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期間限定！全聯開賣「1稀奇水果」秒購入 吃完太驚艷
全聯福利中心販售生鮮食材、零食餅乾等等，商品應有盡有，滿足日常生活所需，是民眾採買好去處。近日一名網友逛超市時，恰巧看到「1款期間限定水果」，毫不猶豫購入，品嘗後大讚好吃。2024/04/10 12:39 -
食物中毒連環爆！門診「拉肚子」的人變多 醫曝1事恐致病
台灣食安問題連環爆，整合醫學專科醫師姜冠宇表示，門診最近多了一些腹瀉的病患，其共通點都是外食族，他們在出現症狀之前，都曾經去連鎖店家用餐。姜醫師提醒，食物中毒不只是食材，也可能是水源，若是出現水源顏色氣味改變等狀況，一定要有所警覺，才不會吃下肚而致病。2024/04/09 20:11 -
狂吐13次、拉6次！25人疑食物中毒 衛生局稽查「這餐廳」
新北樹林39人旅行團，南部遊三天兩夜，爆出食物中毒，有25人出現吐瀉症狀，甚至還有年長者，肚子痛到站不穩，摔斷腿，旅客懷疑是白河的甕窯雞餐廳，炸海鮮卷沒炸熟，對此業者回應，食材都有炸熟，希望衛生局的檢驗結果可以盡快出爐，還自己一個清白。2024/04/09 18:48 -
國外買不到！日女返鄉買了100公斤 「這些無法割捨」引共鳴
許多在海外工作、留學或者旅居其他國家的民眾都難免會懷念家鄉味，偶爾趁假期時返鄉，可能還會大肆採購零食或到餐廳大快朵頤一番。一名居住在英國的日本女子在1年期間列出了落落長的購物清單，在返國時一次採買，結果最後竟然買了足足100公斤的食物及日用品等，她也在社群上分享自己「無法割捨的購物清單」，表示絕對不是衝動購物，貼文引發日本網友熱烈討論，許多人也大方分享自己的必買清單。2024/04/09 11:02 -
酸菜魚吃到假魚片！陸男嚼不動傻眼 店員秒喊「煮久就硬了」
中國大陸食材選用上的「科技與狠活」時有所聞，也讓不少民眾吃得提心吊膽；浙江一名男子日前前往知名酸菜魚品牌用餐，卻在享用過程中咬到一片「完全嚼不爛」的魚肉片，仔細一看才發現竟是塑膠模型，店員卻在第一時間卸責稱「只是肉片煮太久」讓他傻眼到不行；經樣品送驗確認為塑膠製品後，業者才致歉坦承疏失、目前正在與男子協商中。2024/04/09 07:54 -
吃過回不去！全聯1款甜餅乾出「鹹辣口味」 老饕激讚：超涮嘴
全聯福利中心販售生鮮食材、生活用品等應有盡有，不僅展店多，價格更實惠又親民，成為民眾日常採買首選。近日一名網友分享1款從小吃到大的餅乾，竟然出了椒鹽口味，買來嘗鮮驚艷不已，一連吃了2包，釣出不少網友大力推薦。2024/04/08 14:04 -
寶林茶室廚師遭指「傷寒瑪麗」 毒物科醫師解析曝可能性
寶林茶室食品中毒案目前累計34例通報，而代班越籍廚師手部和糞便都有驗出邦克列酸，就有醫師推測可能是罕見共生體，甚至是傷寒瑪麗，不過，北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌表示，過去沒有過這種由人體帶原的狀況，廚師處理有毒素的食材，留在手部後沒有清洗乾淨而攝入體內，是比較合理的解釋，但整起案情仍待進一步釐清。2024/04/07 17:25 -
疑微量下肚！寶林代班廚師糞便驗「邦克列酸」
寶林茶室案新進展，衛福部次長王必勝證實，代班越南籍廚師的糞便，驗出邦克列酸，王必勝認為可能是手部沾染毒素後「微量攝入」，另外醫師姜冠宇則說，不排除廚師是少見的邦克列酸「共生體」，法醫高大成則推測，可能是廚師的雙手沒有清潔乾淨，導致食材汙染。2024/04/07 13:55 -
