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冷凍食品藏李斯特菌 美供應商宣布回收
美加的冷凍蔬果食品，感染李斯特菌風波又再延燒，當地綠色美食品牌，上星期出貨到南加州等地的青醬義大利麵還有芝麻葉沙拉，都被下令回收。2016/06/22 13:48 -
不肖業者進口即期劣質芋頭 謊稱「國產」
高雄仁武一間冷凍食品廠，業者從中國大陸和越南進口即將過期的芋頭，然後把壞掉的丟掉留下好的，混充其他中國大陸芋頭重新包裝，打出國產芋頭名號，並且擅自重新打印變造有效期限。高市調查站和衛生單位光在工廠內，就查獲至少2噸的過期芋頭，而這些劣質品賣給各大超商和火鍋店，現在要持續追查，流向哪些下游廠商。2016/06/03 19:04 -
快訊／不肖業者進口過期劣質芋頭 謊稱「國產」
最新消息，高雄仁武一間冷凍食品廠的業者，從中國大陸和越南進口過期芋頭，然後把壞掉的芋頭丟掉，留下好的芋頭，混充其他中國大陸的芋頭重新包裝，打出「國產」芋頭名號，並且擅自重新打印、變造有效期限。高市調查站和衛生單位光在工廠內，就查獲至少2噸的過期芋頭，而這些劣質品賣給各大超商和火鍋店，現在要持續追查，流向哪些下游廠商。2016/06/03 16:00 -
康師傅「泡麵神話」不保 陸淨利衰退3成
大陸泡麵市佔第一的康師傅，去年淨利出現大幅衰退，第四季跌了35%，大陸媒體分析除了受到頂新劣油事件，影響品牌形象外，和泡麵的主要消費群，大陸都市的打工族和學生「變心」有關，因為移動通訊大大增加外送以及網購的方便性，加上大陸的冷凍食品竄起，還推出小份量產品，選擇變多的情況之下，康師傅在大陸的泡麵龍頭地位受到極大挑戰。2016/02/24 18:48 -
過期冷凍雞「換標」！ 流入傳統市場及連鎖餐廳
屏東知名的國興冷凍食品子公司國興鮮公司，被屏東檢調及衛生局查獲，涉嫌以撕標換標的方式，販賣過期至少十幾天到1個多月的冷凍雞肉，流入了嘉義以南的連鎖餐飲店及全台傳統市場，查獲數量高達近2萬公斤，現在要被依違反食安法及詐欺罪送辦。2016/02/19 18:14 -
日本保鮮有一套 奈米鹽水清洗魚類防腐
冷凍食物該怎麼保鮮，來看看日本怎麼做，有業者為了讓冷凍食物，維持在最新鮮的狀態，還自己發明冷凍機，改變食物的水分子狀態，另外像是生鮮超市內，也會用「奈米鹽水」將魚類先洗過一遍，防止魚肉腐敗，讓魚類的保鮮時間更長2015/05/07 21:51 -
【中國進行式】急！陸都市節奏 「快速」飲食商機
現代都市節奏快速，剛剛的服務帶來方便，而「冷凍食品」則是省時。隨著中國大陸經濟的迅速增長，沒空煮飯燒菜的人越來越多，也讓「冷凍食品」從10年前的300億台幣規模，發展到2014年的3000億台幣，陳相如、謝賢熺告訴我們2015/03/22 21:18 -
急！陸都市節奏 催生「快速」飲食商機
上海的上班族跟台灣一樣，7點送小孩上學，8點半上班，不同的是上海的步調是台北的3倍，以前可以自己搓湯圓，磨豆漿和包餃子，現在如果家裡沒有老人根本不可能！因此催生大陸冷凍食品跟快餐店，在沿海城市迅速擴張，陳相如，謝賢熺來自上海的報導2015/03/21 19:16 -
劣油風暴／〈快訊〉北海新增33下架產品 野村、愛味香上榜
6款下架豬油產品，又有新增下游廠商，衛福部公布苗栗、雲林、新北市跟台北市新回報的資料，包括供應不少簡餐店、冷凍食品的野村食品，有14個品項，還有一家大廠是愛味香食品，生產義大利麵醬、咖哩醬等產品，總共新增33個品項。2014/11/11 13:34 -
