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覆熱料理攻懶人、外食！ 超商台菜PK超市名店鍋
超商推出覆熱食品，發現晚餐時段賣最好，占了整體銷售6成，不只有許多台灣在地食材做成的料理，就連白飯、肉燥也有加熱包，一道菜一到兩人份，其他超市則是推小家庭，圍爐系列，像是跟名店獨家的麻辣鍋湯底，或是羊肉爐包，台灣一年的冷凍食品產值突破240億。2018/11/06 13:44 -
冷凍食材未退冰油炸 當心引發火警意外
很多食材會放在冷凍庫中保鮮，等到要食用的時候，再拿出來烹調。不過冷凍食品一定要解凍之後才能油炸，否則，很可能會引發火警，造成嚴重災害。2018/11/01 16:55 -
比爾蓋茲艾倫秀初登場 玩猜價遊戲慘輸
世界首富比爾蓋茲日前上艾倫秀，暢談自己的慈善事業及日常生活，沒想到主持人當場搬出洗衣精、牙線、冷凍食品等商品要他猜價格，結果幾乎全部猜錯，讓台下觀眾笑到不行，虧他是「不食人間煙火」。2018/02/23 13:09 -
小家庭帶旺需求 方便省時「剪刀經濟」夯
大陸有個正夯的商機就是「剪刀經濟」，什麼叫做剪刀經濟呢？就是想要在家裡方便省時，吃一頓熱食除了叫外賣餐點之外，冷凍食品就是個選擇了，目前在大陸年產值突破1.6兆台幣，但怎麼求新求變，全大陸出口量最大的冷凍食品集團在產品外型上拚創意。2018/01/13 19:53 -
高齡、少子、單身新趨勢 冷凍食品商機夯
這幾年台灣人口結構不斷地改變，最近這幾年冷凍食品深受民眾青睞，而台灣飲食文化也已經不斷地改變當中，關鍵就在於高齡化、少子化和單身成了新趨勢，而因此吃得少買的也少，在追求效率又怕麻煩的情況下，低頻自煮族也因此變多了，就有超商投入10億元改裝全台3千家門市，要讓民眾方便即熱即食、快速享用！2017/10/11 22:46 -
差300km！原送台北錯放台南 黑貓：人員疏失
廠商請物流業送貨到台北，結果收件人發現貨竟然被分配到台南營業所，加上都是冷凍食品怕壞掉，消費者又堅持當天送達，物流只好請廠商重送一批貨，坦言人員疏失，像這樣跨縣市分錯營業所，其他物流業甚至會用高鐵運送，降低消費者不滿。2017/09/27 18:58 -
東京夏天變濕冷 超商秋冬商品提前應戰
東京最近連續下雨下了快20天，氣溫掉，超商的夏季商品，像是涼麵、冰品等銷量也跟著下滑，但業者腦筋動得快，提前讓包子、關東煮等熱食上戰場。有的超商則大改裝，讓冷凍食品、方便加熱的蔬菜跟熟食最先讓客人看到，要用設計過的商品陳設，提高消費者的購買欲。2017/08/21 22:43 -
桂冠老總話當年 曾送冰塊至停屍間
王正明，是桂冠冷凍食品的總經理，也是開過3次個展的速寫畫家。2017/06/19 11:00 -
統賀涉竄改去骨牛肉效期 檢衛查封
統賀冷凍食品涉嫌竄改去骨牛肉、牛前腿心、牛背肩、帶骨牛小排及一級羔羊排等產品效期。檢調衛生單位前往門市「法蘭克肉舖子」及雙北餐飲業，要求下架回收並讓消費者退費。2017/06/02 17:52 -
韓國冷凍食品夯 冷凍炒飯如鮮食般美味
現代人生活忙碌，凡事講求快速，也因此帶動冷凍食品買氣，透過鏡頭一起到國外，看看韓國第一家冷凍食品廠，如何生產、控管所有商品品質，並達到500萬美元的出口業績。2017/06/02 16:28 -
