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【好吃一點訣】 現撈尚青！龍蝦粥 米粒吸飽蝦膏精華
好吃一點訣，要帶您品嚐台中一間西班牙餐廳的龍蝦粥，廚師將蔬菜、蝦殼、魚骨熬製成高湯，加入西班牙米，好吃的秘訣就是龍蝦活體從水族箱現撈現殺，對半剖，放進鍋裡悶煮，蝦膏香氣滲透進米飯，加點番紅花、奶油提味，整鍋粥吃得到濃濃海鮮味。2014/07/07 23:44 -
暢飲乾冰汽水 男童口腔慘被凍傷
逛過園遊會，對乾冰汽水應該都有些印象。在汽水裡加點乾冰，沒多久，整杯汽水就會冒出白色煙霧，看起來很清涼，讓台北一個小學生，沒等乾冰昇華完全，就大口灌汽水，喝下沒昇華完全的小塊乾冰，口腔黏膜慘被凍傷。2014/06/23 13:09 -
〈獨家〉求職必勝！餐飲要熱誠 百貨「數學要好」
畢業不等於失業，求職技巧多！像應徵餐飲儲備幹部，除了要有工作經驗，業者會希望找來的員工，要有服務熱誠，倒水、送餐加點笑容，都是面試官觀察重點，在百貨業，有業績分析能力的人，應徵樓管，更加分，另外，逐漸熱門的遊艇業，船公司應徵船長，除了希望求職者有開船執照，航行時，更要會解釋開船動作，拉近和乘客距離，又能為將來做準備，成為教練的教練！2014/06/10 19:45 -
【好吃一點訣】鮮果味！ 魚排噴灑「開胃」覆盆子果汁，業者？
法式魚排加入濃度百分百的覆盆子果汁，嚐起來有鮮味，還飄散果香！台北市一名義式料理廚師，將去骨的鱸魚，乾煎到五分熟，再和蛤蜊、鮮奶油、海鮮高湯拌炒，為了讓口感更有層次，除了加點鮭魚卵，還噴灑義大利進口的覆盆子果汁，讓菜餚一上桌，客人聞果香，就開胃。2014/05/21 16:22 -
【好吃一點訣】鮮果味！ 魚排噴灑「開胃」覆盆子果汁
法式魚排加入濃度百分百的覆盆子果汁，嚐起來有鮮味，還飄散果香！台北市一名義式料理廚師，將去骨的鱸魚，乾煎到五分熟，再和蛤蜊、鮮奶油、海鮮高湯拌炒，為了讓口感更有層次，除了加點鮭魚卵，還噴灑義大利進口的覆盆子果汁，讓菜餚一上桌，客人聞果香，就開胃。2014/05/20 11:08 -
吃番茄助孕！ 茄紅素抗氧化增7成精蟲
番茄是很常見的食材，像三明治裡會夾一片番茄，中式料理也有番茄炒蛋，而這些東西多吃，對男性的幫助很大！醫界過去就認為，番茄裡的茄紅素能預防攝護腺疾病，美國研究更進一步發現，茄紅素的抗氧化功能，對精蟲數的增加也有效果，最高甚至能增加7成，是不孕症男性的一大福音！儘管，國內醫界認為，7成似乎太高了，有待商榷，營養師則建議，加點橄欖油，用涼拌沙拉的方式吃番茄，能吃下最多營養素。2014/05/07 13:03 -
【好吃一點訣】現撈尚青！龍蝦粥 米粒吸飽蝦膏精華
今天的好吃一點訣，要帶您品嚐，台中一間西班牙餐廳的龍蝦粥！廚師將蔬菜、蝦殼、魚骨熬製成高湯，加入西班牙米，好吃的秘訣就是，龍蝦活體，從水族箱現撈現殺，對半剖，放進鍋裡悶煮，蝦膏香氣滲透進米飯，加點番紅花、奶油提味，整鍋粥吃得到濃濃海鮮味。2014/05/01 12:55 -
神奇攪蛋器 滑順美式炒蛋快速完成
很多人喜歡吃滑順的美式炒蛋，但做法有點麻煩，除了要注意火侯、仔細攪拌，如果要增加口感，還要加點奶油，現在有業者研發出一款炒蛋器，只要把半熟水煮蛋放在裡面攪拌，不需要其它步驟就可以完成，而且因為蛋黃和蛋白是在蛋殼裡面攪拌，沒有空氣進入，所以做出來的炒蛋，口感特別滑順綿密。2014/04/25 09:47 -
加點4片肉要50元 石二鍋遭批賺很大
