保鮮 結果共540筆

豆芽菜又名「如意菜」，豆芽菜的營養價值相當豐富，尤其膳食纖維、維生素C含量都很高；不過，豆芽菜通常只能存放2∼3天，日本料理研究家提供2招保鮮術，延長豆芽菜的保存期限。

日本迴轉壽司近年大舉登台，綜觀台灣市場，日系品牌家數接近60家，佔本土龍頭爭鮮的三分之一左右，專家分析，在日本餐飲市場飽和、人口消費力縮減的狀況下，跨海拓點是必然，尤其台灣更是重要的踏腳石。

李佳穎在今年6月出席保養品活動時，不只大方認愛，還自爆現任男友如果求婚的話，她一定會點頭答應，近日她披上一襲白紗，美麗的模樣，都讓人好奇她是否真的好事近了。原來一系列的婚紗照，是她和韓國攝影妝髮團隊合作，成果讓李佳穎大呼「非常喜歡、非常不可思議」，也讓她相當開心用這方法記錄了的她37歲。

屏東農業生物科技園區「客製化國際保鮮物流中心第一期廠房新建工程」今天動土。農委會主委陳吉仲表示，將擴大我國冷鏈處理及物流運銷量能，大幅翻轉台灣的農產品質和價格。

台中豐原一名女子，去美髮院染加燙花了5千5，染髮過程卻因為設計師沒有把保鮮膜包好，脖子和臉，都沾到紫色染料，事後親友將她的遭遇PO網，指控店家一開始處理態度消極，後來發現臉書社團上事情越鬧越大，才向她道歉，不過其他美髮業者也補充，如果不小心皮膚沾到染劑，都有現成的藥劑可以快速清除，而彩色染髮就非常注重頭皮隔離。

彰化縣長王惠美，推廣縣內認證的健康豬，除了公布識別LOGO，更強調瘦肉精0檢出，讓民眾吃得安心。

根據民間習俗，「地基主」被認為是住宅的守護靈，一般會在民間通常會於初一十五、除夕、清明節、中元節等時間來祭拜，祈求居住平安。但一名男子指出，媽媽在祭拜地基主時，連續擲筊10分鐘都無法聖筊，後來他從桌面成功找到問題點，解決後果然立馬擲出聖筊。

農曆七月到了，中元普渡一定少不了「三牲四果」，也有人會準備罐頭、包裝食品、零食等，讓好兄弟感受到十足的誠意。不過，祭拜完好兄弟後如果要食用供品，可別忘了先做2件事，免得吃壞肚子了！

日前網紅館長陳之漢在直播宣傳進口白蝦時，提到「台灣漁民在養殖蝦子的時候會用藥嗎？」，引發各界熱議，也讓台灣養殖業大受衝擊。對此，雲林農友林佳新今(25日)接受《新聞大白話》主持人錢怡君線上訪問表示，「館長陳之漢有著高人氣、高流量，且為公眾人物，不管是有意或是無意地講出這句話，對台灣的養殖戶傷害都非常大，但因為他們沒有話語權，所以只能在客戶詢問時，不斷地解釋、澄清。」他也強調，「台灣的蝦子從來不會用藥，有人說養蝦需要用抗生素，但其實抗生素成本非常高，不符合養殖成本，所以不可能使用，再加上台灣有十分先進的冷鏈技術，所以就算是急凍宅配到府，運送過程中需維持新鮮，也不會使用藥物來當保鮮劑或防腐劑，而館長所賣的是厄瓜多白蝦，那裡交通不便、冷鏈技術較差，蝦子從抓起來到送至冷鏈廠可能需要3至5個小時，因此才需要用藥來保鮮。」另外，陳之漢有提到2016的舊新聞，表示台灣的蝦子也有使用藥物，林佳新說明，「據了解，當年的蝦子也是進口蝦，並不是本土的，但為什麼不提，從去年到今年，台灣的蝦子根本沒出過問題，這根本是斷章取義，台灣蝦即使生產成本較高，但安全性部分，與國際相比，是絕對安全的，希望館長可以出面道歉。」

美國田納西州近日發生一起殺母命案！一名男子在外地工作時，趁著空檔使用手機與家裡的監視器連線，本想查看家人的狀況，沒想到卻意外目睹19歲兒子勒斃妻子的過程，趕緊報警處理。目前弒母的兒子已被警方逮捕，並被依謀殺罪起訴。

11日早上，大陸一名男子拎了一盒螃蟹，搭高鐵去上海，就怕車程長，螃蟹會變得不新鮮，他還特地用保特瓶裝乾冰，想要保持低溫，結果就在地鐵站時，乾冰寶特瓶內壓力變大，瞬間爆炸，還冒出白煙，嚇壞不少人，幸好沒有人受傷。

科技海綿、美耐皿以及保鮮膜在廚中很常用。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海提醒，這三件小物方便好用，但都不耐高溫，用錯了反而會帶來健康危害。