冷凍食品？ 標榜冷藏配送！生理餐卻飯結凍
有消費者訂購知名業者2天份、4餐定價1988的生理餐，但收到時飯是整團、湯品結凍、紙箱濕潤，詢問客服卻回應，可能是製程不同先冷凍、願意退費。但消費者感受很不好，因為業者的官網上明明寫著，餐點冷藏配送、怎麼客服又說是冷凍？詢問業者他們表示，生理餐因為配送時放在出風口，負5度c低溫、加上配送過程6小時，才會造成結凍，絕對不是冷凍食品。2017/05/16 17:49 -
食品廠工地大火！15工人受困 燒死1人
工地大火！下午3點多在高雄前鎮區，正在興建中的冷凍食品廠工地，疑似是因為工人在4樓進行乙炔切割時、火星掉落，而地板剛好是已經鋪設好的PU材質，因此起火。火勢迅速延燒，一度傳出有15名工人受困，雖然在一個小時內，將火勢控制撲滅、救人，但逐層搜查時，發現一具焦屍、已經明顯死亡。2017/05/15 17:41 -
星級牛肉麵化身冷凍包 不用到飯店也能吃到！
冷凍食品商機驚人，因此許多飯店也積極搶攻這塊大餅！像是國賓飯店，把知名川菜廳的隱藏菜單「川味牛肉麵」，直接做成冷凍包販售，現在不用特別跑一趟，在家也能吃到大廚美味！無獨有偶，六福旅遊集團，今年也開始經營冷凍食品，並同步鎖定外帶市場，在台北 101 內的超市設點，販售冷凍料理包搶市。2017/04/11 22:35 -
「分裝、郵寄」合購主揪難當 另租冰箱代保管
幫忙合購的主揪人其實並不好做，有時候三四團的貨一起寄到家，光分箱、出貨就要耗上大半天，有些是冷凍食品，主揪家裡冰箱不夠放，還要另外租個冷凍櫃擺放，或是被團員惡意退單，有些主揪開團量大，還被國稅局盯上要查稅。2017/03/14 18:51 -
鮮蝦料含鴨皮、牛肉丸沒牛 陸海霸王遭罰
海霸王西進大陸市場，這幾年專攻冷凍食品，在大陸具有一定的規模，不過現在遭大陸官方以產品造假為由，開罰約台幣200萬。根據大陸媒體報導：成都海霸王的產品遭查獲，牛肉丸裡沒有牛肉，而鮮蝦火鍋料內卻含有鴨脖子皮和豬肉，對此，成都海霸王坦承疏失並且承認，問題產品確實是他們生產的，而且已經流入市面無法回收。2016/11/24 16:47 -
「單身」宅配難收件！ 網購冷凍品「寄超商」幫存
單身經濟正夯！外送業者看上這塊商機，推出限時優惠。還有網購和超商合作，買冷凍冷藏食品，請超商幫忙保存，讓晚上才回家的單身族，不用擔心食品冷凍問題。2016/11/13 17:47 -
超商食「換季」！關東煮多推肉製品 加熱甜點夯
進入秋冬，超商點心也跟著換季！像是關東煮新引進魚漿、肉製品還有冷凍食品，像是雞肉串、滷味，上市1個月至少有上千份銷量，不只鹹食，甜點熱熱吃也很夯，另一家超商推出花生醬糰子，加熱吃口感就像燒麻糬，民眾願意買單，甚至有網友分享，巧克力派自己加熱30秒，類似濃郁感商品，秋冬正夯。2016/10/26 11:54 -
FOCUS／東京奧運 日本現代化生活應用推手
今天是日本的體育之日，因為1964年的東京奧運開幕式就在10月10日，後來訂為國定假日紀念，推廣民眾愛好體育、培養健康身心。事實上，半世紀前的東京奧運，被認為奠定了日本發展的基礎，包括新幹線、組合衛浴，甚至是冷凍食品，都是因為當年辦奧運催生出的技術，但隨著社會進入成熟期，日本也在思索，2020年再辦奧運，能創造出什麼新價值，其中主場館新國立競技場，將利用日本擁有的豐富木材資源打造屋頂，除了彰顯傳統和風，更順應環保潮流。2016/10/10 19:57 -
