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接陸團台菜「水蛙魯」9/30熄燈 老闆：客差10倍
陸客限縮關係影響整個觀光產業，根據移民署資料顯示，8月來台陸客和7月相比減少了6萬6857人，而且9月可能會更加嚴重，就連經營31年的水蛙魯台菜餐廳也苦喊撐不下去，確定要在9月底關門歇業。2019/09/04 13:29 -
最怕各彈各的調！ 住商混合大樓居民頭痛
遭小偷的大樓，共有114戶，因為管理員無法過濾，誰是大樓住戶，誰又是旅館的客人，加上櫃台並非24小時全天候都有管理員，包裹因此失竊。有住戶為了改善大樓狀況，跟旅館還有餐廳協商，包括頂樓違建，以及管線問題，但雙方遲遲沒有共識，反觀周邊另一棟大樓，一、二樓有知名台菜餐廳，跟火鍋店，但因為跟住戶相處和睦，大樓窗明几淨，達到雙贏的局面。2019/07/08 21:22 -
米其林一星金蓬萊 遵古70年
今年的米其林名單在四月公布，「台菜」餐廳只有四間上榜，其中一家連續兩年得到一星的台菜餐廳，今年已經傳承到第三代。第三代老闆兼主廚，其實原本是航空公司主管，當初聽到父親想退休捨不得好味道失傳，決定扛起家業，他們祖傳三代的秘密是什麼？一起收看本週看板人物，三代家族餐廳如何摘星的故事。2019/05/12 13:52 -
2019台北米其林 4家台菜餐廳摘星
第二屆台北米其林名單今天出爐，金蓬萊遵古台菜、明福台菜海產、山海樓及台南担仔麵等4家台灣菜餐廳摘下一星，比去年首屆台北米其林還增加2家。2019/04/10 16:38 -
去年台菜摘星少！ 老店裝潢、換菜色「升級」
今年台北米其林誰會摘星，10日即將揭曉，去年有美食家認為，台菜餐廳只有金蓬萊、明福兩家摘下一星，實在太少了。不少台菜今年都靠裝潢、調整菜色升級，希望能獲得秘密客青睞，而美食家則認為，台菜常被認為俗又大碗的家常菜，應該從擺盤、創意下手，提高摘星機會。2019/04/06 20:01 -
麵食、台菜佔逾過半！ 12新餐廳闖進必比登推介
台北米其林指南將在4月10日公布新名單，不過米其林官方今天先公布千元以下，代表台北平價美食的「必比登推介」名單，今年共34家入選，有12家餐廳新上榜，但其中一半以上都是台菜餐廳，而且以麵食類居多，其中最便宜的是20元就能吃到的切仔麵。2019/03/27 19:18 -
狄鶯終於現身了！笑容燦爛偕尪兒啖8千元台菜
藝人狄鶯、孫鵬去年因為獨子孫安佐在美國揚言恐攻勞碌奔波，孫安佐遣返回台後，積極轉型為YouTuber朝網紅之路發展，人氣成功由黑翻紅，而一直以來都神隱的狄鶯夫婦也終於現身了。台北市一間知名台菜餐廳近日在臉書粉絲專頁上貼出員工和狄鶯一家的合照，只見照片中的狄鶯笑得燦爛，似乎已揮別昔日陰霾。2019/02/01 11:35 -
老牌台菜「千秋膳房」 台商老闆驚傳倒閉
上海經營18年的台商餐廳驚傳倒閉，在上海小有名氣的台菜餐廳千秋膳房，已經在大陸成功拓展13家分店，不過大陸媒體報導，現在只剩下一間門市還在苦撐，員工也說已經被拖欠兩個月薪水，老闆也不知去向，疑似財務出現危機。2018/12/16 22:17 -
饅頭堡「初一」告台菜「正月初一」 台菜餐廳遭判敗訴