掛牛頭賣馬肉！ 法企業遭重罰半年倒閉
黑心企業以劣質原料，混充高檔貨來賣的食品詐欺醜聞，不只在台灣，去年在全歐洲共13國，也驚爆多家廠商，以低價馬肉充當牛肉來賣的事件！當時除了歐洲民眾自發性的抵制之外，有一家法國冷凍食品廠，更被政府以特案，祭出比法令高出10倍的重罰，短短半年就倒閉，讓黑心業者沒有機會再毒害人民！2014/10/17 21:59 -
食安+物價漲 外食吃食物少加工
肉醬、冷凍食品可能都用到了餿水油，外食族該如何選擇食物，董事基金會建議，少吃食品多吃食物，特別是肉類要選擇，看得到明顯纖維，糕餅類除非自己做，知道用料來源，最好是少吃為妙，不過另外個讓外食族傷腦筋的問題，物價持續飆漲，主計處公佈最新物價指數創下了今年新高，豬肉主食漲幅超過5%，三餐在外傷荷包，食物也要慎選免得傷身。2014/09/05 23:01 -
消保官查冷凍食品宅配 7成3不合格
現在正逢中秋節送禮旺季，消保官也擴大稽查6縣市，各大宅配業者冷凍冷藏車，溫度有沒有合規定，總共計查核80輛，但不合格高達37輛。2014/08/29 16:49 -
「冰都流汗了」 消官查冰櫃逾半不合格
行政院消保處稽查全台36家賣場、超市的冰櫃，竟然有22家不合規定，包含家樂福、大潤發、萊爾富、全家等業者，違規狀況包含，應該冷凍物品只放在冷藏櫃，冷凍櫃溫度標準應該是-18℃，但很多都不符合規定，甚至有稽查人員拿溫度計測試，數據出入太大，開玩笑說「冰都熱到流汗了」，其實冰櫃不合規定，保存狀況差，恐怕都會讓消費者購買到不新鮮食品，造成身體不適。2014/08/18 15:15 -
晚餐省時！ 超商增「即食」滷豬腳、四神湯
鎖定上班族下班後，不想走遠吃晚餐，超商冷凍食品擴大範圍，增加「功夫菜」晚餐料理，像是滷花生豬腳、玫瑰紅酒油雞，儘管價格跟市場比，相對高了些，但超商不像市場有時間限制，而另一家對手超商，則是推出一人湯品，熬煮流程繁複的四神湯和香菇雞湯，同樣微波就能上桌。2014/06/10 14:18 -
不滿獎金太少 工廠員工扮千面人下毒
從去年11月開始，日本消費者因為食用了AQLI這個牌子的冷凍食品，造成將近3千人集體食物中毒的事件，終於偵破，涉嫌在冷凍食品裡下毒的千面人，居然就是食品工廠的員工，至於為何下毒，初步調查，是不滿意薪水以及年終獎金太少。2014/01/28 19:51 -
冷凍披薩驗出農藥 日大廠下架630萬件
日本又爆發食品安全危機！一間專門製造冷凍食品，包括冷凍披薩、冷凍可樂餅的公司，接獲消費者投訴，說食品有異味，還有孩童吃完後有嘔吐反應，他們全面進行檢驗，居然這些產品驗出含有農用殺蟲劑「馬拉硫磷」，因此緊急下架回收630萬件，幸好這些商品沒有外銷到台灣。2013/12/30 11:00 -
八里冷凍廠大火 燃燒面積上百坪
昨晚深夜11點，八里中華路上的一間冷凍食品公司突然竄出猛烈大火，消防隊出動上百名人力灌水搶救，大火更波及到一旁的電器行，至於起火的原因，還有待調查。2013/12/02 09:41 -
直接微波！ 「冷凍調理食品」成長2成
冷凍食品市場大，根據統計，到2011年為止，總市場規模超過500億元，冷凍食品可分為兩種，一種是一般冷凍食品例如炸物點心，一種是只要微波就能食用的冷凍調理食品，其中冷凍調理食品近來市場增加兩成，佔了整體冷凍食品市場近八成，就是因為外食族增加，如果以製程來看，又可以分為急速冷凍跟緩慢冷凍，專家比較推薦急速冷凍，因為在-35度C以下環境快速冷凍，更能鎖住營養素。2013/11/18 21:54 -
