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五星主廚操刀料理 日航推出豪華機餐
不少人選擇航空公司除了飛行安全和服務品質外，飛機餐點也成了考慮選項，最近日本航空公司就針對國際經濟艙推出特色餐點，請來五星料理大廚操刀，設計出中式和西式的高級料理，希望藉由豪華菜色吸引顧客上門。2017/08/31 15:20 -
美國起司餅乾入菜 紐約開奇多快閃餐廳
美國品牌的起司餅乾奇多紅到在紐約開起快閃餐廳，廠商與知名大廚合作開發餐點，從前菜、主餐到甜點都會有奇多餅乾在裡頭，相當新奇也非常有創意。2017/08/17 16:02 -
祭出「高價位」新招 統一爭大陸泡麵市佔
中國大陸的泡麵市場已經連6年衰退，怎麼拉抬業績？統一集團宣布將調整重心，瞄準新世代，以高價位的泡麵搶攻中國大陸的泡麵市場，除了用價格重整江湖，康師傅還找來大廚當宣傳的主力，企圖以匠人的嚴謹態度說服消費者買帳。2017/08/14 18:43 -
拉拉山中藏大廚 美食荒漠中的小綠洲
北橫中段的拉拉山美景很多，民宿及露營地也不少，惟獨美食這領域像是一片荒漠，路邊餐廳不多，幾家民宿雖有提供餐點，但讓人留下印象的寥寥無幾，直到我遇見「拉拉人嘉美食莊」。2017/07/26 08:00 -
把世界引來台灣 世界名廚江振誠
拿下台灣第一位米其林二星主廚的，是他江振誠，年輕時就已經是台灣知名大廚。但他堅持從零開始學起，到法國的米其林三星餐廳學習，光是削馬鈴薯當學徒就花了2年，也讓他抓到料理精隨，成為征服全球老饕味蕾的國際名廚。2017/07/16 09:01 -
印尼爆火炒粿條 濃郁香氣嘴裡爆發
粿條是台灣常見的食物，在印尼則流行炒粿條。雅加達西區一家知名餐廳大廚們現做新鮮粿條、用熊熊炭火快炒粿條，加上豐富配料，讓老饕們讚不絕口。2017/07/10 14:22 -
國軍廚神進軍民間 大賽大絕招：部長泡菜
國軍伙食一直給外界不好的形象，但其實近年國軍的大廚們不斷在精進，美味跟可看度，都大大升級，隸屬國防部的「御廚軍團」，現在還要參加民間的料理大賽，而他們的秘密武器，竟然是部長親授的泡菜！2017/07/07 17:34 -
主持棒被搶 六月、小禎后不見后
六月（蔡君茹）去年10月產後復出，無預警遭主持2年多的東森《2分之一強》換角，被替她代班的小禎搶走主持棒，2女就此種下心結，幾乎不在綜藝節目碰頭。最近小禎要宣傳新書受邀上六月主持的網路直播節目《一秒變大廚》，據悉小禎特別點名要上另一主持人小嫻的時段，就為了避免尷尬。2017/07/04 20:30 -
2017星國米其林指南出爐 38餐廳上榜
米其林2017新加坡美食指南出爐，總計有38家餐廳上榜。法式料理大廚侯布雄所開設的同名餐廳，再度拿下三星殊榮。來自臺灣的廚師江振誠，也繼續穩坐二星。另外有不少平價街頭小吃，獲得一星評價。2017/06/30 17:49 -
共享經濟不缺席 訂房、私廚都能用上
共享經濟這個潮流在台灣已經逐漸發酵了，來看到台灣本土自創的訂房平台，加入了跨語言服務讓價位平實的民宿或旅館，有了吸引海外旅客的機會，另外也有人是把共享經濟的概念，運用在了美食上頭，讓外燴私廚以臉書直播，甚至請路人直接試吃，吸引一般民眾觀看，除了有教學作用之外，也讓有興趣的民眾可以直接透過臉書或網站聯繫，把大廚給請到家裡做菜，讓神秘的私廚料理服務，瞬間也能變得好親民。2017/05/18 19:14 -
最懂吃的尼姑 寺廟大廚料理媲美米其林
韓國有一名尼姑最近討論度很高，還吸引到美國網路影音串流平台，將她的故事拍成影集。這位尼姑叫做「靜觀師太」，她同時也是寺裡的大廚，所做的寺廟料理非常精緻美味，就連全球的頂尖大廚，也來向她拜師學藝。2017/05/05 23:15 -
米其林密探5月開始出沒 滬餐廳備戰
上海已成米其林餐廳一級戰場，由於國外派處在上海的白領菁英越來越多，對精緻化飲食的要求也越來越高，近年來吸引不少國外大廚競逐十里洋場，餐館生意競爭激烈，毛利已經來到毛三到四地微利時代，而每年5月開始就會有一批米其林評審來上海評鑑餐館，去年榜上有名的台商業者今年不敢掉以輕心。2017/05/04 18:34 -
主廚是你？「料理鼠王」現身 上桌試吃網友傻眼
電影「料理鼠王」是描述一隻老鼠，夢想成為餐廳傑出大廚的故事，但現實中若是看到此番景象，你可能笑不出來！就有人在網路上PO指出，自己在一間自助餐直擊，一隻老鼠大膽爬上桌，正準備大快朵頤的模樣，全都被民眾拍下，讓人直呼「不舒服」。2017/04/28 20:45 -
