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  • 23
  • Jan
  • 2016

煮燒酒雞喝湯試味道 廚師酒測值超標送辦

記者 謝古菁 江俊彥 / 攝影 焦漢文 鄭尹翔 台中 報導

2016/01/23 12:22

天氣冷很多人都會選擇吃燒酒雞來暖暖身,不過要注意了,在台中有一位專門煮燒酒雞的廚師,因為每煮完一鍋就要試試味道,但沒想到下了班騎車回家,路上遇到警方臨檢,酒測值竟然超標達到0.36,由於燒酒雞在製作過程中會加入大量米酒,如果酒量不好的人,吃完一碗可能就會醉。

大火快炒再加入米酒、中藥材一起燉煮,又香又補身的燒酒雞是不少人冬天暖暖身的最愛,不過為了把關燒酒雞的品質,廚師每做完一個段落就會親自試味道,但也就是因為這個動作讓這位廚師在不知不覺中喝了燒酒雞湯裡的酒,下班後騎車回家遇到臨檢,酒測值竟然超標。

副所長李富凱:「這廚師他本來以為說稍微試一下這個湯頭應該是不會超過,那當然攔查以後我們依規定來做測試,事實上也達到這個移送的標準值,他也直呼說很委屈。」

實際找到另一家燒酒雞專賣店,老闆娘一邊煮一邊加米酒。燒酒雞老闆娘:「有很濃的酒香味,一般如果酒量不好的話,像這樣子,光這樣喝應該會醉。」

就算只是試試味道,但燒酒雞因為加入大量米酒容易造成酒測值超標,若是想要趁冬天進補吃燒酒雞暖身,最好還是別開車了。

更新時間:2016/07/04 22:22

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