超人氣的澳洲型男主廚Curtis Stone造訪台灣，這次獨家在TVBS親自下廚，將風靡全球的輕鬆玩料理風格，呈現在台灣粉絲面前，3道菜只用了不到30分鐘的時間，最特別的是，史東還首度嘗試用台灣食材入菜，將台灣水果變身為令人垂涎欲滴的美味甜品。
澳洲型男主廚Curtis Stone：「我是Curtis Stone，我今天要來示範如何料理美味的雲吞湯。」
只見Curtis Stone熟練地將各項食材結合在一起，做起雲吞餡料。Curtis Stone：「下一個，我要加入餡料裡的，就是切碎的、新鮮的大蒜末，還有一點點我剛切碎的高麗菜，這是要給它增添一點口感。」
至於湯頭，則是用雞高湯加入酒、醬油、麻油等下去調味，再加入青江菜，就可以盛盤囉。Curtis Stone：「接下來，你要注意一下湯，確認雲吞浮起來了，如果它們還沒浮起來，那就是還沒煮熟，一旦它們浮起來，就表示已經熟了，嚐起來還不錯呢。」
吃完主菜，Curtis要示範超人氣的甜品「烤布蕾」。Curtis Stone：「我前幾天去逛了傳統市場，然後發現了這些小東西，讓我得到很多靈感，我要將一個蓮霧切開，我當時在市場吃了一個，我要告訴你該如何做，將蓮霧做為烤布蕾配菜。」
加入蛋、牛奶、奶油、糖、濃縮咖啡和威士忌等。Curtis Stone：「我知道你們是在『看』電視，不是在『聞』電視，但我要告訴你，這聞起來真的很香。」
接著隔水加熱，放入烤箱，用150度烤20分鐘。Curtis Stone：「你可以輕輕拍打它，確認它不會滑動，這就是我們希望它呈現的狀態，從烤箱拿出來後，放到冰箱冷卻一下，加上一點紅糖，均勻撒在烤布蕾上，轉動一下，然後把多餘的糖去掉，在法文中，『烤布蕾』意思就是『奶油』和『烤』，現在我們要做的就是烤布蕾，拿一把點火槍，烤得脆脆的焦糖。」
記者：「好吃嗎？」Curtis Stone：「真棒，現在我們知道它嚐起來那樣好吃，但我想做的是，用蓮霧沾烤布蕾吃，就這樣吃。」記者：「這完全是一種新的烤布蕾吃法，好吃嗎？」Curtis Stone：「好吃。」
烤布蕾搭配蓮霧，這種創意吃法還真是新鮮，當然來到台灣，Curtis被各式各樣的水果給深深吸引，接下來，他要將大家平常隨手可得的各類水果，變成「焦糖椰奶水果沙拉」。Curtis Stone：「我現在要做的是焦糖醬，不過會添加一些亞洲風味，還有台灣的紅糖，讓它轉動一下，我們要將它煮成咖啡色的焦糖醬，然後再加入椰奶。」
Curtis選擇木瓜、鳳梨、楊桃，當然你也能隨喜好添加其他水果，這道料理的成敗關鍵就是醬料製作。Curtis Stone：「相當濃郁的椰奶，這是非常美味的台灣當地水果沙拉，所有水果都是本地產的，我現在要淋上焦糖醬。」
記者：「這醬汁是熱的？」Curtis Stone：「水果是冷的，所以和你們平常吃的有點不同，台灣水果真讓我深深著迷。」記者：「好吃嗎？」Curtis Stone：「好吃，這是我使用台灣當地食材的水果沙拉，搭配焦糖椰奶醬汁，是我第一次嘗試，感謝台灣這些美味的食材，讓我做出3道美味的佳餚，用海鮮做成鮮蝦雲吞湯，美味的本地水果沙拉，搭配椰奶和焦糖醬，還有搭配威士忌、香草、咖啡的烤布蕾，非常好吃，希望你們愛看今天的節目，也希望你們在家自己嘗試看看，謝謝大家，再見。」
