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【商周】惜福料理╳五色搭配 五柳枝
每逢農曆春節，是傳統華人圈一家人圍爐吃年夜飯的重要日子，在台灣也不例外，本期《alive》介紹12道經典台灣料理，在一道道的美味佳餚中，展開台灣近代史，除了深入介紹在地的飲食文化，也能盡覽寶島的當令食材與南北差異。2019/01/31 23:35 -
「阿里巴巴、日本SBI」錢進台灣 搶投資這些公司
看準台灣新創產業實力，海外公司都搶進投資，像是大陸最大電商集團阿里巴巴，和美商集團在去年針對台灣料理直播平台、美味生活，砸了台幣1.2億元，看準的就是台灣直播節目的豐富內容，吸引觀看流量，雙方合作達到互惠；另外，全球前幾大創投公司、日本SBI集團，也瞄準台灣區塊鏈公司的技術，一口氣投資了千萬美元，來看今天的調查報導！2019/01/23 18:01 -
哪項料理最具台灣價值？網友皆推這「國民美食」
每個國家似乎都有自己的代表食物，像是提到韓國會想到泡菜，日本則是壽司，那麼台灣會想到什麼呢？就有網友在PTT好奇詢問，哪個台灣料理最能代表台灣價值，引起熱議！2018/08/27 16:37 -
Henry餐廳遭祝融 火舌竄2樓高被迫停業
前Super Junior成員Henry，媽媽是台灣屏東人。因為想念家鄉味，今年5月在韓國開了一間台灣料理餐廳，沒想到日前餐廳卻發生大火，因此被迫暫停營業。2018/07/03 11:59 -
台灣料理人攝影展 鏡頭對比台日之美
在日本東京以台灣排骨飯聞名的料理人劉俊茂，熱衷攝影，透過鏡頭紀錄他眼中台灣與日本之美。他說，今天順利在東京舉行攝影展，完成一大心願。2017/12/15 21:18 -
第二市場慶百年 將重現日據台灣料理
台中市第二市場歡慶百年，台中市政府將於今年5月依據「台灣日日新報」食譜，重現日據時代中部最大酒樓「醉月樓」的「台灣料理」。2017/02/20 15:51 -
台灣料理在巴黎 一樣抓得住法國人的胃
巴黎集結全世界各種口味的餐廳，台灣料理也有一席之地，近年台式餐廳接二連三開張，有的推出精緻台式早午餐，有的主打鹹酥雞便當，不只慰藉思鄉台僑，也抓住許多法國客人。2017/01/24 10:52 -
日人愛吃台灣魯肉飯 無印良品開賣料理包
日本最近一項調查，台灣的美食跟甜點，是他們心目中的第一名，高於第二名的南韓跟第三名的義大利，特別是台灣的魯肉飯，是很多日本人到台灣旅遊，必吃的美食，日本無印良品甚至推出台灣魯肉飯料理包，不過配合日本飲食習慣，減少八角和山椒的用量。2016/10/25 18:55 -
台灣小吃攻佔首爾 韓國人瘋「台灣style」
在綜藝節目《花樣爺爺》、《running man》的「台灣篇」播出後，韓國掀起一陣「台灣熱」，包括小籠包、夜市小吃，台灣料理陸續攻進首爾街頭，去年到台灣觀光的遊客，韓國人排名第4，這股「台灣熱」持續席捲韓國，記者何佳璇、徐國衡在首爾的報導2015/03/18 22:02 -
烤德國豬腳！瀝油留膠質 皮酥肉嫩
台灣料理，少不了滷豬腳這一道菜，不過在板橋，是有德國烤豬腳，格外受到客人青睞，尤其老闆研究3年，終於成功將豬腳裡的油脂去掉，將膠質鎖住，皮酥肉嫩，只是客人一多了，常常為了訂單，得熬夜趕製。2014/02/26 07:37 -
