加拿大研發出一款能散發香味的叉子，使用它品嚐食物，能擁有嗅覺享受，當氣味和味道結合起來，會形成一種新的風味，例如吃牛排可以增添荔枝香氣，吃蛋糕可以添加胡椒香味，讓你享受意想不到的用餐體驗。
挖一口巧克力慕斯來品嚐。試用者康妮：「很好吃。」
但她手上拿的餐具，可不是一般普通的叉子。香味叉子使用指導員：「妳要把叉子拿近一點，然後聞…吸氣進去。」
這把特製的叉子，秘密就在它的前端，只要在圓孔上面滴幾滴芳香劑，裡頭的紙條就會吸附液體，轉換成氣體，飄散出香味來。試用者尤娜：「我喜歡這個香味，我喜歡山葵。」
加拿大公司Molecule-R研發出香味叉子，概念源自近年來，在中西飲食界很夯的「分子廚藝」，也稱為「分子料理」，利用改變食材型態，創造全新美食體驗，在品嚐食物的時候，鼻子與舌頭一樣重要，香味叉子能同時滿足你的味覺與嗅覺享受。
試用者康妮：「我覺得這種好用的小器具，參加晚餐派對時使用會有很有趣，因為你會想跟你朋友分享。」
搭配不同香氣，美食吃起來的味道完全不一樣，科學家說，這是因為大腦無法分辨香味來自於哪裡，以為這是新的風味，就會自動分析整合。試用者康妮：「我們夫妻會試著猜出食物味道，這款叉子很適合我們。」
香味叉子目前提供21種氣味，包括芥末、巧克力、椰子、草莓、咖啡、薑等等，每次用餐前，只要更換吸水紙，再注入不同香味，就能享受不同風味的美食，結合食物科學和廚藝美學，顛覆用餐新感受。
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