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繽紛彩色義大利麵 端上餐桌宛如藝術品
美國一名廚師利用甜菜根、蝶豆花等天然植物當染料，混入麵糰製作色彩鮮艷的義大利麵，顏色形狀各異的義大利麵就像藝術品一樣，讓吃的人擁有視覺味覺雙重享受。2018/07/10 17:11 -
賴清德推薦「水煮帶皮香蕉」 阿基師：首次聽到
今年香蕉價格大跌，不少蕉農苦不堪言，行政院長賴清德日前教民眾「水煮香蕉」，行政院發言人徐國勇更是加碼力挺，引發各界議論砲轟。為了搶救蕉農的生技，台北市議員張茂楠邀請名廚「阿基師」前往傳統市場，指導婆婆媽媽們香蕉料理的秘訣。但他被問到政院推動的水煮帶皮香蕉沾醬油，他尷尬地笑說，「還沒學到那個區塊！」2018/06/18 15:20 -
遭搶快左轉車撞 騎士倒地又遭後車輾斃
台北市大同區環河北路發生一起死亡車禍，一名廚師下班返家行經酒泉街和環河北路口時和左轉車輛相撞，人彈飛倒臥在路中間，但後方車輛卻閃避不急輾到重機騎士，因為頭部遭輾壓，當場傷重死亡。2018/06/15 13:13 -
波登驟逝 好友透露繁重工作量促發憂鬱症
美國名廚兼美食旅遊節目「波登闖異地」主持人波登的朋友悲傷地表示，繁重累人的工作量讓波登精疲力竭，因而引發憂鬱症。波登前女友佛洛里希則貼文提到憂鬱症對人的折磨。2018/06/09 23:03 -
名廚波登3度訪台 逛夜市吃海鮮、小籠包
美國名廚安東尼波登8日離世享壽61歲，生前他曾3度造訪台灣，最新一集節目中他還造訪香港，同行的包括女友艾希亞阿基多，還在重慶大廈前跟攝影師杜可風相見歡。2018/06/09 14:22 -
名廚安東尼波登過世 女友疑PO「控訴文」即刪
美國名廚安東尼波登前往法國東部史特拉斯堡市籌備新一季節目，不過就在當地時間星期五早上，卻傳出在飯店房間內自縊身亡，波登死訊公開後不久，現任女友曾在Instagram上PO出一張穿著黑色寫著不雅字句T恤的照片，似乎意有所指，不過照片立刻刪除，引發外界討論。2018/06/09 13:49 -
美國名廚波登驚傳法國輕生 享壽61歲
享譽全球的美國明星大廚波登，驚傳逝世消息，他前往法國拍攝美食節目，8日卻被人發現在旅館房內上吊輕生，享壽61歲。波登曾和美國前總統歐巴馬在越南同桌享用平民美食，他也曾在2012年來台取景，到夜市品嘗小吃和海鮮，他的死訊震驚全球粉絲。2018/06/08 21:53 -
快訊／美國名廚波登驚傳在法國輕生 享年61歲
國際最新消息，享譽全球的美國名廚安東尼波登(Anthony Bourdain)驚傳自殺身亡，根據美國《CNN》報導，同樣身為廚師的波登好友，今(8)日早晨在波登入住的法國酒店中，發現波登上吊輕生，被發現時已無生命跡象，享年61歲。2018/06/08 19:39 -
頂著米其林三星！ 日名廚神田裕行來台授課
連續11年榮獲東京米其林三星殊榮，日本名廚神田裕行(音:型)，第6度來台客座，他主動要求授課，40分鐘教你做日式高湯，開放8個名額，都是各家餐廳廚師，就連法式餐廳RAW也有廚師來上課。2018/05/28 19:46 -
聯名一波波！ 飯店「結盟」彩妝、精品、名廚吸客
不少飯店的下午茶，主打和知名品牌聯名，搶吸睛度！有的跟韓系彩妝、義大利精品合作，甚至有業者找來知名甜點主廚加持，搶搭聯名風潮！2018/05/24 19:15 -
【商周】東京2小時生活圈 深入傲視日本的食材產地
食物，是許多旅人造訪日本的一大動力。除了追逐高人氣名店與名廚，直奔產地、探究食材源頭、品味在地風味，更是當今旅行風尚。食材旅行無須奔赴天涯海角，其實以東京為核心，搭乘新幹線就可直抵優質食材的故鄉。75分鐘抵達日本最重要的牛乳產區——那須；90分鐘直驅近年稱霸日本清酒界的福島；2小時抵達甫獲和牛大獎的仙台。在鄰近東京的東北地區，窺探優質食材，感受讓日本皇室著迷的滋味。2018/05/17 16:07 -
沒錢買車！ 廚師持剪刀硬鑽鑰匙孔偷貨車
沒有車子代步，竟然使用剪刀偷車！桃園有名廚師因為沒車可用，異想天開拿起一把大剪刀朝路邊的小貨車鑰匙孔硬鑽，破壞車輛把車開走。他全程戴手套以為能躲避查緝，但警方循線找到贓車，趁嫌犯要取車時埋伏逮人。2018/05/09 15:33 -
嫌棄仁當雞外皮不脆 英廚神實境秀評審挨批
