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半夜吃牛排「24小時餐」分段賣 搶夜貓客
半夜兩點想吃宵夜，大部分只能選擇進超商！但有牛排館24小時營業，發現不少人半夜也來吃牛排！牛排店全天候營業，針對不同時段，推出不同料理，例如早上賣三明治，下午加賣鬆餅，中午和晚上有牛排套餐，宵夜除了賣牛排，還提供下酒菜！還有咖啡店白天賣早午餐、宵夜場變成小酒吧，也賺到了夜貓子商機2014/12/01 20:15 -
加拿大研發香味叉子 味覺嗅覺雙重饗宴
加拿大研發出一款能散發香味的叉子，使用它品嚐食物，能擁有嗅覺享受，當氣味和味道結合起來，會形成一種新的風味，例如吃牛排可以增添荔枝香氣，吃蛋糕可以添加胡椒香味，讓你享受意想不到的用餐體驗。2014/09/30 09:32 -
絕配！牛排vs.酥皮湯 餐廳夜市處處有
不知從何開始，許多人吃牛排店，會習慣點上一碗酥皮濃湯，最愛戳破酥皮和濃湯混合，香氣撲鼻而來的瞬間，其實酥皮濃湯源自法國餐廳，當時主廚為了鎖住創作湯品的香濃美味，才會將酥皮覆蓋在湯碗上，沒想到後來這多層次口感流行到台灣，現在不論高檔西餐廳或是夜市牛排，都吃得到這完美組合。2014/08/30 20:05 -
【好吃一點訣】豬肉堡「高粱」入味 台式西食創新吃法
台式料理與西餐做法結合，碰撞出新火花，有餐廳老闆發揮創意，研發出獨特的高粱豬肉堡，吃起來就像台式香腸，因為高粱可以增加豬肉的香氣，讓口感更升級。另外還有不同於一般吃牛排，搭配黑胡椒醬或蘑菇醬，老闆自製的白蘭地醬汁，配上牛肉吃起來更加爽口，吸引不少饕客聞香而來。2014/07/22 09:27 -
【好吃一點訣】軟嫩不見血！ 55度低溫牛排飄香氣
許多人喜歡吃牛排，但全熟的牛排肉質太老，三五分熟肉質軟嫩但又太血腥，高雄有一位師傅卻能讓牛排吃起來看不到血又能保有牛排的嫩度，好吃的秘訣就在於使用低溫烹飪法，牛排必須先真空包裝避免污染，然後放在55度的溫水中「烹飪」36小時，之後只要用大火烹飪，快速讓表層有焦脆感並逼出香氣，就能呈現牛排的完美口感跟視覺。2014/07/21 11:10 -
與股神吃午餐 星國華裔6400萬得標
股神巴菲特每年都會舉行慈善午餐拍賣，過去15年來，已經募款1600萬美元，今年巴菲特午餐，拍出216.7萬美元、約合6400萬台幣天價，得標人是一位姓蔡的 新加坡華人，屆時他將和巴菲特本人吃牛排聊天，最多還可以帶7名親友同行。2014/06/09 19:21 -
月吃15碗牛肉麵 20多歲女罹大腸癌
紅肉因為高脂肪、高膽固醇，一直被認為是罹患大腸癌的危險因子，一位20多歲的女性嗜吃牛肉，幾乎每兩天就要吃一碗牛肉麵，居然在婚前健康檢查被發現，罹患大腸癌！而一般一碗牛肉麵裡牛肉的份量約160克來算，相當於一個月至少吃下2.4公斤的牛肉，醫生說，紅肉每天最好不要吃超過150公克，一碗麵五塊肉就可能超標，更不用說一塊牛排動輒都3、400克，不忌口小心大腸癌上身，特別是有家族病史的高危險群，醫生建議要定期檢查追蹤。2014/02/08 12:19 -
「吃到保鮮膜」 國賓牛排送花椰菜補償
到高檔餐廳吃牛排，怎麼吃到保鮮膜呢？有民眾投訴，到知名五星級國賓飯店知名牛排館，點一客3千元的高檔牛排，但吃到一半，覺得口中有異物，吐出來一看，竟然是已經燒焦的保鮮膜，擔心會不會有毒啊，馬上向餐廳反應，沒想到服務人員卻送上「清蒸花椰菜」當作補償，讓這位民眾覺得很沒誠意。2014/01/15 11:37 -
岩鹽、玫瑰鹽含「鉀」 洗腎多吃傷「心」
