能源管理法規定，百貨、服飾、3C賣場等11大類服務業，空調溫度不得低於26度，一旦勸導無效可以開罰2至10萬元，餐廳雖然不在這個限制內，但台電董事長到鼎泰豐用餐，發現冷氣開太強，覺得好冷，他親自寫信給鼎泰豐老闆，建議鼎泰豐調高冷氣溫度，可以節能，還能省錢，鼎泰豐解釋，冷氣開關都設定在26度，但客人對溫度感受大不同，同一個室溫下，有人覺得冷，有人覺得很熱，只要客人反映，他們也會微調。
記者洪彩綸：「入秋後，天氣轉涼，台北的戶外溫度，現在25.8度，再走進鼎泰豐裡面，看看溫度計，現在是24.4度。」
24.4度，感覺上有點涼，台電董事長黃重球來用餐，甚至覺得好冷，親自寫信給鼎泰豐老闆楊紀華，他說，鼎泰豐如果能適度調整冷氣溫度，不影響用餐環境，也有節能減碳效果。
鼎泰豐董事長楊紀華：「有的時候會比較偏涼，但是我們其實也很難，離峰時間是26度，是很好，可是在用餐的尖峰時間，室內溫度會提高。」
民眾：「還挺舒服的。」記者：「會覺得太冷嗎？」民眾：「不會。」
民眾VS.記者：「剛進來的時候溫度感覺還不錯，但是吃東西的時候，覺得有點熱。」
冷或熱，每個人感受不同，就怕客人用餐後越來越熱，鼎泰豐說，這時候才會把溫度調低一點。鼎泰豐營運部餐飲組長黃冠霖：「所以我現在開，我往上就是26度(設定的)。」
鼎泰豐說，冷氣設定26度，還比今天室溫高，根據能源管理法規定，包括百貨三C，服飾等11類服務業，冷氣溫度不得低於26度，但其中不包括餐飲，就是怕客人越吃越熱。
能源局還統計出，目前全台有2000萬台冷氣機，夏天時如果每台冷氣溫度調高一點，就能省下3億度的電，這也等於澎湖一整年用電量，台電董事長寫信給鼎泰豐，建議調高冷氣溫度，也希望藉此帶動餐飲節能風氣。
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