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秋天吃梨正當時！大廚巧思 甜點鹹食兩相宜
隨著秋天腳步逐漸來臨，在日本的市場上也開始出現水梨，透過廚師的各種巧思，不但把水梨做成聖代、水果塔這些迷人甜點，甚至還推出了全套的水梨懷石料理，讓梨子也能是主菜。2019/09/16 15:47 -
中秋吃出健康 Panasonic讓你食在安心
中秋月圓人團圓！中秋假期家人聚餐，想外出用餐擔心訂不到位或有食安風險，想在家下廚又怕費工或擔心不夠美味。別再傷腦筋了！Panasonic蒸氣烘烤爐與多樣料理神器，教你如何讓你化身餐廳大廚，即使中秋節在家下廚，也能輕鬆變出多樣菜色與美味料理，讓中秋團圓聚餐或烤肉，吃得輕鬆、美味又健康。2019/09/09 17:21 -
番茄化身迷人糕點 酸甜滋味吃進嘴裡正好消暑
夏日天氣炎熱，甜中帶酸又富含各種營養素的蕃茄，就成為了大廚眼中最佳的消暑食材，加上一點嶄新創意就能夠吃到透心涼的蕃茄主食，另外還有甜點師傅利用蕃茄當主角，做出從外表看不出來跟蕃茄有關，卻十分迷人的甜美蛋糕。2019/08/12 20:14 -
手工製餐盤美觀耐用 五星級飯店大廚搶著買
去五星級飯店或是高級餐廳吃飯，不只注意美食，有些饕客也會觀察他們是用什麼的東西盛盤，美國紐澤西有一間陶瓷工作室，他們所做的餐盤非常受到大廚的歡迎，也因此成為五星飯店的指定餐盤。2019/07/31 16:56 -
「雞肉擺盤」太威！一上菜全場驚呆 網：瞬間變高檔料理
美食要吸引客人，除了撲鼻而來的香味外，視覺更是關鍵！日前就有一名男網友貼出大廚精心特製的「雞肉擺盤」，讓人看了食指大動，甚至驚嘆「被廚師耽擱的藝術家」。2019/05/29 18:37 -
政院：33%粽漲價！ 大廚在家、呷七碗微幅漲
端午粽飄香，但今年想吃粽子，荷包要更瘦一點了！行政院召開穩定物價小組會議，發現今年量販店、超市與超商，跟去年比較，有3成3的品項上漲，但行政院卻不願透漏品牌。詢問量販與超商，大廚在家招牌肉粽組以及呷七碗道地傳統肉粽，2款粽子一組調漲9到10元！2019/05/29 13:57 -
回家就下廚做菜…小六男超愛烹飪 母憂：他數學才考1分
大陸杭州有一名就讀小六的12歲男童，每天下課後都會廚房煮一頓好料的，為的就是讓家人有可口的晚餐，因此也練就一身好廚藝。男童這樣做已經持續3年，但母親卻十分擔憂地表示，「他不愛念書，回家不寫作業就搞做菜！」原來男童在校學業成績不佳，數學甚至只考1分，母親擔憂地問「怎麼辦？」但不少網友得知後卻勸她「長大以後會做飯比會數學有用多了。」2019/05/20 15:11 -
日料理界「男尊女卑」 女大廚挑戰出頭天
日本的料理界，普遍保持著「男尊女卑」的觀念！不過這幾年，越來越多餐廳擁有女性大廚，負責製作料理。這些女大廚會用更貼心和細心的設計，來為料理加分，讓飲食不再只是填飽肚子而已。2019/05/14 15:11 -
澎湃辦桌！綠博推低碳飲食 結合道地食材
宜蘭綠色博覽會，以「綠遊」為主題，活動相當多，這次還找來主廚辦桌，要將環保節能、低碳飲食，融合宜蘭道地料理。副縣長林建榮還化身「阿榮師」，與在地餐廳大廚聯手「辦桌」。2019/04/17 20:57 -
牛蛙下鍋前叫一聲「喵~」逃死劫 大廚嚇到不敢煮帶回家
牛蛙竟學貓叫？大陸重慶一名廚師先前抓起一隻牛蛙，正準備料理時，牠竟然發出一聲「喵」叫聲，大廚被嚇壞，趕緊將牛蛙放回水桶內，事後也決定不殺這隻牛蛙了，影片曝光後，不少網友紛紛笑稱「學了第二外語的牛蛙還能救命！」2019/04/14 10:15 -
街貓天堂！俄羅斯西北濱海小鎮 貓大廚專烹煮
全世界最愛貓的國家，就是俄羅斯。根據調查，超過6成的俄羅斯人，家裡都有養貓。愛貓人士也組織團體，在嚴寒的冬天到街上餵貓，並替牠們找溫暖的地下室取暖。莫斯科街頭大約有10萬隻街貓，副市長甚至下令，住戶不能把住家的地下室封死，好讓貓能鑽進去過冬；但由於許多居民都沒遵守規定，逼得愛貓人士只能拿鐵鍬破壞門窗，為貓找取暖的空間。至於在俄羅斯西北部的濱海小鎮，街貓可就太享福了，鎮民還特意為牠們聘請貓大廚照料三餐，俄羅斯人愛貓的程度，堪稱是貓奴大國。2019/03/19 20:08 -
百貨搶同米其林大廚！ 義式紅醬PK香菜拉麵
北市信義區百貨美食戰更激烈，榮獲東京米其林餐廳，連續三年的主廚，打造的拉麵店跟快閃店，都進軍信義區，口味上除了雞湯當底，還有融入義式紅醬，口感更濃郁，甚至把日本女性IG打卡美食，香菜拉麵搬進台灣，口味清爽，同一位主廚不同餐廳互相較勁。2019/02/27 18:13 -