很多人吃牛排，都會灑上高級的玫瑰鹽或是岩鹽來提味，只是像這樣來自高山的天然結晶岩鹽，裡頭成分可不只有鹽，還有很多人體多吸收沒有好處的礦物質，甚至是重金屬，TVBS請來毒物博士來找出到底哪些礦物質藏在鹽裡，結果發現，岩鹽和市售的減鈉鹽裡頭含有鉀和鎂的成分，在不知不覺中攝取過多，可能造成肝腎以及心血管慢性病。2013/12/05 18:46 -
【好吃一點訣】「煎鮪魚肚」像牛排 帶皮帶筋口感軟Q
今天的好吃一點訣，要帶你來看不是牛的牛排，這道菜名字聽起來很奇怪，原來是在高雄有一位經營日式料理的老闆，因為他爸爸不吃牛肉，又很好奇牛肉的口感，因此他試著用魚肉來煎，試過十幾種魚，發現有皮有筋又有豐富油脂的黃鰭鮪魚肚最適合，而要煎得好吃的祕訣就在一定要用超過200度的高溫大火，先鎖住魚肉的水分和甜分，加入紅酒去腥味、增加色澤，然後再用小火煎到7分熟起鍋，才能最貼近牛肉的口感。2013/11/11 11:26 -
吃美國牛先「掃描」 手機看檢驗報告
美國牛肉有沒有含瘦肉精，讓民眾想吃不敢下手，有連鎖牛排店打出吃牛排前，只要掃瞄菜單上的QRcode，就能連結上這批肉品的SGS報告，標榜吃下肚的是檢驗OK的，看準人手一台智慧型手機，掃一下就能知道美國牛的「身家背景」，也提高民眾吃美國牛的意願，另外還有超市打出全台唯一「美國有機牛肉」，標榜牛隻吃的是天然飼料，還有農糧署的官方認證，雖然價格比一般美國牛貴1.5倍，但這2天銷量就增加1成。2013/10/30 19:18 -
【好吃一點訣】「17種香料」 橡木煙燻牛排清爽鮮嫩，業者？
好吃一點訣，要帶大家去吃牛排，一般的鐵板牛排，用大火油煎，口味較膩，這回台北有美式餐廳下重本，推出煙燻牛排，號稱來自美國西部牛仔道地口味，選用進口橡木當柴燒，利用柴火散發出來的煙燻烤牛排，搭配17種香料的獨門調味配方，8分鐘就能上桌，饕客形容牛肉口感鮮嫩，甜中帶點木頭香氣。2013/07/17 11:10 -
【好吃一點訣】「17種香料」 橡木煙燻牛排清爽鮮嫩
今天的好吃一點訣，要帶大家去吃牛排，一般的鐵板牛排，用大火油煎，口味較膩，這回台北有美式餐廳下重本，推出煙燻牛排，號稱來自美國西部牛仔道地口味，選用進口橡木當柴燒，利用柴火散發出來的煙燻烤牛排，搭配17種香料的獨門調味配方，8分鐘就能上桌，饕客形容牛肉口感鮮嫩，甜中帶點木頭香氣。2013/07/16 10:00 -
做4個月請牛排 余祥銓嗆網友：請兌現
藝人余天卸下立委一職，兒子余祥銓原本擔任立委助理，也跟著失業，今年1月找到一家貿易公司，擔任飾品業務，當時有網友看衰，嗆聲如果他做超過4個月，就請20個網友各吃一客千元起跳的牛排、50人吃雞排，如今他做了快半年，老爸余天說，這個網友該兌現承諾，消息曝光後，網友也開始人肉搜索，說想吃牛排，要當初誇口的網友說話算話。2013/06/13 12:47 -
棒球／五星飯店外燴 經典賽伙食費300萬
世界棒球經典賽在台灣開打，除了比賽內容，連飲食也是比照大聯盟規格！主辦單位委託五星級飯店外匯，提供球員和工作人員餐點，一位球員一場比賽2500元來計算，到比賽結束，光是餐費就要花掉300萬；不過4支球隊的口味，也是截然不同，像是南韓隊最愛家鄉味，3餐指定都要有泡菜，而澳洲隊則是最愛吃牛排；地主中華隊最愛吃台菜，包括滷肉飯、炒飯等，搭配熱炒和三杯雞，最對他們的胃。2013/03/01 18:24 -
〈獨家〉蝦、魷魚叉子大 牛排加價88元民怨貴
今天TVBS查價情蒐小組，要帶您來看吃牛排所加價的海鮮，是不是真的有其價值！屏東一家炭烤牛排店被民眾投訴，加購價88元，就有一隻鮮甜草蝦和深海魷魚，不過餐點送來才發現，草蝦和魷魚都只有6、7公分，和叉子一樣大，目前草蝦時價1隻大約10元，不過業者表示，牛排店設在賣場內還要抽成繳稅，因此較貴，不過也有牛排業者反向操作，推出吃牛排，加價海鮮料理都打6折。2012/11/11 19:40 -
