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快煮天然「冷凍麵」 進軍食品市場
滿足消費者輕鬆料理的需求，冷凍麵進軍台灣食品市場。2014/06/22 15:20 -
IT資訊系統 落實食品業源頭管理
如何預防下一次的食安風暴？台灣食品產業發展協會藉由IT技術，為食品產業量身訂做源頭管理資訊服務。2014/04/23 07:39 -
考廚師免衛生講習 食安防線崩潰？
過去想要考廚師證照，必須先上至少8小時的衛生講習課程，不過這項規定今年正式走入歷史，政府的美意是替考照人員省荷包，一年可以省下4千萬的講習費，不過廚師阿基師認為，衛生講習課程是餐飲人員的基本功，未來民眾想要吃的安心，就只能靠業者自律，如果廚師連最基本的洗手都馬馬虎虎，台灣食品安全的第一道防線也形同崩潰。2014/03/06 21:12 -
雷神爆紅缺貨 出現「台版雷神」掀話題
最近日本的雷神巧克力在台灣引起熱潮，超商賣到缺貨，民眾想都買不到，現在是市面上出現了一款「台版雷神」是台灣食品商自製的「雷霆巧克力」，兩者比一比，同樣是黑色包裝加上金邊，巧克力也是餅乾內包著巧克力內餡，但價格上雷神超商價賣25元，雷霆巧克力賣12元，另外本土知名的七七乳加巧克力，也出現了兄弟版煉乳巧克力，不論是大小還是內餡相似度達80%，雷神巧克力掀起熱潮，連帶「台版雷神」也引起搶購討論。2014/03/04 19:02 -
「大摩」指食安挫台股 台經院：危言聳聽
食安問題，引起外資關注，摩根士丹利台股研究部是第一家對台灣食安問題，正式發布報告的外資，報告指出，食安不只衝擊食品，將連帶影響消費和觀光，不過長期在經濟成長預測的台經院，認為摩根士丹利的說法是危言聳聽，但知名人氣餐廳，就怕食安打擊本地客和觀光客信心，三天兩頭做食品檢驗報告，甚至還想自己蓋檢驗室。2013/11/25 21:42 -
「百日即醫師節」 林杰樑遺孀再拚食安
11月12日是醫師節，也是已故俠醫林杰樑獲頒醫療典範獎的日子，馬總統頒獎給林杰樑遺孀譚敦慈，兩度想握手都被婉拒，譚敦慈說，因為丈夫剛滿百日，怕對總統失禮，只是一想起丈夫替台灣食品安全奮戰到最後一刻，譚敦慈還是忍不住哭了，她說林醫師長年承受龐大壓力，民眾的肯定，是林杰樑最想拿的獎。2013/11/13 00:30 -
「鏽水危機」 放水+淨水器把關飲水品質
台灣食安問題層出不窮，其實除了食品吃的不安心，就連飲水都可能暗藏危機！像是鉛銅合金的水龍頭以及水管，只要使用超過5年、10年，就會產生鏽垢，然後隨著流水到達你的住家，再進入你的肚子裡，專家建議，要如何「喝」得安全，第一步每天早上，養成開水龍頭放水30秒左右的習慣，再不然就是選擇加裝淨水器，只不過價格從1千到2萬不等，消費者購買前得先瞭解自己的需求，貨比三家。2013/11/12 21:06 -
〈快訊〉馬重話談食安 「不法利得裁罰無上限」
台灣食安爆發危機，馬總統透過全代會場合，提到政府也相當重視食品安全問題，誓言揪出黑心廠商，承諾衛福部會修法，也強調不法利得的裁罰，沒有上限！2013/11/10 10:59 -
「洗、分、煮、冰」 居家食物安全4大準則
台灣食品安全出問題，不少民眾減少外食次數，在家裡開伙煮飯，不過自己動手在家做，也要遵守「洗、分、煮、冰」4大準則，國際間有人發起「居家安全飲食」運動，特別推廣這四大原則，餐具和蔬果要洗淨，生食熟食要分開處理，食物要煮熟殺菌，也要冷藏保鮮，才能確保吃得衛生又安全。2013/11/05 21:42 -