知名活蝦集團，大鼎活蝦旗下品牌「正月初一」，以傳統台菜結合西式料理擺盤，在公益路戰區打響名號，沒想到日前被新北市，以販售饅頭堡的餐飲店「初一」提告商標侵權，法院認定雙方名字都有初一，也都是經營餐飲，因此判決「正月初一」敗訴，對此業者表示將再上訴。2018/10/10 13:45 -
米其林台菜不經典？ 北市發文請議員票選
今年3月，米其林在台灣選出20多間美食餐廳，不過北市府似乎覺得其中2間台菜餐廳跟民眾印象中的口味不太一樣。商業處特別發文請市議員評選出心目中的台菜餐廳，要提供米其林做為明年的票選依據。對此有市議員認為這種票選活動反倒有消費國際知名獎項的嫌疑。2018/07/01 14:59 -
迴轉台、特色流沙包！ 在地港點創新突圍
台中有不少粵菜、港點餐廳，以前靠香港來的師傅駐守打出名號，但最近國際品牌像是點點心、添好運陸續來台中展店，加上原本在地台菜餐廳也賣起「港點」，內憂外患之下，台中的港點市場有了一點變化。有粵菜集團打造3家不同型態的餐廳，同樣是餃子類的點心，高價位的會捏成金魚，而另一家則把港點放上「迴轉檯」。2018/05/12 20:42 -
「巷弄內」在地化台菜、滷肉飯 獲米其林推薦
台北米其林指南，首屆台北「必比登推介」名單，當中有不少開業在街角巷弄的美食，像是已經30年的美麗餐廳，還有立法院旁這家雙月食品社都獲得推薦。台菜餐廳老闆說，當時秘密客吃完後留下一張名片，他們沒有很在意，沒料到近半年後竟獲得推薦，真的非常開心。2018/03/07 13:54 -
蛤蠣湯加蝦殼添風味 台裔廚師靠這招成名
美國料理節目走紅的台裔廚師王凱傑因為一碗「台式蛤蠣湯」讓廚神高登拉姆齊讚不絕口！王凱傑回到台灣透露，他在湯頭裡加入蝦殼和九層塔熬煮讓湯頭更鮮甜，而台菜餐廳的主廚也教大家，除了一般蛤蠣清湯之外，也能做成味增版本，或是升級成黃金蜆湯進補身體。2018/02/01 18:55 -
熄燈！綠野百合聚集地「阿才的店」228歇業
記錄民進黨學運世代歷史的台菜餐廳「阿才的店」，歷經近30年歷史變遷，確定在今年2月28日歇業，讓部分民進黨立委感到非常不捨，因為從野百合學運路到總統大選，民進黨幹部都會選在這裡密會協商。2018/01/23 20:04 -
米其林指南來台！ 行家：鼎泰豐、欣葉可望摘星
米其林美食評鑑，下個月將宣布正式來台，各大餐廳飯店都嚴陣以待，美食家預測在國外有摘過星來台開分店的，以及台灣的經典台菜餐廳，是最有可能成為第一批摘星的餐廳，但要拿下這顆星不容易，不只得顧好餐點的口味，餐廳服務和內部環境，也都會是評鑑員評分的關鍵。2017/10/19 12:26 -
都更將拆！85年老建築 高檔台菜8月恐熄燈
台北市知名台菜餐廳，因為地點被納入都更案，最快8月要拆，即將吹熄燈號！不只饕客不捨，因為這家餐館坐落在85年的老建築裡，也引起文史工作者關注，號召社會大眾向文化局申請為市定古蹟，一旦成功，代表都更案將生變，但建商喊冤，當初有向文化局確認不是古蹟才規劃都更，如果有變數，不排除提國賠。2017/07/14 18:11 -
【食尚】給你滿滿滿的「雞」 40年老字號台菜別錯過
這間開業40年的台菜餐廳「雞家莊」，深受日本遊客喜愛，也讓很多台灣人一試成主顧，而來到這間餐廳，更有許多必點佳餚。2017/01/01 21:10 -