搶買熟食！「烤雞、便當」等 賣場備貨量增2成
梅姬颱風來襲，不少民眾一大早，到賣場買熟食，像是烤雞、魯味、便當等等，不需再加熱、烹煮，買回家就能吃，因此、賣場人員也忙著補貨，備貨量比平日增加2成以上，另外，超商也針對微波、冷凍食品、餅乾、水，備貨量多了2到3倍。2016/09/27 12:15 -
佳味食品賣場通路多 老董夫妻爆失和
老字號佳味食品公司，張姓董事長和妻子郭瓊薇白手起家，資本額5千8百多萬打造冷凍食品市場，就連美式賣場也獨家販售他們的牛肉餡餅，在業界名氣響亮，但現在爆發夫妻失和、郭瓊薇被送進醫院，相關人員程序上有無施當，也成了討論空間。2016/09/23 17:35 -
快訊／水產品標籤亂標 「薄燒魚腹排」未來製造
高雄衛生局查獲，仁武一間冷凍食品廠，販售逾期水產品，赫然發現，其中一款蒲燒魚腹排，標籤日期是未來日期，查緝日期是9月13日，但標籤製造日期卻9月15日，而現場總共查扣了20公斤的產品，衛生局也將追查下游廠商。2016/09/23 16:19 -
冷藏不夠低！實測賣場優格 溫度高7度
衛福部明訂規範，冷藏食品應保存在零到7度C，而冷凍食品則應該在-18度C，超商的冷藏櫃上，也都會顯示保存食品的溫度，但實測商品溫度，發現有溫度不夠低，可能是因為冷藏櫃屬於開放式，就容易受店內溫度影響，就連大賣場也不例外，冷藏櫃內的優格以及優酪乳，被測得超過攝氏14度，比法定溫度高出了7度了2016/07/31 18:13 -
追過期海鮮！ 25中盤商賣夜市、市場
高雄破獲歷年來最大宗過期海鮮！檢調下一個重點就是追查黑心海鮮流向，由於涉案的珍昌冷凍食品是當地20多年的老字號，光是進貨的中盤商就多達25家，檢調發現過期海鮮中最多的就是蝦，中盤商大多賣到夜市和傳統市場，另外同樣賣過期貨的「鮮到家」宅配網更是直接改標，將過期海鮮透過宅配賣給民眾！2016/07/27 23:16 -
沒良心！ 宅配「鮮到家」販售過期白蝦、海鮮
高雄市政府衛生局查獲高雄市前鎮區「珍昌」冷凍食品公司，涉嫌割除舊有產品紙箱上的有效日期或更換紙箱，甚至發現了98年就已經到期的草蝦，都過期7年了還在賣，而這些逾期海鮮除了流入中南部餐廳、夜市和傳統市場外，陳姓負責人還利用兒子經營的「鮮到家」宅配網銷售，業者父子3年來至少獲利700多萬元，偵訊過後兩人分別以30萬和10萬元交保。2016/07/27 19:20 -
快訊／沒良心！宅配「鮮到家」販售過期白蝦、海鮮
高雄市政府衛生局查獲高雄市前鎮區「珍昌」冷凍食品公司涉嫌割除舊有產品紙箱上的有效日期或更換紙箱，販售過期好幾個月至3年的台灣白蝦、蝦仁、螃蟹等冷凍水產給中南部餐廳、夜市、傳統市場，陳姓負責人還利用兒子經營的「鮮到家」宅配網從事販賣過期蝦仁等水產，不知情民眾全吃下肚，業者父子3年來至少獲利2千多萬元。2016/07/27 15:19
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