大陸泡麵市佔第一的康師傅去年淨利出現大幅衰退，第四季跌了35%，大陸媒體分析除了受到頂新劣油事件，影響品牌形象外，和泡麵的主要消費群，大陸都市的打工族和學生「變心」有關，因為移動通訊大大增加外送以及網購的方便性，加上大陸的冷凍食品竄起，還推出小份量產品，選擇變多的情況之下，康師傅在大陸的泡麵龍頭地位受到極大挑戰。
買泡麵送火腿腸，這是2014年康師傅拿下大陸泡麵市佔5成的秘訣之一，但是昔日的泡麵之王2015年的大陸純利節節敗退。
大陸民眾：「方便麵剛出來的時候，大家覺得挺新奇挺好，康師傅不錯大家都買了，買比較多，現在品種多選擇餘地更廣。」
根據大陸媒體報導，康師傅過去控制利潤下滑在10%以內，但2015年第一季到第三季，股東純利下滑12%，第四季單季更滑落35%，主要就是因為主力商品泡麵忽然銷售量下滑，大陸財經專家分析，除了取消送火腿腸並提高產品售價外，讓消費者變心的原因是新的競爭者崛起，熱狗牛丸開了花，看起來食指大動。
三全冷凍業者：「水餃上市的話，最起碼要經過300、400人的體驗。」
剁椒魚肉還是咖哩雞肉，冷凍食品花樣多，微波加熱馬上就能吃又看得見食材，讓消費者認為跟泡麵相比，感官上料多比較實在，這都直接衝擊康師傅。
餐飲業台商：「中產階級小白領在時間上的壓力，我們看到中產階級，雖然有這麼多的壓力，但是還是會追求值得的東西。」
此外過去泡麵的兩大族群，學生和農民工現在透過網購或外送選擇變多，以及追求CP質高的產品，成為大陸中產消費新趨勢，讓昔日的泡麵之王面臨衰退。
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