台灣食品安全問題層出不窮，在西方，類似議題也備受關注。美國有調查就顯示，市面上竟然有7%的食品，內容物與成分表不合，除了果汁飲料類，很容易被摻水稀釋，甚至連茶包裡的內容物，也被黑心業者掉包，拿蕨類跟雜草來混充茶葉。「食品詐欺」的狀況，讓美國民眾也同樣人人自危。
到超市買食品，您還信背後的成分表嗎？美國abc新聞報導：「你怎麼知道標籤上寫的，是你真正買到的呢？」
民眾心理的疑惑，台灣或美國都一樣。美國abc新聞報導：「這是食品詐欺。」
沒錯！美國人也用「食品詐欺」這詞來表達問題的嚴重！數據講來嚇人，美國市面上目前，有7%的食品內容物摻假，其中以液體類跟碎粒乾燥類危機最大，就拿號稱有機的舒壓茶包來說吧。洛克菲勒大學教授史托克：「一堆乾燥的東西在裡面，你分辨不出來到底是啥，結果拿去做DNA檢驗，發現有些竟是蕨類，有些甚至是草坪植物。」
喝茶，卻也把蕨類、草類也打包入口，如果改喝檸檬汁，也沒好到哪。美國消費者聯盟行政總監葛琳絲堡：「第一瓶宣稱15%原汁含量，另一瓶宣稱有25%，最後一罐宣稱有35%，但它們的標示，卻通通寫著百分百檸檬原汁。」
民眾人人自危，但官方資源有限，很難土法煉鋼什麼都驗，這時美國非營利組織藥典委員會跳出來，想出聰明的辦法。美國ABC新聞報導：「美國藥典委員會資料庫，會集中檢驗那些容易造假的食品。」
像去年美國食品詐欺案比前一年多了60%，通通建檔進資料庫，交給900位志工專家檢驗。實驗人員：「所以我們來測試辣椒粉吧。」
專家提醒，原本是高價商品，但卻便宜過頭，請儘量避免原本就易摻假的種類，選購時也先提高警覺。美國CNN新聞報導：「最容易造假的食品，包括牛奶、香料、楓糖漿、蜂蜜、橄欖油以及咖啡，這些食品經常被水稀釋，或者添加便宜香料。」
避免掉入黑心業者的陷阱，食品詐欺，已經成為全球現象。美國新聞主播：「什麼都不能信的年代啊。」
