助消化 結果共105筆

連續假期少不了和朋友家人聚餐，飯後喝冰水，網路上謠傳可能會致癌，因為冰水會讓吃下肚的油質變成固態，附著在腸子內壁，但醫師駁斥這樣的說法，表示冰水和消化沒有直接關係，反倒是飲食西化，餐餐油炸、高油脂，反而比較會增加風險。用餐時，附餐飲料也有人會喝茶、喝咖啡，想要解膩、幫助消化，不過茶裡頭含有單寧酸，有營養師認為，會影響腸道蠕動，反而不消化。

今年端午各式創意料理粽熱鬧上桌，但是，美食背後小心高油脂食材帶來腸胃負擔！營養師建議，補充水果，因為膳食纖維與水果酵素可以幫助消化。

端午節肉粽吃多，有民眾以為喝優酪乳能幫助消化，營養師說這恐怕是錯誤觀念，而且可能更肥。儘管如此，端午節還是很多人，一早到南門市場買粽子應景，肉粽老店端午前凍漲，就選在今天粽子全面調漲5元，一顆肉粽55元，快要等於一個便宜便當，業者也特地推出打卡的優惠留客。

台灣「瓶裝飲料」商機超過200億，過去碳酸飲料一直是最暢銷的商品，不過近年來受到養身觀念的影響，越來越多「無糖茶飲」推出，甚至強調添加膳食纖維，可以幫助消化，讓業績每年以5%速度成長，經典老品牌碳酸飲料，不能改變口味，就改包裝吸引消費者目光，甚至還花百萬打造「卡拉OK販售機」，民眾在街頭點歌開唱，再送免費飲料，民眾搶著試唱。

七夕情人節，情侶慶祝吃大餐，但飽餐一頓後，腸胃不舒服也跟著出現，保持腸道健康，營養師建議選擇優酪乳幫助消化，不過市面上優酪乳糖分太高口味過甜，建議選擇少糖的比較沒有負擔。

一般我們常吃到的臭豆腐，表皮都是炸到金黃酥脆，不過在嘉義梅山，有間賣了超過半世紀的臭豆腐老店，卻標榜只有「三分熟」，為了是要保留豆腐發酵出的乳酸菌，所以下鍋後煎個15秒就得起鍋，嫩嫩的臭豆腐中間，再挖個洞加入特調醬汁，和秘密武器九層塔提味，讓吃過的顧客，都難忘這個好滋味。

你吃過山粉圓嗎？炎炎夏日，為了消暑、並攝取纖維質，連續一個禮拜，每餐都喝一大碗公的山粉圓，沒想到沒有因此幫助消化，這纖維質反而堵塞腸子，造成劇痛，讓他嚴重便祕，醫生說，這是因為山粉圓太濃稠，加上他本身水分的攝取不足。

端午節吃粽子、看龍舟賽，不過粽子吃太多容易造成腸胃不適，最好搭配蔬果來幫助消化，營養師建議，最好挑選含有膳食纖維、水果酵素的水果，像是奇異果或木瓜都是很好的選擇。

很多人吃優格是為了幫助消化，保護腸道健康，但有日本研究發現，其實吃優格還能讓皮膚變好、變漂亮，在日本現在就流行一種去水優格，利用這種優格入菜，變出各種健康吃法。

不少民眾，習慣飯後吃顆梅子幫助消化，不過消基會抽驗市售24款梅子製品，有散裝和包裝，其中有3成8的比例違規添加過量糖精，有的甚至超量3倍，長期食用過量，對肝、腎負擔很大。

台北市立動物園今年新添了3隻無尾熊寶寶，現在都已經5、6個月大，偶爾會從無尾熊媽媽的育兒袋裡探出頭來，最近首度被鏡頭拍到，無尾熊寶寶竟然在吃媽媽的排泄物，聽的讓人覺得不可思議；其實無尾熊寶寶吃的是媽媽的軟便，裡頭有幫助消化的微生物菌叢，可以在小無尾熊消化道生存，未來小無尾熊才能消化尤佳利葉，這可是無尾熊媽媽準備的另類副食品。

為了解決水果生產過剩的問題，農業局和遠東科技大學合作，開發出市面上從未看過的番石榴麵，利用冷凍乾燥技術保存番石榴的原汁原味，還聞得到淡淡的水果香氣，由於番石榴富含膳食纖維及維生素，可以促進腸胃蠕動，發表後大受民眾好評，另外還有用各式水果作成的創意商品，讓水果不再受季節影響，也能有產品價值。

大家應該都知道，吃飯多咀嚼幾下，對健康比較好，咀嚼次數多，除了幫助消化、預防蛀牙，也可以避免過度肥胖，甚至還有報告指出，吃飯咀嚼次數多，有助降低罹患老人痴呆的風險，日本就開始推動可以讓你「多咀嚼」的餐食，慢慢養成吃飯細嚼慢嚥的好習慣。

中秋節快到了，不少人已經開始準備烤肉食品，但高膽固醇，高鹽高脂都是健康殺手。怎麼烤才健康？營養師建議最好以新鮮天然食材為主，再多吃些蔬菜水果，不但可以預防致癌物產生，更能幫助消化，減輕負擔。

