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米其林台菜不經典？　北市發文請議員票選

記者 張劭斌 / 攝影 王復華 報導
發佈時間：2018/07/01 14:59
最後更新時間：2018/07/01 14:59

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今年3月，米其林在台灣選出20多間美食餐廳，不過北市府似乎覺得其中2間台菜餐廳跟民眾印象中的口味不太一樣。商業處特別發文請市議員評選出心目中的台菜餐廳，要提供米其林做為明年的票選依據。對此有市議員認為這種票選活動反倒有消費國際知名獎項的嫌疑。

圖／TVBS

 
香噴噴、熱騰騰的台菜一道道端上桌，這間位在內湖的台菜餐廳，經典口味讓選區議員高嘉瑜大力推荐。

市議員高嘉瑜：「很多的台菜你會發現說都是有小時候的滋味，對我而言台菜就是重口味，又辣、又鹹、又香其實就是台菜的特色。」

圖／TVBS

 
台人心目中的台菜是否又跟米其林的標準不太相同？因為這回議員化身美食達人，都跟這紙公文有關係！北市府特別請議員推薦有代表性的台菜餐廳，因為今年米其林票選，僅有金蓬萊和明福2間台菜餐廳上榜，而且北市府認為米其林評選標準跟東方人口味有差異，這讓他們不服氣，決定要提供多樣選擇，讓米其林的評審明年有多點選項能參考，目前已進行到第二階段。

圖／TVBS

市議員徐弘庭：「硬要跟米其林嗆聲，或說它是米其林的遺珠，比較有這種消費國際知名獎項的嫌疑。」

不過議員也質疑台菜口味見仁見智，另外台人喜歡的口味或食材外國人不一定能接受，北市府想把台菜發揚光大，或許也得先抓住評審的胃。

 
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