現在不只吃菜貴，吃肉也很貴，有民眾到餐廳加點，上來的食材份量少又貴。知名火鍋店石二鍋就被點名，肉片一盤50塊錢，卻只有4片肉，跟其他家小火鍋一盤肉至少有6片肉以上相比，確實貴上許多。雖然店家強調，肉品質比較好，店內用餐環境也是一流。但在經濟不景氣的時候，吃下肚沒飽足感，不管服務再好，恐怕還是容易讓部分民眾感覺花了冤枉錢。2014/04/23 18:34 -
潤餅漲！陳保基：別加花生粉 民批不對味
清明節想要吃傳統習俗的潤餅，恐怕要多掏10元，因為米、蛋、肉和花生都漲價，農委會主委陳保基昨天在立法院接受質詢時，就說出吃潤餅不一定要加花生粉，他說因為他怕甜，所以都不加，不過傳統的潤餅要加花生粉的原因，是因為裏頭的餡料幾乎都沒有調味，加點花生粉，才會更香，還有許多人就是為了花生粉而來。2014/03/18 12:55 -
免費吃漢堡！ 大學生5點排隊搶第1
不怕周一症候群，國內一家速食業者今天在各門市發送1000個漢堡，全台一共送出40萬份漢堡，有大學生早上5點就來排隊，還有上班族搶在打卡前，抓緊時間來吃免費早餐，業者說，免費送早餐，光是成本就要千萬元，但來客數增加了，其中有9成客人還會加點飲料，也賺到周邊業績。2014/03/17 14:39 -
搶翻桌率！吃到飽業者追問加點、收盤
吃到飽的餐廳，因為菜色多，許多消費者為了回本，通常待的比較久，要是沒有限時間，為了提高翻桌率，餐廳業者常常選用節奏比較快的背景音樂，或是不停的收盤子，追問客人要不要加點，暗示客人該走了；但大部分的飯店業者，還是採取限時消費，入座前先提醒顧客用餐時間，剩下半小時，再提醒一次，或是告知要整理桌面了，讓客人知道用餐時間快結束了。2014/02/14 14:08 -
「紅色布丁」吸金咖 就愛鴨血！銷量翻10倍
天冷吃鍋暖胃，鍋底鴨血，軟Q的口感，被稱為紅色布丁，有人就愛這一味，不管是吃到飽、或是單點的麻辣火鍋，鴨血都能無限量供應，就有民眾說，吃一次火鍋，鴨血要加點4、5次，主要麻辣鍋從四川傳到台灣，原本是所謂毛肚鍋，裡頭的毛血「旺」就是豬血，後來因為鴨血軟嫩，躍升成為主要配角，需求增加，同樣是「重口味」的滷味、麻辣燙或是臭臭鍋裡，也能吃到鴨血，國內供應量，過去一天生產1千到2千塊鴨血，但這10年來，已經成長超過10倍。2014/01/20 19:44 -
竹笙「勿太白、刺鼻味」 小心摻二氧化硫
馬上就是農曆年了，餐桌上必備的佛跳牆，裡頭大多會加點竹笙，因為它具有豐富營養素，但市售竹笙部分會摻有漂白劑或二氧化硫，為得就是讓它白如雪好增加賣相，醫師表示，如果吃多了二氧化硫可能導致噁心、肚子痛或過敏反應，但究竟如何辨認呢？如果是外觀的話，盡量別太鮮艷或太白，並且拿起來聞一聞看有沒有刺鼻味，另外要具有彈性、不容易壓碎，否則可能加入石灰或薑水，不肖業者藉此增加重量、賺取更多暴利。2014/01/02 20:52 -
珍珠「凍」才賣！補充熱量 增加飽足感
天氣冷，手搖飲料店的珍珠也熱銷，原來因為熱量消耗快，民眾買飲料喜歡加料，這樣既可以補充體力，又可以增加飽足感，代替下午茶點，因此業者順勢推出新產品，可以咬的珍珠、芋頭和柚子醬，反應都不錯，但醫生也提醒，市售的珍珠奶茶可能一杯的熱量直逼一個排骨便當，想喝得健康，還是可以跟業者要求糖少加點。2013/12/02 19:53 -
摻香精+色素 豬肉丸一秒變牛肉丸
香港爆出食品醜聞，一顆牛肉丸竟然可以摻進馬肉、雞肉等五種雜肉，不少大陸廠商甚至會買進便宜的老鼠碎肉，再加點牛肉精調味，靠小小一顆牛肉丸獲取暴利，我們實際拿牛肉精和色素做實驗，發現只要摻一點點，豬肉馬上就能變出牛肉的外觀和氣味，如果再加點老薑、青蔥，甚至沾上醬油遮掩，除非靠DNA檢測，真牛肉丸和假牛肉丸，根本很難分辨。2013/11/06 21:12 -
炒飯加「醬油」多收50元 鼎泰豐挨批