台菜餐廳超有FU！豬油拌飯配調酒 爵士、搖滾樂相伴
融合復古與現代風格，劇場式的復古空間擺設，加上千件兵馬俑等文物，晚上9點後還有爵士樂、搖滾樂等相伴，夜店風的燈光設計，讓台菜餐廳也超有FU。2015/09/17 09:34 -
這才是正港台灣味！ 網友最愛10大台菜餐廳
上個月台灣才獲得CNN讀者票選成為美食旅遊地第一名，近日又登上法國美食節目「移動食堂」（La tournée des popotes）吸引近60萬收視戶觀賞，還創下該節目的收視最高紀錄，不過台灣人到底最愛那些台菜呢？時事網站網路溫度計選出網友們最愛的10家台菜餐廳，最受歡迎的是從民國66年就起家的欣葉台菜。2015/07/21 10:47 -
韓籍客訂101餐廳 回信被誤植為「有夠衰」
台北101的台菜餐廳卻鬧出國際笑話，有一名韓國金姓客人投訴，說他透過網路訂位，結果卻收到欣葉信「Dear wangjaesoo」，這個單字翻譯成中文，wang有超級的意思，jaesoo則代表運氣不好，整句意思就是「有夠衰」，事後餐廳回應，是因為當天有2組韓籍客人，一時疏忽才把金先生的信，誤植為wangjaesoo2015/04/13 13:40 -
惡劣！妒鄰生意好 台菜老闆縱火割瓦斯管
真的有夠惡劣！高雄鳳山1家台菜餐廳，老闆自己做生意有一搭沒一搭，業績下滑，他竟然嫉妒隔鄰燒烤店生意好，不僅刻意找麻煩，要求對方拆帆布，甚至多次在半夜丟擲汽油彈或酒精膏縱火，還割斷人家的瓦斯管線，現在，監視器拍下了他犯案的過程，要被依恐嚇、毀損等罪送辦2015/01/09 19:10 -
不爭商標共合作 阿舍、阿霞拓商機
網購起家的阿舍乾麵，兩年前註冊商標阿舍食堂a-sha.com，因為和台南知名的台菜餐廳阿霞飯店的A-SHA太相似而被智財局打回票，阿舍食堂告上法院，上個月判決出爐，阿舍食堂敗訴，不過阿舍跟阿霞沒有撕破臉，雙方反而攜手合作，阿霞飯店裡招牌菜用阿舍醬汁入菜，未來還打算研發年菜，異業合作，擴展商機。2014/05/28 18:59 -
【好吃一點訣】「辣醬油」提味 櫻花蝦飯鹹香回甘，業者？
看似簡單的炒飯大有學問，台北市一家台菜餐廳業者，將10種材料以及米飯拌炒入味，再用櫻花蝦和白芝麻增加香氣，好吃秘訣在於拌炒過程中加入一種常用來當作牛排佐醬的「辣醬油」，味道比一般醬油清淡還略帶甜味，再用「魚露」提香，口感有層次。2014/02/13 14:51 -
【好吃一點訣】「辣醬油」提味 櫻花蝦飯鹹香回甘
看似簡單的炒飯大有學問，台北市一家台菜餐廳業者，將10種材料以及米飯拌炒入味，再用櫻花蝦和白芝麻增加香氣，好吃秘訣在於拌炒過程中加入一種常用來當作牛排佐醬的「辣醬油」，味道比一般醬油清淡還略帶甜味，再用「魚露」提香，口感有層次。2014/02/11 11:21 -
食安頻出包 楊麗花重批：黑心有現世報
歌仔戲天王楊麗花去年登台北巨蛋公演，萬人空巷，之後就鮮少在鏡頭曝光，下午她為了投資將近50年的台菜餐廳站台，面對現在食安問題，除了替自己餐廳掛保證，也說了重話。2013/11/14 17:15
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