北美名廚品嚐台灣 美食帶動觀光
推廣台灣旅遊，觀光局主打美食策略，邀請3位北美名廚到台灣，8天美食之旅體驗客家擂茶、原住民美食、夜市小吃，還要學做台灣料理，最後3位名廚大PK，其中紐約主廚將客家擂茶結合料理，做出台菜西吃的海鮮香腸獲勝，他也把這道創新菜色帶回紐約，介紹給美國民眾，獲得好評。2014/01/10 19:52 -
【好吃一點訣】乾鍋雞加「檸檬葉」 清香入味飄南洋風，業者？
「好吃一點訣」，要帶您來看看用檸檬葉調味的乾鍋雞，雖然做法跟台灣料理三杯雞很像，但業者用雞肉混搭檸檬葉、茶樹菇、燈籠椒再加入紹興酒等食材調味，吃起來椒麻清香，多了點南洋風味，非常特別。2013/09/30 15:30 -
【好吃一點訣】乾鍋雞加「檸檬葉」 清香入味飄南洋風
今天的「好吃一點訣」，要帶您來看看用檸檬葉調味的乾鍋雞，雖然做法跟台灣料理三杯雞很像，但業者用雞肉混搭檸檬葉、茶樹菇、燈籠椒再加入紹興酒等食材調味，吃起來椒麻清香，多了點南洋風味，非常特別。2013/09/28 11:42 -
【中國進行式】淘寶「星店」開張 百明星搶搭網購潮
藝人開店是常有的事，不過這一年來，藝人經營副業的形式有了極大的轉變！在大陸淘寶號召下，不少兩岸藝人，紛紛進駐淘寶做起網購，才一年的時間，就寫下不少紀錄，包括大陸當地主持人營業短短22天，就衝破50萬人民幣營業額，讓淘寶看好藝人影響力，開始開拓兩岸名人進駐淘寶開「星店」，包括藝人羅志祥、五月天、蔡康永、林俊傑、小馬等等，都已經正式營運，甚至連實體店面辨識度也大增，替生意加分不少，而其中不只賣潮服或自有品牌，連道地台灣料理，也能透過網路賣到對岸去。2013/04/23 15:01 -
懷石料理進百貨！集團多牌 追龍頭王品
又有品牌搶進東區百貨開餐廳，但在開店前，我們獨家帶你去看，日本懷石料理品牌的料理長，跟台灣料理長在實驗廚房試做畫面，但會這麼大手筆，其實背後的老闆是麻布茶房餐飲集團，他們用多品牌來包圍市場，但緊追在餐飲龍頭王品集團之後的不只他們，前陣子上櫃的瓦城集團，用標準化流程，積極展店和創立品牌，想要從台灣激烈的餐飲市場中勝出。2013/04/16 19:31 -
【台北改變ING】看戲品嚐台灣味 搭捷運「創意」旅行，業者？
台北捷運在國際的公共運輸評比當中，成績一向名列前茅，不少來台北旅遊的觀光客，都會搭捷運來旅行，其實在捷運各個路線上，都有非常特別的創意店家，讓觀光客更了解台灣，TVBS發現一家在捷運站周邊的布袋戲餐廳，讓遊客品嚐道地台灣料理，也體驗台灣特有的布袋戲文化，【台北變化ING】系列報導，就帶您搭捷運旅行。2012/12/26 13:59 -
【台北改變ING】看戲品嚐台灣味 搭捷運「創意」旅行
台北捷運在國際的公共運輸評比當中，成績一向名列前茅，不少來台北旅遊的觀光客，都會搭捷運來旅行，其實在捷運各個路線上，都有非常特別的創意店家，讓觀光客更了解台灣，我們就發現了一家在捷運站周邊的布袋戲餐廳，讓遊客品嚐道地台灣料理，也體驗台灣特有的布袋戲文化，今天的【台北變化ING】系列報導，就帶您搭捷運旅行。2012/12/20 21:29 -