以小籠包打響知名度的鼎泰豐，最近小菜和小籠包悄悄地漲價，還傳出香港觀光客點一盤肉絲蛋炒飯，想要加點醬油炒提香，店員竟然說要加收50元，引起許多觀光客不滿，甚至有陸客一聽到加醬，又不是加料，醬油成本根本不到50元，這樣還要加價，根本就是搶錢，寧可選擇不點。2013/10/27 12:52 -
夫妻分開計稅 65萬戶高所得家庭受惠
婚姻懲罰稅將走入歷史，明年開始，夫妻可以分開計稅，減少繳納稅金累進稅率的負擔，不過這只對全台65萬戶高所得家庭比較有利，一般民眾還是希望，「扣除額」可以再多增加點。2013/10/17 12:29 -
「降溫9度」！東北季風來 明晨北台18度
受到東北季風影響，氣溫要下探20度囉！北部低溫18-20度，最冷的地方很可能又在淡水，而中部和南部，大約是20-23度左右，氣象局提醒，日夜溫差大，出門得帶外套，就有民眾怕冷，跑到夜市吃熱豆花加點薑汁，更去寒，預計週三、週四兩天，越晚越有冬天的感覺。2013/10/15 18:55 -
秋蟹料理戰！ 紅蟳、旭蟹、帝王蟹千元吃到飽
秋天螃蟹正肥美，有餐廳推出秋蟹吃到飽套餐，除了有附前菜、鮮蔬和湯品，主菜秋蟹可以無限加點，還能做成蒜汁和咖哩2種口味，業者強調，每隻蟹至少都是5兩以上，但一份就要近千元，而吃到飽的海鮮餐廳同樣提供旭蟹、紅蟳和三點蟹等各種螃蟹料理，平均每位客人上門都會吃至少7隻以上。2013/09/27 19:32 -
胖男假裝買飲料 連偷兩Note2手機
彰化鹿港一名30多歲的男子，到飲料店假裝買飲料，實際卻是偷走店員和老闆娘的智慧型手機，一開始小偷還心虛怕被發現，一度將手機歸位，不過又臨時又將3杯飲料加點成8杯，使出拖延戰術，得手後還大膽跑到飲料店隔壁的通訊行，要將手機解鎖，受害高中店員直呼太誇張。2013/06/25 19:26 -
南部特有「薑汁番茄」拓全台 成10大冰品
炎炎夏日吃什麼最消暑，交通部觀光局透過網路人氣PK票選，還找到美食專家評比選出10大夏至美食，包括芒果冰、愛玉、仙草、仙人掌冰、西瓜等，不過有一樣薑汁番茄也入選，把蕃茄沾上醬油、薑汁和糖，甜鹹口感可是來自南部的特別吃法，美食專家表示，因為番茄屬於寒性，加點薑就能中和，就成了南部特有的夏日涼品。2013/06/15 17:41 -
〈獨家〉排不到我幫你買 代購美食月賺百萬
網路上人氣美食，像是嘉義蛋捲、花蓮奶油酥條、台中蜜麻花等，有錢想買還買不到，不是得現場排隊，就是預定要等半年到1年，台中有人很厲害，看準大家願意加點錢就想趕快買到的心態，收買走路工代購，再賣給民眾，1個月營業額超過百萬。2013/05/05 18:09 -
〈獨家〉「加點嗎」！用餐坐太久 店家委婉趕客
像是熱炒店這種沒有用餐時間限制的餐廳，經常遇到這種狀況，就是客人已經吃完了，但還是坐在位置上，聊天休息，當然如果後面沒有客人沒關係，但遇上用餐尖峰，等待的客人大排長龍，這該怎麼辦，業者通常會用軟釘子，告訴的提醒客人，還要不要點餐，或是這個座位有預約了等方式，婉轉的說，該離開了。2013/04/22 18:27 -
〈獨家〉「呷嘸飽」加點 無菜單餐廳竟沒「料」
到無菜單餐廳消費要特別小心！有一群旅客到台東知名的海鮮餐廳吃飯，業者熱情招待，但也聲明沒有菜單，會幫忙配菜，只是才吃3菜1湯，都還沒填飽肚子，就沒菜了，想加點也不行；業者趕忙解釋，當天天氣不好，漁船漁獲不多，所以只有這幾道菜，要是天氣好還有龍蝦、螃蟹，顧客越聽越火大，消保官說無菜單餐廳應該要事先告知，消費價格、內容，不過因為沒菜單，形同沒定型化契約，顧客沒注意，就可能吃虧。2013/03/05 19:03
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