東京五星級奢華帳篷 帶香檳暖爐去旅行
一般人到東京旅遊多半是選擇逛街吃美食行程，不過最近興起郊區奢華露營行程越來越受歡迎。遊客可以住在有暖爐、地毯的豪華帳棚中，還隨時有人送上香檳，三餐也由大廚料理，置身山林盡情享受大自然之美。2019/02/04 23:40 -
韓國瑜化身大廚教做年菜 一小時吸1.2萬人收看
韓國瑜今晚(22日)開直播，化身大廚做年菜，菜單除了美濃客家高麗菜封，還有高粱烏魚子，在短短不到一小時時間，就做了4道料理，甚至邊做菜邊試吃，直播中被問到過年的計畫，韓國瑜開玩笑地說，他只想練習龜息大法，好好睡一覺。2019/01/22 22:49 -
鋁箔紙該用霧面or亮面？大廚這樣說 網驚：用錯40年
鋁箔紙易塑型、耐高溫，不管是蒸、烤、煮都可以，但你知道鋁箔紙究竟是亮面朝外，還是霧面朝外呢？英國一名廚師凱瑞吉（Tom Kerridge）在節目中提到，鋁箔紙亮面反射效果更佳，因此應該「朝下」，但這說法卻被生產商打臉了！2019/01/11 14:24 -
【商周】尋味南台灣
主廚下班後吃什麼？去哪裡吃？這是許多人對大廚們最感到好奇的問題之一，這回《alive》邀請南台灣最難訂的餐廳AKAME主廚彭天恩，帶領讀者跟著他的口袋名單，一同前進屏東、高雄，拼湊屬於他的味蕾地圖，一探他的私房餐館與小吃。2018/12/23 17:34 -
東京時尚青山區 敘利亞難民大廚.重起
一位從敘利亞大馬士革戰火中，逃出來的55歲料理人，他夢想成真，在日本東京開了敘利亞料理的快閃店，而幫助他的，是歲數不到他年紀一半的日本科技公司CEO，這位年輕人在偶然的機會下，愛上了敘利亞美食，透過友人牽線，在網路上發起群眾募資，要為因語言文化隔閡，在日本找不到工作的難民廚師，創造一個工作環境。2018/11/13 19:51 -
不用大廚 「未來餐廳」機器人炒八大菜系
吃個飯也要拚高科技，大陸京東集團推出未來餐廳，從點餐、炒菜、送餐通通都是機器代勞，而且號稱八大菜系、40道菜，機器人都會煮，不過試營運初期，機器人送餐還是需要有服務員在旁邊盯著，免得路線被顧客擋住了。2018/11/09 21:34 -
米其林二星大廚來台 「新北歐料理」有台味
2015年開始，連續三年都摘下米其林二星殊榮的主廚，今年再度受台北美福飯店邀請來台，因為曾經到過台灣品嘗過小吃美食，這回他融合了台灣、墨西哥和北歐各國的特色，研發新菜色，在台灣上桌。2018/10/30 22:15 -
東京築地市場週末關閉 遷移豊洲11日開始營運
數十年來，築地市場一直是世界美食之都東京的心臟，提供米其林星級大廚新鮮食材，並且吸引觀光客排隊等待數小時，參與黎明前的鮪魚拍賣。2018/10/04 21:32 -
情傷重創！男患人群恐懼長期失業 屋內貼滿求職廣告
比求職佈告欄還誇張！彰化縣和美一名58歲的王姓男子長期失業，靠著好友的救濟，居住在小小的鐵皮屋中，儘管努力尋找工作自力更生，但求職的路上卻屢屢碰壁，家中牆上甚至貼的滿滿求職小廣告，還有密密麻麻的電話號碼，實在讓人於心不忍，所幸勞工處得知消息後，已介入幫忙，便盼望王男能夠有份工作養活自己。2018/08/23 13:04 -
全世界擁有最多米其林星星的人 名廚侯布雄癌逝
法國政府發言人今天說，全世界擁有最多米其林星星的大廚侯布雄（JoelRobuchon）過世，享壽73歲。2018/08/06 21:22 -
6歲上市場「日包萬顆餛飩」 男童見爸媽感動爆哭
年僅8歲卻能日包萬顆餛飩！中國大陸江西一名10歲小男孩兩年前上節目爆紅，因為他跟著爺爺奶奶上市場賣餛飩，從小練就一手包餛飩的絕活，甚至贏過擁有20年經驗的大廚，沒想到節目為他找來一年只能見一次的爸媽，讓他當場爆哭，感動現場所有嘉賓。2018/07/28 17:36 -
大廚闖台北傳統市場 阿基師授獨門食譜
台北市觀傳局長陳思宇今天說，台北美食擄獲許多外國遊客的心與胃，美食是一個非常好的外交軟實力，所以「台北畫刊」7月號透過「大廚闖市場」專題，讓逛市場成為最佳的城市行銷。2018/07/23 17:43 -
肉控愛原味！ 脆皮炭烤和牛PK龍眼木炭烤牛
台灣人愛吃牛肉，根據統計最大宗的美國牛肉，台灣一年進口金額超過4億美元，等於一年吃掉100多億元的牛肉，前幾年很流行吃熟成牛肉，但最近最夯的料理方式又回歸到最傳統的炭烤，強調要吃牛肉的新鮮牛肉的原味，有餐廳推出百萬火爐加上龍眼木炭烤增加肉香，還有日日本東京米其林一星大廚來台推出脆皮炭烤和牛，外皮酥脆、裏頭肉汁飽滿，吸引饕客嘗鮮。2018/07/09 18:59
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