仁當雞是馬來西亞常見的燉肉料理，一名廚師在英國實境秀參賽時做出這道菜，沒想到被節目評審批評雞肉外皮不夠脆，而且沾滿醬料，節目播出後引起大馬網友不滿，抨擊評審根本不懂亞洲料理，連馬來西亞首相都推文反酸，誰會吃外皮酥脆的仁當雞。2018/04/04 17:31 -
以為只有36家必比登名單嗎？ 網友告訴你哪家最好
近日轟動全台的《米其林指南》來台評選，由米其林評審團選出滿足當地物價、消費力的經濟實惠美食，分為米其林星級、米其林必比登、及米其林餐盤供全球對當地美食不清楚的旅客們參考，其中台灣的「米其林必比登」裡從便宜的夜市小吃至名廚餐廳就包含了36家。2018/03/21 16:25 -
曾歸還米其林殊榮 江振誠重回料理初心
全球美食界聖經「米其林餐廳指南」來到台北，有20間餐廳拿下米其林星星，其中也包括名廚江振誠所開設的餐廳RAW，不過江振誠去年才決定關閉在新加坡開設的餐廳並同時歸還米其林二星殊榮，希望回歸單純料理的樂趣。2018/03/15 23:28 -
翻糖受米其林肯定 蔡依林發想晚宴甜點
歌壇天后蔡依林不只在樂壇上擁有好成績，製作翻糖蛋糕的技術更是獲得米其林肯定，以特別嘉賓身份登場，與知名廚師一起激盪腦力，展現一道以台灣山脈及舒爽氣候為靈感的精緻甜點，這也是她大病初癒之後首次在台灣出席活動。2018/03/14 18:28 -
台灣首位！ 江振誠獲頒亞洲50「終身成就獎」
台灣名廚江振誠，在新加坡的餐廳2月中歇業，但亞洲50最佳餐廳，肯定他在餐飲界的貢獻，把終身成就獎頒給他，江振誠也成為台灣第一位拿到這個獎項的廚師，他也透過影片表示，沒想到這個獎來得這麼快，他感到非常開心與榮耀。2018/03/04 17:20 -
台北米其林晚宴一票近1萬8千元 官網賣光
北米其林指南將在3月14日發表「摘星餐廳」，當天也將舉辦晚宴，邀請台灣名廚和亞洲米其林餐廳主廚們獻藝，晚宴採售票入場，票價將近1萬8千元但全數售光了，特別的是5道料理中，還會請台中樂沐主廚利用法式料理手法，重新製作台灣小吃「胡椒餅」。2018/02/28 20:00 -
歸還米其林榮耀 江振誠星國餐廳熄燈號
名廚江振誠先前宣布歸還米其林二星，而他在新加坡開設的餐廳，也在2月14日情人節這一天正式關閉。餐廳關閉前吸引許多民眾前去拍照，而江振誠也在餐廳的離別宴上，親自煮臺灣小吃牛肉麵，感謝工作團隊，也預告自己的下一步就是回到故鄉臺灣。2018/02/15 13:25 -
江振誠星國餐廳劃句點 粉絲難忘八角哲學
台灣名廚江振誠在新加坡的餐廳Restaurant ANDRE今晚劃下句點，除讓老饕感到不捨外，連日來不乏有粉絲在餐廳外駐足拍照，對他創造的八角哲學美食文化表達祝福。2018/02/15 10:13 -
快訊／奧利佛餐廳債台高築！ 台北分店：不影響
英國名廚傑米奧利佛，經營的連鎖義大利餐廳，積欠房東、食材供應商等債主金額高達29億元台幣，收掉12間義大利餐廳；至於台北的分店，店家指出，這回關門的都是直營店，而台灣屬於加盟門市，不會受到影響。2018/02/12 17:26 -
英名廚餐廳王國陷危機 欠債29億台幣
英國名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）驚傳債台高築，欠下銀行、房東、供應商等約7150萬英鎊（約新台幣29億元）債務，甚至積欠員工薪資220萬英鎊。2018/02/12 14:18 -
露宿巴黎街頭洗碗工 靠自學成米其林名廚
來自黎巴嫩的吉姆（Alan Geaam）20多年前首次來到巴黎時，只能露宿街頭，身無分文也迷失人生方向，對法語又一竅不通，如今靠自學躍身成為米其林名廚。2018/02/09 13:54 -
3廚師兼詐欺車手 上菜暗語躲查緝詐逾百萬
桃園市知名牛排館3名廚師貪圖高額日薪，於1月初陸續加入不法詐欺集團擔任車手，近兩週得手約新台幣200萬元，還以上菜、訂位及食材等暗語聯繫躲避查緝，仍難逃法網。2018/02/04 12:29 -
打造國際化川菜 江振誠成都開餐廳
最近餐飲界討論很多的就是台灣名廚江振誠，獲邀到成都開「川菜館」，就在古色古香的安順廊橋，這是他在大陸的第一家餐廳！江振誠，大家很熟悉他是米其林二星主廚，名列世界50大名廚之一，TVBS獨家採訪到他如何用「法式手法」製作傳統川菜，讓嘴巴刁鑽的成都人大開眼界。2018/01/06 19:31
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