垂涎 結果共124筆

在後宮甄嬛傳裡，飾演甄嬛的大陸演員孫儷來台參加電視台除夕節目錄影，不少粉絲前往接機，孫儷透露希望能有時間品嚐台灣美食，而除了孫儷外，戲裡其他2位演員，飾演「華妃」的蔣欣、「果郡王」李東學也在下午抵台參加錄影，又掀起大陸宮廷劇熱潮。

金球獎頒獎典禮即將在美國時間1月13日晚上登場，今年台灣導演李安的「少年PI的奇幻漂流」，入圍了包括「最佳導演」在內的3項大獎，呼聲很高，而金球獎也是奧斯卡金像獎的風向球，如果李安能得獎 那麼贏得小金人的機率就很大了，不過現在我們要先來看看，今年金球獎晚宴的菜單有哪些。

滷味是台灣道地美食，再平凡不過的小吃，卻有人動巧思，將好口味行銷海外，讓老外都垂涎，創造年營收上億的成績，近20年前，原本是家庭主婦的陳秀卿，為了貼補家用，籌了5千元創業，每天揹著孩子擺滷味攤，但後來孩子漸漸長大，她想給孩子更好的環境，轉作批發，甚至後來還開了工廠，開創年營業額上億的滷味王國。

滷味是台灣道地美食，再平凡不過的小吃，卻有人動巧思，將好口味行銷海外，讓老外都垂涎，創造年營收上億的成績，近20年前，原本是家庭主婦的陳秀卿，為了貼補家用，籌了5千元創業，每天揹著孩子擺滷味攤，但後來孩子漸漸長大，她想給孩子更好的環境，轉作批發，甚至後來還開了工廠，開創年營業額上億的滷味王國。

陜北名菜除了羊肉料理，還有風酥雞跟芋泥雞，把雞腿去骨、剪掉筋膜，才能夠在下鍋油炸的過程中鎖住肉汁，另外為了讓雞腿肉完全入味，還用花椒、蒜酥、米酒跟紹興酒來醃製風乾塑型至少4個小時，因為前置作業繁瑣，饕客還得預約排隊才吃的到。

又到了要讓饕客垂涎三尺的季節，大陸陽澄湖大閘蟹昨天正式開始打撈，受到當地媒體高度關注，但也就是因為盛名在外，加上近年來以養殖成本上升，今年享受陽澄湖大閘蟹的價格，恐怕要比往年更貴了。

提味用的醬料，其實也可以晉身佳餚主角！今天的內行美食，帶您到基隆一家專門製作醬料的店家，業者用花椒粉、朝天椒等20幾種中藥材，熱油逼出香氣，特調辣椒醬做成麻辣鍋湯底，又香又麻又辣，讓老饕垂涎三尺。

巧克力噴泉是很多餐廳的噱頭，看起來好吃，又可以讓客人體驗DIY甜點的樂趣，今年新北市兒童藝術節，就特地搭建了一座10米高的巧克力噴泉，相當吸睛，小朋友看了食指大動，但裡頭加了防腐劑，巨無霸噴泉不能吃，還好現場外準備另外一個可以吃的迷你版巧克力噴泉。

速食店傳單總是把餐點拍得又大又令人垂涎三尺，讓消費者在實際拿到餐點後，不免有落差，而這回有消費者投訴，速食店最新推出的雙雞堡套餐，傳單上明明就是2個大漢堡，但買的時候才知道得2選1；儘管仔細看有小字體寫著含單堡，但消保官看了後也覺得有誤導消費者之嫌，強調依消保法，說明字體如果因為印刷太小「難以注意存在」，就不構成契約內容。而業者則表示，的確有消費者誤會，會改變設計方向。

擅用巧思，米食也可以千變萬化！在台南，今天就有一場米食PK賽，來自全國各地的媽媽們，以米飯為主食材，搭配各地的在地農特產當副食材，製作出令人垂涎欲滴的米食料理，一起來看看。

今天的內行美食要帶您去吃的是一家專做蚵仔的小吃店，店內的蚵仔來自產地直送，強調新鮮肥美，做出來的各種料理，包括蚵仔煎、蚵仔粥，全都是饕客必點的美食，而且每顆蚵仔都有5CM大，比一般蚵仔大一倍，就連生吃搭配小黃瓜也很美味。

