伏夜出物流士 低溫搬貨準時送達
無論颳風、下雨，全年365天都準時將貨物送到客戶手上，這是物流士的工作，而他們一天的開始，卻是一般人要睡覺休息的時間，不只要克服日夜顛倒的生理時差，平常還得穿梭在室溫5度的低溫配送廠，或是路面熱得發燙的地方，在如此的工作環境下，還得隨時注意交通狀況，正確快速的帶到門市貨架，讓商品順利傳遞到消費者手中，大多都是男人從事的物流士，不過有一位女物流士，一樣將繁重的物流工作做得相當出色。2013/07/15 07:08 -
網友直播「拒絕溶化的冰」 放24小時不化
市售冰淇淋，日前被民眾發現拿出冰箱後在室溫下放2、3個小時都不會融化，有網友自己做實驗，從2日晚上11點整拿出一隻冰淇淋，用網路直播的方式，紀錄這隻冰淇淋的變化，就在滿24小時的同時，網友還幫這隻冰淇淋慶生，配上經典歌曲，拒絕溶化的冰吸引超過15萬名網友上線觀看。2013/07/04 01:09 -
〈獨家〉不加凝固劑 天然冰品15分鐘就「凍未條」
吃冰最怕融化，昨天TVBS報導，有冰品放在室溫下2小時都不會融化，讓人不禁懷疑，裡面添加過多乳化劑或凝固劑，但強調古法製作的冰品，要如何用天然的方法，增加冰的抗熱度呢？其實就得掌握冰的成分，調整水或牛奶比例，就能延緩冰融化速度，也有業者會在冰裡頭打空氣，空氣少的冰相對紮實、不易融化。2013/06/26 18:42 -
【好吃一點訣】手工切蔥保辛辣味 40年蔥肉餅限量賣，業者？
好吃一點訣，帶您來看台南新化區一間賣了40年的蔥肉餅攤子，老闆堅持全程手工揉製麵皮，因為麵皮得靜置在室溫天然發酵，溫度影響發酵程度，也成了餅皮Q彈關鍵，老闆靠手感經驗，來控制麵皮的軟硬度，連蔥末都堅持要手工切，才不會像機器切出的蔥，少了辛辣味，皮Q料實在，就算限量賣，仍擁有大批死忠顧客。2013/06/26 14:41 -
【好吃一點訣】手工切蔥保辛辣味 40年蔥肉餅限量賣
今天的好吃一點訣，帶您來看台南新化區一間賣了40年的蔥肉餅攤子，老闆堅持全程手工揉製麵皮，因為麵皮得靜置在室溫天然發酵，溫度影響發酵程度，也成了餅皮Q彈關鍵，老闆靠手感經驗，來控制麵皮的軟硬度，連蔥末都堅持要手工切，才不會像機器切出的蔥，少了辛辣味，皮Q料實在，就算限量賣，仍擁有大批死忠顧客。2013/06/25 11:23 -
日吃一餐、伴狗睡陽台 印傭紙條求救
台北市天母一名印尼籍傭人，把自己受虐的情形寫在紙條上丟出窗外，被另外一名印傭撿到，通報警察，受虐女子向警方供稱，每天工作19個小時，一天吃一餐，時薪才27元，尤其最近晚上當地室溫大約10度左右，她還跟狗一起睡在地板，只有單薄的毛毯，非常可憐，儘管雇主解釋是語言不通，但警方發現，雇主沒有完成申請手續，將依法究辦。2013/01/19 12:02 -
開瓶3天還喝 男腸胃炎控標示不清
飲料開瓶就得盡快飲用，很多人認為是常識，但花蓮有男子購買運動飲料，開瓶後放3天再喝，就得了腸胃炎，他認為瓶身沒提醒開瓶後就得冷藏，質疑業者標示不清，但其實不管是牛奶、茶飲還是各種飲料，唾液接觸加上室溫變化，就容易滋生細菌，飲料開瓶還是馬上喝完最保險。2012/12/18 19:13 -
車站、機場也「限溫26度」 民眾批管太多