【食尚】海鮮大排檔！ 鱈場蟹、波士頓龍蝦通通吃
海鮮店裡不只有挪威來的鱈場蟹，還有波士頓龍蝦，透過頭明的養殖缸，新鮮絕對看的見；而餐廳的主廚是來自五星級飯店的御用大廚。2017/04/23 17:46 -
星級牛肉麵化身冷凍包 不用到飯店也能吃到！
冷凍食品商機驚人，因此許多飯店也積極搶攻這塊大餅！像是國賓飯店，把知名川菜廳的隱藏菜單「川味牛肉麵」，直接做成冷凍包販售，現在不用特別跑一趟，在家也能吃到大廚美味！無獨有偶，六福旅遊集團，今年也開始經營冷凍食品，並同步鎖定外帶市場，在台北 101 內的超市設點，販售冷凍料理包搶市。2017/04/11 22:35 -
美國「原」味！ 科羅拉多州探印地安美食
美國是個移民國家，飲食文化多采多姿，然而，現在卻有一種飲食運動正在悄悄萌芽，那就是原住民文化，土地、文化與語言，幾百年來遭受殖民與剝奪的原住民，多數飲食文化都已經失傳，而且失去了土地、農業，仰賴美國政府提供的配給食物，只能食用不健康的罐頭和加工食品，有兩個大廚於是發起飲食復興運動，要追溯，紀錄與重現祖先豐富的知識與味道。2017/03/27 20:12 -
破日文！農委會請江宏傑拍片 「翻譯錯很大」
農委會請來江宏傑拍影片，要把台灣在地農產品，宣傳到日本去，影片裏頭江宏傑化身大廚，沒想到裏頭的日文翻譯，卻被發現錯很大，一句「為你獻上愛的台灣味」，卻被翻成「您所提供的台灣美食」，意思完全走偏，到海外推銷農產不成，卻先貽笑大方。2017/03/06 10:57 -
邵雨薇進廚房勾起童年陰影 只會為了他學做菜
邵雨薇在新戲《極品絕配》中飾演夜市女王，有許多做料理的戲，和飾演旅法大廚的吳慷仁在劇中用廚藝互別苗頭，但她自招自己不是很會做菜，進廚房還會勾起她童年的陰影。2017/03/02 14:06 -
中式蔬食的幽默感 「模仿」滷大腸上癮的蒸籠點心
認同蔬食料理有益健康，卻不想吃到生冷的「吃草料理」，那就讓擅長料理火候及講究鑊氣的中菜大廚來上菜。為讓中式素菜去除老派感，「漢來蔬食」端出一道貌似燜蒸肥腸的蒸籠點心「豉汁桂竹筍蒸腐竹」，滋味鹹香，還有竹筍甘味， 用有嚼感的腐竹來「模仿」肥腴的滷大腸，這完全是中式蔬食的幽默啊～～2017/02/21 15:44 -
搶先看！奧斯卡晚宴大明星餐點吃什麼
本屆奧斯卡金像獎將於26日晚間舉行頒獎典禮，結束後就是招待大明星們色香味俱全的奧斯卡晚宴，究竟有哪些菜色，負責籌辦的米其林星級大廚先露一手，果然光看就食指大動。2017/02/17 14:22 -
長年菜價跌如菜土 大廚力推芥菜當年菜
最近蔬菜價格狂跌，就連過年應景的長年菜，也就是芥菜，價格也大跌一斤3、4塊，菜農甚至開放自採，一棵10塊，不過芥菜可是大廚眼中，百搭的年菜食材，翠綠鮮豔，清甜爽口，可以當桌菜，也可以燉雞湯，或者搭配蝦漿蛋汁等等配料，就是喜氣洋洋的年菜。2017/01/21 13:14 -
只有20天！大廚煮麵只要銅板價 還免費加蛋、青菜
相當方便又好吃的泡麵是不少人喜愛的宵夜良品，尤其是飄香46年的統一麵，1年銷售量就超過了8500萬包，如今在台北市府轉運站1樓售票大廳開設快閃立食店，從1月6日至1月25日止，限定20天，只要買泡麵，就有主廚現煮泡麵給你吃，肉燥風味麵還會免費幫消費者加蛋包和青菜，同時還能體驗日本站著吃的「立吞」文化。2017/01/07 00:02 -
米其林三星大廚 壽司神小野二郎再入榜
2017年東京米其林指南，再次給銀座的「次郎壽司」三星殊榮，這是次郎壽司連續第10年獲得三星榮譽，老闆小野二郎有「壽司之神」的稱號，他把捏江戶前壽司視為天職，已經入行61年的他，認為自己還有繼續進步的空間。2016/12/01 21:53 -
謝霆鋒搭韓星鄭容和 2017賀歲檔PK廚藝
港星謝霆鋒在新片，扮演市井小民的大廚，將和韓星鄭容和飾演的法國三星主廚來一場「食神對決」，這部以美食為主題的電影將在2017年賀歲檔上映，昨天在北京舉辦發布會，謝霆鋒還秀了一手甩麵的絕活。2016/11/29 13:09 -
王維中異鄉吃泡麵 隊友搶著要
旅美投手王維中今天變身型男大廚，打果汁給民眾喝。他表示，在異鄉吃泡麵時，沒想到隊友也相當喜愛這味，紛紛跟他索取，王維中還跟隊友開玩笑，「再吃就要收錢囉。」2016/11/06 16:58
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