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  • 17
  • Apr
  • 2019

澎湃辦桌!綠博推低碳飲食 結合道地食材

記者 童雅筠 / 攝影 簡大程 報導

2019/04/17 20:57
宜蘭綠色博覽會,以「綠遊」為主題,活動相當多,這次還找來主廚辦桌,要將環保節能、低碳飲食,融合宜蘭道地料理。副縣長林建榮還化身「阿榮師」,與在地餐廳大廚聯手「辦桌」。

圖/TVBS
白斬雞、茶鴨、清蒸石斑,還有紅蟳米糕擺滿整桌,這些全是宜蘭在地食材。

宜蘭副縣長林建榮:「來,謝謝。謝謝。」

宜蘭副縣長林建榮穿上廚師服笑得燦爛,幼稚園小朋友一個接著一個,排排站吃得好開心,品嘗的也是宜蘭特有小吃糟餅。

圖/TVBS
主持人:「這真的是在燻鴨賞。」

一打開木製櫃子,8隻鴨子掛在裡面,陣陣香氣撲鼻而來,就在綠博會場直接煙燻。

宜蘭副縣長林建榮:「料理顧健康又顧環境,又要兼顧環保永續經營。」

圖/TVBS
餐廳主廚林文隆:「我是在地的宜蘭的子弟,從事餐飲業也已經30幾年了,因為宜蘭環境靠山也靠海,食材很好找。」

會找來主廚辦桌就是要將環保節能、低碳飲食,融合宜蘭道地料理,透過特展及環教課程,從民眾也可從日常飲食選擇做起,落實友善環境行動。

幼稚園小孩:「好吃。(讚不讚)讚!」

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更新時間:2019/04/17 20:57

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