台商「老酒熬牛肉麵」 稱馬總統最愛
馬總統愛喝馬祖老酒、喜歡吃牛肉麵，上海有台資飯店業者發揮創意，拿馬祖老酒熬製湯頭，煮出一碗特製牛肉麵，打出總統招牌叫小馬哥牛肉麵，一碗可不便宜，要價700台幣，原本飯店餐廳生意冷清，現在改頭換面，主打台灣料理，連這老酒牛肉麵，1個月也可以賣出300碗。2012/08/19 12:50 -
〈獨家〉陸餐飲高層來台！ 「台灣料理」博歡心
兩岸美食文化論壇，即將在27日舉行，TVBS獨家拍攝26日的晚宴，95位大陸餐飲集團的高階管理人，包括北京大董烤鴨、眉洲酒店高層都出席，由台灣頂鮮101餐廳作東，晚宴上每道菜都是大陸吃不到的台灣料理，綠竹筍、烏魚子、鮮蚵麵線等，這些身價上億的董座吃了上癮，還透露不排除將台灣料理引進大陸！2012/06/26 23:48 -
大蒜+迷迭香 台灣豬小排飄法式風味業者？
今天的內行美食要帶您去品嘗一道獨門料理，新北市一間農場把有機栽培的迷迭香，混合台灣料理中常有的大蒜撒在排骨上，下鍋油炸，做成迷迭香排骨，台式食材融合法式香料氣息，意外迸出新滋味。2012/04/09 15:24 -
大蒜+迷迭香 台灣豬小排飄法式風味
今天的內行美食要帶您去品嘗一道獨門料理，新北市一間農場把有機栽培的迷迭香，混合台灣料理中常有的大蒜撒在排骨上，下鍋油炸，做成迷迭香排骨，台式食材融合法式香料氣息，意外迸出新滋味。2012/04/06 11:37 -
全球50大美食 泰「馬沙曼」咖哩奪冠
全球50大美食排行榜冠軍，你會投給哪一道美食？美國CNN公布評選結果，把第一名給了泰國的「馬沙曼咖哩」，理由是，它能同時呈現麻辣、椰香，就算超市賣的醬包也能做出好味道，怪的是，名單中有北京烤鴨、日本壽司，就是找不到號稱「美食天堂」的台灣，原來「臭豆腐」被列為東南亞食物，排名在第41名，美國人的觀點，似乎沒把台灣料理研究透徹。2011/07/23 12:10 -
美國職棒／「拉米也愛自拍」 買相機、啖杏仁豆腐！
這次道奇隊來訪球員中，最大咖的拉米瑞茲，來台不到1天，顯得非常適應，不像其他人需要時間調時差，拉米瑞茲一早主動要求要出門逛街血拚，他的戰利品包括了數位相機還有雜誌；儘管身邊跟著大批保全，不過A咖球星完全沒架子，甚至主動走近跟記者大合照，至於一直希望有機會大啖台灣料理的他，在午餐就已經得償所願，吃得是佛跳牆還有杏仁豆腐。2010/03/12 18:16 -
日連鎖店有毒披薩 台分店自清
日本NHK電視台晚間新聞的報導，一家在台灣也有分店的知名日式披薩店，麵皮被檢驗出三聚氰胺成分高達4.3ppm，不只在日本引起恐慌，台灣廠商也緊急危機處理，要求進貨商出示麵團成分證明，也強調他們雖然是正宗日本原味，但使用在地台灣料理，日本有毒披薩，不代表他們也有。2008/10/20 21:01 -
「年菜東西軍」 台灣香拼港仔味
台中市舉行年菜料理對決，台式和港式2家餐廳，各自推出3道料理，台灣的蒜茸帝王蟹，對抗香港奇異果烤鴨，2邊主廚拿出絕活大戰，結果台灣料理和香港料理，到底誰贏，請您猜猜看？2008/01/20 18:40
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