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煮燒酒雞喝湯試味道 廚師酒測值超標送辦
天氣冷很多人都會選擇吃燒酒雞來暖暖身，不過要注意了，在台中有一位專門煮燒酒雞的廚師，因為每煮完一鍋就要試試味道，但沒想到下了班騎車回家，路上遇到警方臨檢，酒測值竟然超標達到0.36，由於燒酒雞在製作過程中會加入大量米酒，如果酒量不好的人吃完一碗可能就會醉。2016/01/23 12:22 -
喝湯誤食八角 婦人兩個月咳到不行求診
台中有一名老婦人，為了連續兩個月的咳嗽四處求診，最後在大醫院找到禍首，竟然是因為誤吞了湯裡面的八角，所幸後來醫師使用新的冷凍技術，將八角夾出來才緩解了惱人的咳嗽症狀，同樣也是吃出問題，有一名45歲洗腎患者，連喝了一星期的麻薏，血清中的鉀離子飆高，引發了心律不整的狀況，在加護病房住了2天才救回一命。2015/09/09 13:41 -
三餐喝湯當飯吃！ 美健康飲食新風潮
我們都知道超級食物對身體非常健康，但現在在美國洛杉磯正流行飲用「超級蔬果湯」，他們把所有有機蔬果加水打成泥狀，裝進水瓶隨身攜帶，隨時隨地補充，喝進滿滿健康。2015/08/17 10:53 -
母抱嬰喝熱雞湯！ 疑女兒伸手打翻、燙傷胸口
家長抱著嬰兒吃飯都要特別小心！一對夫妻帶著6個月大的女兒到鼎泰豐用餐，點了一盅雞湯，但媽媽喝湯時，一手抱著女兒、一手喝湯，疑似女兒伸手打翻雞湯，熱湯灑出來，燙傷了小女嬰的胸口，店員趕緊協助沖水降溫並且送醫治療，所幸醫生說傷勢不會太嚴重，是局部輕微的二級燙傷2015/07/06 13:31 -
討厭香菜有理？可能是基因作怪
許多人對於香菜特別喜愛，喝湯配海鮮一定要有這一味，然而也有人對它厭惡至極，認為有奇怪的「肥皂味」，最近科學家發表研究結果，認為這種差異可能來自於基因。2015/07/02 10:55 -
不再當綠葉！浩翔新片挑大樑 晉升男主角
藝人「浩角翔起」以往在電影裡都是客串性質，這回首度晉升男主角挑大樑，兩個哥倆好，這回在新片中飾演欠債到徵信社上班的難兄難弟，電影是喜劇，下午開放媒體探班，他們說扛票房當男主角的壓力不少，電影年底上映，為何不在賀歲檔，浩翔開玩笑的說，過年已經有豬哥亮跟胡瓜兩位大哥，他們不敢造次，大哥吃粥，他們喝湯就好2015/05/25 19:08 -
層層分包！台中市府僅3位稽查員 監督少
台中捷運意外持續追究責任歸屬，台中市政府則強調是遠揚「偷跑」工程，連同這次已經開罰第4次，加台中市交通工程稽查員只有3位，監督嚴重不足。而業內人士業說，不管甚麼工程，都被層層分包，造成大承包商吃肉，小包商喝湯，萬一出事，不懂規範的小包商就成了代罪羔羊2015/04/13 21:44 -
「一桌5萬」豪華宴！ 飯店搶頂級客推珍材
飯店桌菜拚頂級客，把中華料理四大菜系和珍貴食材通通攬在一起，光是一道升級版佛跳牆就要1萬2，裡頭不只有鮑魚、烏蔘、干貝和天白菇，甚至放進全雞、全鴨以及整塊豬蹄膀，所有食材得分三層擺進同一個甕，上桌後還得靠飯店人員桌邊料理，讓老饕先喝湯再吃料2015/02/02 14:28 -
天冷健康吃鍋 久煮亞硝酸鹽飆升
天冷吃火鍋，暖暖身體，但是食材沒有適當烹調，恐怕喝下的是亞硝酸火鍋湯！營養師發現不少國人煮火鍋，喜歡大鍋煮，卻沒注意到綠色蔬菜久煮，容易釋放出致癌亞硝酸鹽，再跟海鮮結合，含量更高！因此建議民眾，先涮白色蔬菜，再下耐煮玉米番茄，煮完肉片，先喝湯，再下海鮮，降低喝進亞硝酸鹽風險2015/01/08 23:17 -