夏天氣溫飆高，民眾熱得受不了，躲到百貨賣場或車站裡吹冷氣，但經濟部能源局卻打算，從明年1月1日開始，擴大要求全台灣的旅館、百貨商場和銀行、車站等11類的公共場所，室溫不能低於26度，違者最高罰10萬元，就有民眾批，政府實在是管太多了，像是機場或車站，人來人往，熱氣進進出出，調高溫度會變得更悶熱，而且空間這麼大，要控制溫度，真的不容易。2012/07/23 08:37 -
〈獨家〉遮陽板擋視線 運將「看嘸號誌」乘客驚
大熱天，在外頭載客的計程車叫苦連天，即便車內吹冷氣，碰上陽光直射，車內溫度還是得很久才會降溫；高雄就有一名運將突發奇想，邊開車就在擋風玻璃前頭裝上遮陽板，阻絕陽光，讓車子在豔陽下，就能比室溫低個5度。只是這樣的遮陽設備，讓開車的運將視線都遭到阻礙，連前方的紅綠燈也都看不到，非常危險，而警方也說，這樣的遮陽板裝車上上路，已經違法可開罰。2012/07/20 18:43 -
大賣場「省」過頭！ 室溫竟高達30度
夏日型態的天氣來臨，電價又調漲，讓許多連鎖大賣場業者想盡辦法省電，有民眾指控，賣場省電過頭，感覺室內根本沒空調，甚至高達30度，悶熱的環境簡直跟室外沒兩樣，連買的冰品，等到結帳時都快融化光了。2012/06/26 10:13 -
「免冰即食」常溫飯拚外銷 年賣250萬盒
台灣人越來越不愛吃飯，「米食物」為了搶市大變身，主打低卡，像米麵條熱量能少15%，一碗速食杯粥熱量不到120卡，甚至因此攻進國外市場，MIT常溫米飯，不用冰、室溫保存，一年外銷250萬盒，賺進6千萬。2012/06/08 12:42 -
「體溫」也影響鮮度！ 「開放式」得控室溫
超商、賣場都常見到開放式的冷藏櫃，冷藏櫃溫度夠不夠低，因素很多，其實連人潮多寡，也會造成影響，人的體溫有37℃，人越多、室溫越高，開放式的冷藏櫃就容易不冷；然而多數用開放式的冷藏櫃，圖的就是方便拿取，業者為了加強保鮮，往往冷氣開的特別強，環境溫度控制在23℃以下。2012/05/23 18:24 -
〈獨家〉電費1萬跳3萬 士林夜市攤商吐苦水
油電雙漲帶動物價攀升，先前士林夜市傳過蚵仔煎攤商想微調被勸下，其實他們的電費成本，的確比舊士林夜市飆高一倍，因為以前在地面不需要整天開冷氣、電燈、抽油煙機，現在搬到地下室，空氣不流通，室溫悶熱，所以中央空調加電燈，還有上上下下運轉的電梯手扶梯，美食街攤商電費從1萬多跳到3萬多，真的苦不堪言。2012/05/13 19:08 -
新北抽驗 「細菌」三明治萊爾富上榜
您早餐吃三明治嗎？新北市衛生局抽驗了便利商店以及早餐店三明治，40件中有2件大腸桿菌群超標，可能會引發腹瀉，其中，萊爾富新樹店紐澳良烤雞三明治，以及早餐優選四維店鮪魚三明治上榜，由於大腸桿菌在室溫下，半小時內數量就會加倍，尤其三明治中常有的沙拉、美乃滋含水量高，再加上多數早餐店都把三明治放在爐火邊，更是助長細菌繁殖，衛生局說在冬天，三明治製作超過3小時，就可能遭到污染，購買前得睜大眼睛。2012/03/27 19:23 -
冬季避寒新聖地 紐約公園像春天
紐約冬天經常只有0度以下低溫，但最近，紐約客卻多了一個避寒地點，因為紐約一處畫廊，改裝成冬季限定的溫室公園，裡頭不只有花草裝飾，還聽得到鳥叫，也聞得到森林香氣，室溫更維持在27度，走進這裡，感覺就像走進春天的公園。2012/01/06 22:52
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