黑心油竄陸 塑化劑後再次下架台灣貨
大統黑心油也流到中國大陸，大陸國台辦今天表示：在福建以及浙江，已經查扣40多公噸的大統劣質油品，這也是繼塑化劑事件後，大陸第二度大規模要求台灣食品下架，但其實大陸也出現了類似的劣質油事件，就是基改的菜仔油，被查出被商人混入高價油。2013/10/30 20:15 -
揪不出小人？ 毛治國：GMP只防君子
台灣主辦第三屆亞太食品安全國際會議，今天開幕，剛好是台灣食安問題連環爆的尷尬時期，與會的行政院副院長毛治國，連忙中英文雙語宣示政府維護食安的決心，但講到GMP標章出包，卻說GMP本來就是只防君子不防小人，問題是，政府本來就應該要幫民眾揪出小人！還有農委會主委陳保基說，民眾買便宜貨，怎麼會不出問題！他說消費者還要再教育，可是政府把關不嚴，難道都是民眾的錯嗎？2013/10/30 18:25 -
蕨類混充茶葉！ 美「食品詐欺」逐年增
台灣食品安全問題層出不窮，在西方，類似議題也備受關注。美國有調查就顯示，市面上竟然有7%的食品，內容物與成分表不合，除了果汁飲料類，很容易被摻水稀釋，甚至連茶包裡的內容物，也被黑心業者掉包，拿蕨類跟雜草來混充茶葉。「食品詐欺」的狀況，讓美國民眾也同樣人人自危。2013/10/25 22:14 -
【FOCUS新聞】食品解讀器隨手用 掃描食品現原形
這2天台灣食用油大出問題，讓大家對「食品安全」快要信心崩盤，設想如果這時候我們每個人手中都有好操作可檢驗的科技設備，那麼束手無策的感覺可能就會大大降低，加拿大一家科技公司研發出能「分析食物成分」的掃描器，對著食物來回掃描「幾秒鐘」，就能把眼前這份食品的內含成分解析出來，結果再送到你的手機APP裡，它的原理是把雷射光照在食物上，食物反射出來的光透過「光譜儀」便讓成分一一對照現出原形。2013/10/24 20:55 -
杰樑病逝／林杰樑「兩袖清風」 拒代言為食安
每當台灣食品出狀況時，毒物專家林杰樑，一定親上火線，捍衛食品安全，就連在節目中，談論健康醫療話題，他也是以慢條斯里的口吻，娓娓道來，不厭其煩的態度，總是給人無比親切感，而林杰樑說話份量，怎麼能如此擲地有聲，就像他自己曾在節目中提到，自己是兩袖清風，儘管有不少廠商開高價請他代言，但他從不接受，也因此才能有憑有據的提出專業見解，不會引發外界質疑。2013/08/05 18:11 -
食安「便宜論」惹議 統一「維基」編輯戰
台灣食品龍頭統一集團，近期捲進食品安全問題，但該集團總經理羅智先25日表示，廠商都在做價格競爭，消費者只會去撿便宜，食品安全不會有太大的進步，在網路引發不少人討論，甚至連「統一企業」的維基百科條目，都被網友大改一番，引發編輯戰。2013/06/26 22:08 -
台灣良品節 體驗在地人文食材和音樂
毐澱粉風暴讓台灣食品安全亮紅燈，如何吃得更安心？2013/06/18 09:48 -
〈獨家〉毒粉損百億 陳飛龍抱病批「政府卸責」
食品安全問題一連串引爆，業界估計，光是澱粉類就占了飲料50億產值，加上形象傷害，少說百億，食品類股跌幅也超過2%，統一、愛之味股價也受影響，從事食品業50年的大老，南僑董事長陳飛龍接受TVBS訪問時指出，台灣食品業外銷比電子業還厲害，但政府不懂得珍惜，為食品安全把關的預算少之又少，這陣子肺炎住院的陳飛龍，對政府的處理態度感到憂心忡忡，即便還沒康復，也要現身股東會，替食品業出一口氣。2013/06/10 18:16 -
