為了解決水果生產過剩的問題，農業局和遠東科技大學合作，開發出市面上從未看過的番石榴麵，利用冷凍乾燥技術保存番石榴的原汁原味，還聞得到淡淡的水果香氣，由於番石榴富含膳食纖維及維生素，可以促進腸胃蠕動，發表後大受民眾好評，另外還有用各式水果作成的創意商品，讓水果不再受季節影響，也能有產品價值。
滾水汆燙麵條，撈起之後再放上切成小塊的番石榴，看起來相當清爽的創意料理，這一入口令人驚艷。民眾：「有番石榴的味道。」記者：「有吃過這樣的麵嗎？」民眾：「沒有沒有，從來沒吃過。」記者：「感覺怎麼樣？」民眾：「感覺很好，口感很好。」
特別就是這麵條本身，�頭的原料除了麵粉之外，還添加了水果番石榴，聞起來還有淡淡的水果香氣。研發學生：「番石榴含有豐富的維他命C跟膳食纖維，而且它的芭樂香非常地濃郁，那把它做成麵，是一般消費者平日都可以食用的。」
利用冷凍技術提煉萃取保存，讓麵條保有番石榴的原汁原味；另外還有這個用鳳梨及紅肉李做成的巧克力，酸酸甜甜的滋味，讓人越吃越上癮；而這個香煎虎蝦，搭配木瓜紅肉李及芒果，每一口都充滿南洋風味。
除了做成吃的，還有這個利用檸檬柑，富含的精油成分及果皮的去角質效果，做成的磨砂膏，五花八門的創意商品，全都是針對為生產過剩的水果做開發，增加水果的產品價值。
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