中元普渡快到了，大魚大肉的供品吃太多，醫院的腸胃門診病患多了3成；不想造成健康負擔，專家建議，拜拜時可以多選一些水果，對健康也有幫助。

中國大陸的山西省，是一個「黑白比」 比例很高的地方，工業生產，重工業比重占了9成，剩下1成才是輕工業，山西為了改變這個嚴重失的黑白比，推出產業振興計畫，鎖定的是中國四大名醋之一，山西老陳醋。 我們記者到了山西，發現當地人真的很愛吃醋，愛吃麵食的山西人，為了幫助消化，要吃醋，重工業空氣污染嚴重，要吃醋殺菌，酸鹼中和，帶您去看山西人如何結合愛吃醋的群眾力量，讓醋業扛起山西經濟轉型的重擔。 ◎如台灣便利商店　出門到處能打醋 三步一哨，五步一崗，醋缸，醋招牌，從山西省會太原，遍布周邊半小時車程的縣城清徐，醋都千家萬戶醋作坊林立，密集程度，不輸便利商店，因此當家裡醋罈子見底了，趕緊就近跑一趟醋店。 沙拉油桶，飲料加大罐，只要是大容量的胖胖瓶，它們全都能派上用場。太原民眾：「打滿吧，三斤。」 TVBS記者彭馨儀：「現在很多山西人還是習慣自己拎著家裡的容器，上醋店打醋，一般人至少打三斤，也就是一點五公斤，不過這樣的量，只夠吃兩個星期。」 ◎自備袋子打醋　特殊需求創造市場 一勺一勺地舀，這些都是一年的山西老陳醋，剛出廠的新醋，自己帶回收桶打醋，5百克不到10塊台幣，比起罐裝，兩年醋，要便宜兩塊台幣。 罐子裝醋，袋子裝醋，還有自己備桶打醋，山西三千萬人，一年吃醋15萬噸，全山西一千一百多家釀醋，年產30幾萬噸，占中國大陸十分之一，鎮江恆順醋的三倍，但是一年銷售收入，22億5千萬台幣，卻不到鎮江恆順醋的一半。 ◎10元台幣打回500g醋　便宜才持久 山西老陳醋董事長郭俊陸：「就一個企業而言，那麼可能是鎮江的恆醋可能做得稍微大一些，作為區域性來講，產業來講，可能我們山西的老陳醋，可能比它大。」 ◎一年吞飲15萬噸醋　收益卻嫌不足 做得大到一個產醋大省，但是名氣卻不如鎮江醋來得響亮，郭俊陸身為六百年歷史的醋窖掌門人，坦承自己的缺點。山西老陳醋董事長郭俊陸：「山西老陳醋來講可以說有醋沒牌，有質但是沒價格，有好的名聲沒有好的名牌。」

聖誕節吃烤雞已經蔚為風潮！有一家速食店業者推出養生概念，主打「香草烤雞」耶誕大餐，將8種香草料和雞一起烤，宣稱有改善膚質、調理生理機能的作用，而且只要憑發票，就有機會抽名牌手機，而另一家印度料理店，是把酸乳加進雞腿裡面，堪稱肉吃起來比較能幫助消化。

說到益生菌幫助消化，很多人會想到在台灣將近半個世紀的養樂多，不過這次它卻變成箭靶，英國每日郵報轉述歐盟官員說法，直接瞄準養樂多公司，認為沒有具體的事實證明，它對腸胃健康有幫助，就連養樂多投資的法國優酪乳品，也被指正把功效說得太誇大，為何被盯上，源頭就是在歐洲播放的電視，TVBS獨家追蹤。

優酪乳等益生菌飲料，常在瓶身上宣稱能幫助消化，調整體內菌數，但英國媒體卻報導，因為沒有實證，所以歐盟的食品安全局禁止益生菌飲料宣稱「幫助消化」、「增強免疫力」功效，違規就重罰，顛覆了傳統「益生菌有助健康觀念」。不過，台灣研究益生菌權威出面，這些菌種的確有整腸的功能，衛生署也澄清，歐洲沒有保健食品認證，台灣跟日本同步特別把關，才讓有認證產品能標示保健功效。

優酪乳這類的乳酸飲料，幾乎都宣稱能促進排便，台灣業者為了取信消費者，還申請國家認證；但現在卻有一個來自歐洲的爆炸性消息，歐洲的食品安全局禁止在當地販售的乳酸飲料，宣傳有「幫助消化」、跟「增強免疫力」的功效，違規就打算重罰，大大顛覆「乳酸飲料幫助排便」的觀念！台灣益生菌的權威指出，這些菌種絕對有整腸的功能，歐盟應該是要禁止誇強的廣告宣傳。

外食族買便當，通常店家都會送多多助消化，不過台北市衛生局抽驗市面上26樣產品，發現有兩款多多乳酸菌明顯不足，低於標準，民眾喝了等於白喝，而真空罐頭抽驗18樣產品，也被一樣有問題，罐頭裡頭含有仙人掌桿菌，吃多了會拉肚子，跑廁所跑不停。

很多人都有飯後吃水果幫助消化的觀念，但過去卻沒有實際的醫學研究，紐西蘭專家現在證實了，奇異果中的奇異酵素可以分解蛋白質，幫助腸胃吸收。

過年大魚大肉，最好的解膩方法就是來一盤青菜，而最適宜的就是一年四季都有生產的青椒，只要把青椒外皮烤黑去皮，之後冰鎮，再用蒜蓉、黑胡椒醬加皮蛋做沾醬，做法非常簡單，對健康無負擔，也能幫助消化。

多吃蔬菜水果有益健康，因為蔬果裡不但含有膳食纖維，幫助消化，其中更含有多種植物營養素，提供民眾維持身體健康所需的機能。

現代人越來越注重養生，吃得飽已經不夠，還要吃得好才行，日本就吹起一股「藥膳料理」熱潮，有的加入高麗人蔘，強調補充精力，有的以枸杞幫助消化，還有的加了點蓮花葉，排除體內水份；甚至連點心店，也推出「中藥糖果」，讓不吃甜食的男性，都愛不釋口。