今天的內行美食，要帶您到新竹品嚐當地有名的炸粿，可別以為炸粿，吃起來一定會油膩膩，老老闆，延用祖父輩的技術，炸粿的外皮用的是特製米漿，不但不吸油，吃起來酥脆，加上炸一會兒就起鍋，切開內餡，裡頭盡是滑嫩口感，而這樣的味道，已經在當地飄香100年。

想吃高檔又新鮮的曼波魚，現在不用遠到花蓮，台北縣板橋農會，請來了花蓮大廚，現場製作道道精美的曼波魚料理，一整套一共6道，要價2800元，不過限量只有28個幸運民眾，而這些精緻的美食，更是讓老饕們捨不得大快朵頤。

台灣民眾對阿根廷美食可能很陌生，高雄就有一位在阿根廷住了20十幾年的盧先生，回國後特地把當地的點心以及烤牛排，原汁原味搬上餐桌，不但所有香料都由國外進口，就連餐廳的佈置擺設，都是當地傳統上流家庭的用餐環境。

超人氣的澳洲型男主廚Curtis Stone造訪台灣，這次獨家在TVBS親自下廚，將風靡全球的輕鬆玩料理風格，呈現在台灣粉絲面前，3道菜只用了不到30分鐘的時間，最特別的是，史東還首度嘗試用台灣食材入菜，將台灣水果變身為令人垂涎欲滴的美味甜品。

台北市房價居高不下，但你知道嗎？台北市大地主，其實是神明，根據台北市地政處的清查，觀音在內湖、北投擁有8000多坪土地，擁地最多；另外保生大帝和玉皇大帝名下也有超過千坪土地，只可惜無法開發；而媽祖雖然只有6百坪，卻位於八德路四段金華地帶，也就是松山慈佑宮旁的土地，市值高達12億，當初是信徒感念媽祖才買地贈送，如今地上權早已不知轉手給誰，想動媽祖這塊地的腦筋，一同開發，還得找到管理人才行。

在湖邊散步，竟然被鱷魚咬住小腿，還差點被拖進湖裡吃掉，這麼恐怖的遭遇，就發生在美國佛州一名婦女身上，她在幾天前，帶著兩隻愛犬去散步，可能是因為小狗引來鱷魚垂涎，讓她遭到池魚之殃被鱷魚咬住小腿，幸好在千鈞一髮之際，她猛戳鱷魚的眼睛，終於逃過一劫。

故宮的肉型石遠近馳名，觀光客到了故宮，總得看一眼，吞吞口水才不需此行。不過台北縣有一群愛石成痴的蒐集家，蒐集了一桌滿漢全席，不論是揚洲炒飯、麻辣鴨血，還是八寶飯、綠豆湯，裡頭的食材，不論形狀和顏色，看起來垂涎欲滴，讓人好想咬一口。

台灣有個擅長將石頭變身成為美味料理的達人！他蒐集石頭，利用對於美食料理的觀察，將冰冷硬梆梆的石頭，組合成為逼真令人垂涎的名菜美味，從最平凡的滷肉、龍眼乾，到複雜的脆皮烤鴨、紅燒金梭魚，靠著他的巧思，至少拼湊出388道料理。

主播謝向榮：「我是謝向榮，今天為大家介紹兩種我的家鄉美食，是我每次回嘉義的時候，都鐵定不會錯過的道地料理，光是想就讓我垂涎三尺，雖然兩種食材都是雞，但是呢，兩家老店的做法跟口味卻是大大的不相同，我們先帶您從連清朝慈禧太后都非常喜歡的道口燒雞，來開始看起。」