需低於負18度C 冷凍食品營養不流失
賣場裡的冷凍食品種類繁多，像是新鮮漁獲、電宰後的豬肉牛肉、冷凍蔬菜常見的玉米青豆或紅蘿蔔，不少主婦都會購買，不過專家提醒，冷凍食品要良好保存，一定要在負18度C下，才能避免腐敗的細菌繁殖，因此家中的冰箱最好不要冰太多東西、遮住出風口，已經解凍過後的食品，也不要再放進冷凍庫，才能確保吃得安心。2013/11/18 21:50 -
賭40年演藝生命 白冰冰為代言水餃背書
白冰冰代言的永欣冷凍食品，被爆疑似回收過期商品重新販售，對此白冰冰親上火線澄清，用40年的演藝生涯掛保證，強調她代言的水餃，絕對不可能把過期品重新包裝販售，至於衛生局在工廠發現過期3年的薏仁粉，還有打字機包裝機，她則說是前一個公司留下來，之前就發過存證信函給對方，但遲遲沒有來收走，她現場還吃自家水餃，要證明產品沒問題。2013/11/16 19:09 -
白冰冰代言！ 過期冷凍品遭疑回收賣
由藝人白冰冰代言的永欣冷凍食品，包括了水餃、小籠包、羊肉爐、火鍋湯底等等，在新北市衛生局稽查時被發現，倉儲的冷凍櫃裡，有大批過期好幾個月的冷凍水餃、還有過期3年的製作原料，加上現場還有打印機、包裝紙等，稽查人員認為有違常理，懷疑將過期品重新包裝販售，業者回應，這些過期品都是要拿來做廚餘回收，給養豬戶當飼料的，絕對不可能重新包裝再賣給消費者，不過新北市衛生局卻發現疑點，明明每個月都跟國稅局提出報廢，那這些過期3年的東西，又是從何而來。2013/11/15 18:15 -
「替一家人上菜」 賣場推即食PK超商
說到即食食品，一般人可能會想到單人冷凍炒飯、炒麵以及點心，但現在卻極力擺脫過去的「簡易印象」，設計「冷凍功夫菜」，從三杯雞、梅干燉肉、四神湯通通有，每份包裝就是一家四口所需要的份量，等於買了四菜一湯，一家人就能上菜開動，而這不只因為賣場冷凍食品區，能創造出上億元營業額，更擺明跟超商搶上班族市場，畢竟超市不斷加強生鮮商品，讓賣場也不甘示弱，要進一步反擊。2013/10/10 19:45 -
營養「凍」未條 維生素B、C少生鮮10%
不只雞塊可能是「組合的」，事實上平常在超商買的火鍋肉片、牛排，也都可能是組合肉，烹飪專家就說，如果很容易散掉，或是同一塊肉卻有不同紋路，就要懷疑他是不是組合肉。另外，營養師說，冷凍食品還要注意，放在冷凍庫越久，營養流失越多，特別是水溶性維生素，冷凍蔬菜跟新鮮蔬菜相比，維生素就少了10%。2013/10/06 18:42 -
搶2兆商機！ 五星飯店「冷凍牛麵」進賣場
台灣的外食市場大，很多人懶得做菜，直接買冷凍食品回家微波或下鍋煮，商機上看2兆，而五星飯店現在也要來搶，把去年台北牛肉麵節奪冠的清燉牛肉麵，首度做成冷凍版在量販店跟超商販售，最重要的湯頭跟肉都由飯店準備好，民眾買回家只要下麵、加熱即可，要用方便性吸引婆婆媽媽買單。2013/10/05 19:11 -
〈快訊〉新北市抽驗冰塊 鴉片粉圓、泓捷含菌
最新消息！新北市衛生局抽驗60件冰塊產品，2件衛生標準不合格，分別是鴉片粉圓埔墘店和泓捷冷凍食品有限公司。2013/09/18 14:36
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