蝙蝠餐非洲最普遍 帛琉、泰國也吃得到
蝙蝠餐在非洲地區最普遍，火烤、油炸甚至是焗烤、做成串燒，在路邊攤就買得到，離台灣比較近的，像是帛琉、泰國也有，大多是清燉煮湯，遊客不敢吃肉的，也可以喝湯嚐鮮一下，不過目前國際伊波拉病毒危機還沒有解除，旅行社帶團出國，其實也不建議民眾冒險2014/12/06 13:36 -
真的上癮了！ 陸不法添加「罌粟」成鴉片火鍋
天氣變冷了，火鍋店的生意進入旺季，不過大陸的火鍋店卻被踢爆，不少店家在火鍋湯底做文章，江西的火鍋店不少客人吃上了癮，原來是湯底摻進罌粟殼，由於嬰粟是製作鴉片的原料，顧客喝湯等於喝下毒品！2014/11/03 14:11 -
天氣轉冷吃鍋暖身 民眾淋雨排薑母鴨
東北季風報到，白天高溫一口氣掉6度，天氣冷颼颼，薑母鴨店擠了滿滿人潮，不少人淋雨撐傘等了一個多小時，才能終於能夠坐下來吃上一鍋，喝湯暖身。業者預估，天氣才剛轉冷，業績就至少成長2-3成。2014/11/03 08:06 -
上班族疲累怎解？ 一日養生行程補充元氣
上班族常常覺得疲累不堪，趁著休假大吃一頓，不如好好養生。專家建議以溫綠茶漱口，喚醒身體，而早餐吃蛋，補滿一整天元氣，午餐只要有一道口味比較重的菜，下午茶點心吃起士和堅果，晚餐喝湯少油，接著泡熱水澡，身體與舌頭的疲憊都能獲得緩解，味覺就會慢慢敏銳起來。2014/10/17 21:54 -
美部落客評台「十大泡麵」 僅1款能「泡」
被稱為「泡麵達人」的美國部落客「里納許」，先前評選亞洲10大好吃泡麵，卻沒有選中台灣的，引發討論，聲名大噪，這次他特地評選2014年台灣「十大泡麵」，麻辣口味的「老媽拌麵」，獲得青睞，勇奪第一名，其他像是老字號的阿舍乾麵及村家味關廟麵，也紛紛進榜，不過，或許是國情不同，對泡麵的定義也不一樣，這十款進榜的泡麵，其實只有一款能用開水泡，其他都得水煮才能吃，而且8成都是乾麵，跟國人喜歡吃麵喝湯，很不一樣。2014/10/07 21:10 -
陸噁心食堂！廚師偷吃肉 骨頭丟湯
大陸廣州一間中學，學生餐廳的廚師，耐不住肚子餓，邊啃骨頭邊送湯，沒想到這名大媽肉啃完了，居然隨手一丟，把骨頭丟回全校師生喝的湯裡，過程全被學生偷拍，大喊實在是太噁心了，校方得知之後，罰了廚師幣500元，但學生已經被噁心行徑嚇到，以後不敢再喝湯了。2014/09/19 11:24 -
吼…好髒！超商關東煮 自備湯匙直接舀
居然有人自備湯匙，直接舀超商關東煮的湯來喝，日前新北市一名胡姓男子，在超商吃完便當後，覺得不夠飽，竟然直接拿剛吃完便當的湯匙，撈關東煮的湯來喝，還順便偷吃1顆貢丸，簡直把超商關東煮當自家廚房，店員發現後立刻報警，胡姓男子辯稱因為剛吃完飯，才順手用自己湯匙喝湯，現在也因為偷吃貢丸，被依竊盜罪送辦。2014/07/04 19:26 -
「熬湯」相對論 大骨提鮮PK傷腎
細火慢熬的湯頭，究竟對身體有益，還是會傷害健康？餐飲界跟醫界持不同看法，毒物專家認為，滾煮火鍋超過半小時，肉片、蔬菜會讓湯頭裡的「亞硝酸鹽」濃度飆高，經過1個半小時，濃度飆10倍，喝湯會像喝毒藥、會傷腎，但餐飲業者認為，熬煮大骨湯，只要挑選沒有重金屬汙染的牛骨，經過3天3夜時間，湯頭最鮮美。2014/03/07 19:13 -
火鍋湯煮逾30分 亞硝酸胺飆高傷腎