黑心食品延燒15縣市 91家廠商中標
台灣食品安全亮紅燈，當我們從根本追究時卻發現，我們不論從經費和人力都比香港低很多，台灣食品安全經費，換算成每個國民分配到的金額，一個人只有37元，等於1個三明治或4.5顆茶葉蛋的錢，香港458元台幣是我們的12倍，顯示政府長期對食品安全的輕忽和漠視。2013/06/07 22:24 -
黑心澱粉／ 「星國再禁」米粉含毒？ 龍口喊冤送驗
台灣「毒澱粉」延燒海外，新加坡農糧局31日再次公布4項台灣食品被驗出順丁烯二酸，要求下架，但最讓人震驚的是，裡頭包含超過60年歷史，龍口牌的2款沖泡式米粉，當地商品已全銷毀，上午業者出面解釋，米粉跟調味包，分別委由新竹和雲林老字號工廠製作，現在已重新送驗要釐清責任，台灣賣場也全面下架，這也讓新加坡已經禁止的台灣進口商品，從上週的11項增加為15項。2013/06/01 13:16 -
黑心澱粉／星國再下令 禁素米粉等4台灣食品進口
台灣「毒澱粉」事件持續延燒，新加坡農糧局，週五再度公布4項台灣食品被要求下架，根據當地媒體「亞洲新聞台」報導，這4項產品包括FullFree品牌的綠茶木薯粉圓和芋圓，以及龍口牌素肉燥口味新竹米粉和米粉羹。2013/06/01 08:15 -
食品問題叢生 基改食物引發疑慮
毒澱粉事件爆發後，台灣食品安全亮起紅燈，但另一項不容忽視的問題，還有基因改造作物，根據去年法國一項實驗研究顯示，用基因改造作物飼養的老鼠容易生長腫瘤、器官衰竭或壽命縮短，台大農藝系教授郭華仁也憂心，台灣基因改造作物進口的把關不嚴謹，恐怕對民眾健康造成威脅。2013/05/28 22:44 -
日本薯條台灣做 地瓜口味水林中選
北海道狂賣的人氣薯條，是觀光客到日本去必買的伴手禮，現在也紅到台灣，日本業者為了拓展海外市場，已經和台灣食品大廠合作，直接在雲林生產加工，讓人關切的是在台灣生產的薯條，會用北海道的馬鈴薯還是台灣的馬鈴薯，業者不說答案，只說北海道的品種比較扎實，台灣的品種水份比較多；倒是未來要開發台灣的地瓜口味零食，雲林水林鄉的地瓜已經中選，開始測試。2012/12/21 13:11 -
陸資入股「台鳳酥品牌」 上海賣伴手禮
台灣糕餅業者用鳳梨酥衝出一年250億元產值，其中原本就以陸客觀光市場為主的鳳梨酥品牌，更進一步要揮軍大陸，正好認識了上海豫園最大股東，雙方一拍即合，對方砸下3.6億投資，成了第一個入股台灣食品業的陸資集團，只是這回在觀光客必到的豫園，他們不賣鳳梨酥，而是要用台灣實力做當地糕餅，相中的還是更大的伴手禮市場。2012/11/16 19:17 -
賣泡麵、米果拚西進 台商登陸成富翁
台灣食品大廠賣泡麵，先在大陸打下江山，又紅回台灣，頂新魏家更跨足房地產，不但拿到台北101大樓經營權，也打算在上海花100億台幣，興建商業總部。相對於台灣不到2%的商辦投資報酬，大陸商辦，俗稱寫字樓，報酬率高達6%到10%，從食品跨足到各項產業，讓頂新登上大陸外來首富，緊追在後的，同樣也是靠食品起家的旺旺集團。2011/10/19 19:29 -
堅持作對的事 塑化風暴義美全身退
2011上半年，台灣最大風暴，就是「不敢吃，怕吞塑化劑」，但是78年的台灣食品義美全身而退，總經理高志明把他信仰的價值，轉化成實際，堅持做對的事，從他的生活態度中，就可看出端倪。2011/07/24 16:11
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