主播謝向榮：「我是謝向榮，今天為大家介紹兩種我的家鄉美食，是我每次回嘉義的時候，都鐵定不會錯過的道地料理，光是想就讓我垂涎三尺，雖然兩種食材都是雞，但是呢，兩家老店的做法跟口味卻是大大的不相同，我們先帶您從連清朝慈禧太后都非常喜歡的道口燒雞，來開始看起。」 在八國聯軍的時候，慈禧太后逃難到西安的時候，有路過（河南）道口這個地方，當地的居民為她準備這個道口燒雞獻給慈禧太后品嘗，那慈禧太后品嘗之後，她就讚不絕口，她就把這個東西封為貢品。 古往今來，一樣的美味，從昔日王公貴人的御膳，現在進入了尋常百姓家，不過燒雞醃製跟燉煮的獨家配料，則是不能公開的祖傳秘方，在在讓這道美食蒙上了神秘面紗。 業者賈聖平：「這鍋老滷汁，就是民國61年開始，爸爸剛開張第一天一直到現在的，這滷湯裡面，包括當歸、甘草在內的廿幾種中藥材。」主播謝向榮：「真的是老滷汁耶，還包括了卅幾年來放在這鍋裡滷的雞，他的雞湯，雞湯在裡面，真的是老滷汁。」 滷過上萬隻雞的高湯精華，加上特製中藥配方，就是打造金字招牌的重要元素，業者選擇小母雞的理由是油少、肉嫩、口感好，經過8種中藥調配的醃料，浸泡4小時入味後，再放到油鍋裡炸鎖住味道，去除皮內油脂炸到表皮酥黃，放入冰箱涼一下，就要置入最神秘、關鍵的陳年滷汁中，熬煮半小時，才算大功告成；雖然熱熱吃別有風味，但業者總會讓滷好的道口燒雞吹吹風，他們說涼著吃比較好吃。 緊接著就要擺入展示櫃，每隻雞都要經過9個小時的處理、烹調，才會跟顧客見面，看看舊照片，許多人大排長龍，不難發現，它有多大的吸引力，對於外縣市的老饕們，總是要打電話到這台灣第一家道口燒雞創始店，或者親自跑一趟，為什麼家中有4個子女的賈家，不在嘉義之外開分店呢？對此，家中發言人大姐在全家人面前慎重其事的做了回應。 業者賈聖平：「他們（父母）的觀念，就是非常保守，而且我們就是全家永遠都是在一起，所以我們雖然長大了，各自也成家，可是我們不會(開分店)，我們不會想說，想要自己再去獨立，沒有，不會而且我們家就只有一個弟弟，以前我們就幫著父母一起做，現在呢弟弟也成家了，我們大家就是一起做，沒有人想分家。」 知福惜福的一家人，子女感謝爸媽給的一切，第二代承諾會好好守成不分家，也不冒險去開疆闢土，在嘉義落地生根、屹立不搖，只希望各地遊子返鄉時，這老味道依舊沒有改變。顧客：「味道香，很深入胃喉，很潤滑，口感很好，吃道口燒雞，吃了很多年了，有20多年了。」

最近有日本電視台將來台拍攝一系列鐵路便當，除了著名的集集便當和奮起湖便當之外，平溪支線的鐵路便當也引起他們的注意！這便當又叫「礦工便當」，特色就是有一塊令人垂涎的爌肉，外送還用棉布保溫，廚工更多是礦工的妻子，他們說不管菜色包裝或是下廚的人，都讓這便當很「煤」味，可不是沒有味道，而是「煤礦」的媒！

芹菜只能當配菜嗎？其實芹菜也可以當主菜煮成美味的佳餚，宜蘭七張的婆婆媽媽們為了推銷芹菜，特地為芹菜量身訂做菜單，推出一道又一道令人垂涎三尺的菜色。

羊肉用燻的您聽過嗎？台南縣就有這種古早味，業者說，因為懷念小時候阿嬤的味道，他研發好幾年，把羊肉放在甕子裡，加入13種中藥和米酒，但不用瓦斯煮，反而用悶的，而且這時間長達一天一夜，一鍋至少3千元起跳，饕客搶著嚐鮮。

大陸毛巾低價競爭，讓台灣業者生存受到威脅，不過在雲林有毛巾業者創新產品，把毛巾做成蛋糕造型，不仔細看，真的會以為是蛋糕，當成禮品送人相當受歡迎，連知名的電腦外商公司，也向業者訂做當成企業禮品，很多收到的人擺著捨不得用，因為實在太可愛了。