冬天吃火鍋，你是不是常常吃完料最後才喝湯？或是讓料煮熟後繼續在鍋子裡泡著保溫？這兩個都是壞習慣，毒物科醫生說，火鍋湯應該要只喝前30分鐘，因為接下來湯裡的磷、鈉、亞硝酸鹽含量會飆升，對身體不好，而火鍋料久煮，蔬菜跟火鍋料裡的亞硝酸鹽和海鮮或肉類的胺基酸結合，會形成亞硝酸胺致癌物，同樣傷身。2014/03/07 13:48 -
「像吃路邊攤沒取締」 6警包庇賭場無罪
警官涉嫌包庇賭場，新北地院判決無罪！官階三線二星的刑事局前主任秘書許瑞山，前年8月，涉嫌經營投資賭場，還在宿舍搜到大批現金，檢察官依貪汙等重罪，求刑15年，但一審法官認為，這個賭場打的是麻將，靠抽成經營，涉案警官自己也有下去賭博，不像是被請去當門神，就像警察到違法攤販吃麵喝湯，沒有取締，6名警職人員，貪汙通通無罪，檢方痛罵恐龍判決，決定上訴。2014/02/28 12:09 -
【好吃一點訣】清燉蔬菜羊肉爐 肉嫩鮮甜饕客愛
不少人愛吃羊肉爐，但擔心湯汁太油，不太敢喝湯，基隆市中正區一家清燉蔬菜羊肉爐，標榜用10多種水果熬出的湯，搭配本土羊肉，湯汁除了鮮甜沒有羊騷味，還有肉質特別細嫩，讓饕客總是不斷上門。2014/02/07 11:47 -
悲！走春拜年 男喝清湯竟遭嗆死
台中一名梁姓男子，初二走春到朋友家拜年，中午時間朋友好意留客吃飯，男子表明前一晚酒宿醉，沒胃口，想說喝湯就好，結果喝了一口湯嗆到，口鼻吐出湯和不明嘔吐物，朋友幫忙按摩舒緩，趕緊送醫還是不治，檢警研判，可能是喝湯嗆到，前一晚胃內食物卡住呼吸道，引發急性心肺衰竭死亡。2014/02/04 11:33 -
【好吃一點訣】天冷吃補 麻辣鍋推浸中藥「胭脂肉」
天氣轉涼，最適合和三五好友一塊吃火鍋，但吃膩了一般火鍋嗎？台北市有間火鍋店，老闆特地到山東取經，進口許多中藥材，光喝湯就能喝到中藥精華，而這肉也很不一樣，老闆指定要用豬腹肉，先煮熟再泡到中藥一天，要吃時只要涮個幾秒鐘就能上桌，入口即化的口感，讓許多老饕直說特別。2013/10/26 23:16 -
【好吃一點訣】麻辣醬炒豆瓣、甘草 辣度不減還潤喉，業者？
麻辣鍋店都強調口味有多道地來吸引饕客，不過高雄一間走個人份量的麻辣鍋店，卻標榜不道地的口感也能生意興隆，原來業者好吃的秘訣就是迎合國人口味，除了把燥熱的中藥材份量減少，增加甘草等其他較涼性的藥材，另外再用台灣的辣豆瓣讓口味溫潤，就有饕客說就算喝湯也不會被嗆到，反而還會刺激唾液分泌，讓口感更滑順。2013/09/04 16:58 -
【好吃一點訣】麻辣醬炒豆瓣、甘草 辣度不減還潤喉
麻辣鍋店都強調口味有多道地來吸引饕客，不過高雄一間走個人份量的麻辣鍋店，卻標榜不道地的口感也能生意興隆，原來業者好吃的秘訣就是迎合國人口味，除了把燥熱的中藥材份量減少，增加甘草等其他較涼性的藥材，另外再用台灣的辣豆瓣讓口味溫潤，就有饕客說就算喝湯也不會被嗆到，反而還會刺激唾液分泌，讓口感更滑順。2013/09/02 11:26 -
牛肉麵重鹹！ 吃1碗等同「10匙鹽」
台灣在地美食「紅燒牛肉麵」，因為湯頭不斷重複熬煮，口味偏鹹，根據平面媒體檢測6家人氣餐廳，每碗牛肉麵的鈉含量，都超過1個成人每日攝取量的標準，像是桃源街的「老王記」每碗高達4608.6毫克，等同吃下10小匙的鹽，而30年老店林東芳，則是每1百公克平均鈉含量最多，營養師建議，少喝湯、多補充水分，才不會攝取過多。2013/08/11 13:14
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