大陸北京日前爆出新冠肺炎本地確診，由於一開始傳出，新發地市場內切鮭魚的砧板驗出病毒，導致現在全大陸鮭魚供應鏈停擺，上海的批發商就說銷量下滑95%，原本進的貨只能冰著，保鮮期過了就得銷毀，損失上百萬人民幣。

近來天氣愈來愈炎熱，不少人會吃冰涼的西瓜消暑，但日前大陸武漢1名50歲的婦人，吃了1塊放在冰箱內的隔夜西瓜，沒想到整個人差點丟了小命。

鮭魚是餐桌上常見的料理之一，與不少水果果肉顏色相近。一名男子表示，晚上突然想吃鮭魚，告知兒子早已將鮭魚拿出來解凍，希望兒子能幫忙煎鮭魚當晚餐。當兒子走到廚房，撕開保鮮膜，覺得有異，仔細看才驚覺「有籽」，原來父親退冰的不是鮭魚而是木瓜！

梅雨季過後氣溫開始升高，西瓜的銷量也隨著提升，有民眾好奇為何水果攤架上的西瓜大多是「剖半」或「切塊」販賣，露出紅色果肉再包上一層保鮮膜販賣，是為了賣相還是新鮮？水果業者指出「顏色」是關鍵。

全聯去年推出的集點換購玻璃保鮮盒，近期遭到不少網友抱怨出現無故破裂情形。全聯表示，商品出貨前都經過檢驗，為避免疑慮，不論商品是否使用過，都會協助退換貨。

有民眾到美式賣場買一袋酪梨，回到家後五顆中有四顆，切開來都是咖啡色的果肉，感覺很不新鮮，好市多回應，酪梨是擺在冷氣出風口，目前品質無虞，保存的方式，水果行老闆說，表面還是綠色的話，建議先擺常溫，變黑再擺冰箱，如果是切開來沒用完，果肉可以塗檸檬汁，或用保鮮膜包著，減少氧化。

新冠肺炎人心惶惶之際，出現民眾瘋搶罐頭、泡麵類等即時食品，為防疫長期抗戰做準備。但防疫期間，應該多攝取新鮮蔬果、米類的食物，才可以有效地預防感染，增強抵抗力。如果只是囤積罐頭、泡麵，缺乏多元營養素，且屬於加工產品，不符合均衡營養的條件，反而會造成免疫力低下。疫情當前，免疫力是最好的救命藥，不但防疫指揮官阿中部長推薦「免疫力彩色餐」，TVBS《健康2.0》主持人鄭凱云，也特別邀請專家來賓分享，免疫力分齡保養的重要性，以及如何透過「食補」增強免疫力，逆轉疾病！

防疫層級越來越高，不過就怕有些物資供不應求，因此許多單位也紛紛發揮創意製作防疫產品，像是高醫就提供保鮮膜供員工手機包膜，除了方便噴酒精消毒，而且回家時只要把保鮮膜一脫即可，重點是每次成本不到一元，另外每天有近兩千人進出的高雄監理所，也自製防護面罩供員工使用，成本比醫療用的便宜好幾倍。

延後兩周的開學日，就是明天了，今天所有學校都在為這天做準備，像是校車，教室還有宿舍通通都得消毒一遍，像是大家一定都會接觸到的電腦教室，不但得要定期消毒，也希望同學得要自主管理，維護環境衛生，電梯同樣也是，更用保鮮膜包覆，天天更換，減少感染風險，另外像學校宿舍，現在也要求學生避免共食。

新的一年，我們都要更愛地球，而農漁業廢材，再利用，或許是可行的方法，國內大學跟產業界合作，將廢棄的蚵殼跟蝦蟹殼，回收再製成，抗菌砧板跟蔬果保鮮劑，不但有助於減少廢材回收的成本，蔬果保鮮後，延長賞味期，更有助MIT蔬果，外銷國際市場。

生活中總有些疑難雜症，像是雨傘面積不夠大，肩膀和背包都會淋溼，或者是吹風機拿手上太久，手腕會酸，不過這些問題在日本業者的巧思下，都能一一解決。

很多家庭，年菜是跟食品廠商採購，都是冷凍包裝送到家，怎麼讓冷凍食品，上桌後保持衛生和美味呢？今天我們進到食品廠的中央廚房，看業者透露，避開細菌孳生，保持年菜新鮮的關鍵。

疑似熱脹冷縮，惹得禍！最近網路上，同一款集點活動換來的玻璃保鮮盒，發生好幾起爆裂意外，還好都沒有人受傷，物理老師分析，主要是因為容器裡放熱的食物，再放到溫度低，容易導熱的桌面，形成溫差，就容易在內部產生裂縫，增加爆裂風險，因此使用上，除了避免碰撞，最好不要放置在金屬或是石頭，容易導熱的桌面。