靠母救濟度日！ 無業女遭父逐出家門
涉嫌殺母的31歲嫌犯蔡京京，遭到檢方收押，檢警查出，有多項竊盜、詐欺前科的她，是個不折不扣的靠媽族，高中畢業後就到澳洲留學多年，結交了一名大她19歲的男友，因為年齡差距太大，遭到父母反對，被逐出家門，31歲還沒有正當工作，一直靠著母親接濟過生活，還一度因為想吃牛排，到賣場行竊，最後還是母親到地檢署付保釋金。2012/09/09 13:01 -
味道惱人！吃牛排沾油煙 吃火鍋中藥味
上餐廳吃牛排、燒烤或火鍋，許多民眾困擾就是吃完之後，身上沾滿餐聽味道，牛排、烤肉就有炭火油煙味，麻辣火鍋、養生火鍋就有中藥味道，平均一餐2個小時，衣服上沾染的氣味會持續到隔天，因此許多餐廳，會幫顧客套上外衣隔離套，有些會幫客人衣服噴灑去味劑，鄰近韓國、大陸也有許多餐廳，幫客人隔離衣服，都是希望客人帶走一口美味，但把油煙味留下。2012/08/28 18:52 -
郝龍斌拚龍舟賽！ 較去年快請客吃牛排
台北市長郝龍斌今天帶領市府首長隊，划龍舟，過去幾年他總是向馬總統下戰帖，要PK龍舟，今年郝市長比賽秒數比去年快了幾秒，他開心宣稱要請全隊「吃牛排」。2012/06/23 23:36 -
國手奧運備戰！ 客制化「牛排」增肥餐
倫敦奧運進入倒數1個月，國訓中心的選手，除了加緊練習，補充體力，三餐也很講究，請來營養師「客制化」為選手設計菜單，需要增胖的，甚至吃牛排，一餐是2、3位男生的份量；控制體重的，則強調水果、蔬菜營養均衡，奧運選手的增肥餐、均衡餐，「秘密」大公開。2012/06/23 19:30 -
「黑胡椒」防胖？ 韓研究：萃取物抑脂肪
吃牛排、沙拉，或喝玉米濃湯時，很多人會加黑胡椒提味，而韓國一項最新研究指出，黑胡椒中讓人覺得刺鼻的成分「胡椒鹼」，進入血液中，能抑制脂肪細胞產生；不過，國內醫師認為這項研究，還無法證實黑胡椒萃取物對減重有直接效用，況且黑胡椒是調味料，反而會增進食慾。2012/05/08 12:21 -
業績跌6成「瘦」不了 牛排館4.3折搶客
樹森公司進口的美國牛，因為被驗出含有瘦肉精，使得向他們進口肉品的我家牛排業績受到影響，台中市一家分店業績下跌了6成，業者不堪虧損，只好下殺4.3折促銷救業績；而其他牛排業者和連鎖火鍋店則表示，客人還是會想吃牛肉，因此牛排或是牛肉火鍋的業績，有影響但還不會很明顯，不過也有業者擔心牛肉檢驗安全，暫時停止供應特定牛肉。2012/03/13 18:58 -
22盎司牛排低價賣！ 挑選紅燒用肉
您吃牛排，喜歡吃哪一個部位呢？在花蓮有家牛排館，推出22盎司的超大雪花牛排，打出300元有找的好康，不過怎麼會這麼便宜？老闆說他們用的是「下肩胛腿肉」，一般是用做紅燒或是快炒，價格也比較便宜，不過得花時間烹調，才能煎出嚼勁口感。2011/11/12 13:19 -
繳費請吃牛排！ 網銀祭美食搶客
很多銀行為了吸引民眾開戶，總是會花招百出，除了請來偶像明星拍形象廣告之外，看準這幾年「網路理財」越來越夯，就有銀行業者祭出美食優惠好康，只要登入網路銀行，不但享有冰品買一送一，甚至還有10多家餐飲業者的優惠券可以免費下載，更有銀行業者和團購網結合，只要透過網路銀行繳費集點，還能免費請你去吃牛排！2011/10/15 19:44 -
「搶人民幣」 連鎖排餐館賣牛肉麵！
已經有20多年歷史的連鎖西式牛排館，近來卻上演有人吃牛排，有人卻吃牛肉麵的特殊景象，原來是牛排館競爭越來越激烈，業者相中陸客自由行商機，賣起陸客必點的牛肉麵，打算出奇制勝，而同樣看上陸客商機的，還有另一家牛肉麵店，號稱融入易經概念，加上不同醬料，可以「一麵六吃」。2011/07/30 18:34
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