好心疼！鼓鼓曝媽媽罹失智症病況曝 「暫時記得我們就好」
歌手「鼓鼓」2021年時曾在社群分享母親確診阿茲海默症（俗稱失智症、老人痴呆症），他昨（5）日談及媽媽近況，表示媽媽會忘記自己吃了什麼，甚至分辨不太出食材，讓粉絲相當心疼。2024/04/06 11:31 -
雪上加霜？食材成本還沒降、電價再漲荷包恐更吃緊
全球性通膨已經持續兩年多，今年聯準會預期將會開始降息，不過美國消費者物價指數不如預期，原本降息的時間點恐怕會往後延，在台灣不僅要面臨通膨壓力，還有漲電價等等的議題，都讓不少業者吃不消，成本壓力不斷上升。2024/04/04 22:49 -
「超毒食材」流竄市面！菜市場、賣家全中鏢 驗出苯甲酸
新北市衛生局公布最新食品抽驗結果，共有3件豆干製品、1件美國青蘋果、1件香菜不合格，不合格的食品已流入多家新北市傳統市場。2024/04/03 14:04 -
漢堡沒生菜、番茄！他嘆早餐店「漲價又縮水」：不如吃麥當勞
台灣的早餐文化盛行，不僅有「台式」的清粥小菜、「中式」的豆漿油條，還有「西式」的漢堡、吐司，吸引不少外國觀光客爭相品嚐。但有網友抱怨，很久沒去早餐店用餐了，結果發現餐點漲價外，食材也大縮水，漢堡沒生菜、番茄，只剩滿滿的醬料，讓他傻眼直呼「早知道去吃麥當勞」，貼文曝光後引起熱議，不少網友共鳴漲價有感。2024/04/02 21:17 -
不只A13店！王必勝還原寶林案檢驗時間序 曝曾去「某處」採檢
寶林案今（2）日出現重大進展，北市3月24日至信義A13寶林茶室採樣，經台大實驗室檢驗發現在廚師手部檢出米酵菌酸陽性。衛福部次長王必勝稍早在臉書發文，還原寶林案食材及環境檢驗時間序，也透露疾管署與食藥署配合檢警，3月30日已前往某處做環境採檢，但因案件偵辦中，暫不便說明。2024/04/02 19:49 -
廚師手「僅媒介」 台大法醫所：毒來源「食材」
台北市政府今天(2日)公布台大法醫研究所檢驗結果，的確從廚師手部驗出「米酵菌酸」，證實毒素就在廚房裡；不過，衛福部次長王必勝，隨即在臉書透露，其實衛福部不只盯上A13店，還在他的建議之下，於3月30日配合檢警前往「廚師家中」做環境採檢。2024/04/02 19:22 -
寶林廚師手驗出米酵菌酸 高大成：兩種可能
寶林茶室廚師被驗出手部有米酵菌酸。法醫高大成認為，這太奇怪了，推測廚師在事後處理現場食材，手部二次接觸到污染源，必須盡快釐清代班廚師與原本廚師到底使用食材與習慣有哪些不同！2024/04/02 19:14 -
6都「最胖城市」是這裡！王牌營養師驚吐：每10人就有4人過重
「地方爸爸」蔣偉文攜手「王牌營養師」劉怡里主持的YT節目《文里補習班》，結合2人料理與營養專長，每集節目帶給觀眾正確的飲食觀念，以及簡單又快速的料理，繼上一次叫好叫座的20分鐘電鍋義大利麵引起熱烈討論，在粉絲敲碗下，節目再挑戰方便極限，推出備料5分鐘的0失敗電鍋料理「什錦雞肉糙米飯」，只要將所有食材丟入電鍋的操作，讓劉怡里直呼：「不可思議的方便！」2024/04/02 19:13 -
就是它！寶林廚師手部 法醫驗出「米酵菌酸」
寶林茶室中毒案，北市府今天(2)公布的環境採檢結果，發現在廚師的手檢出米酵菌酸。負責檢驗的台大法醫研究所所長翁德怡也證實，在送驗的4樣檢體當中，只在廚師的手上驗出「每毫升1奈克」的米酵菌酸，但主要問題來自食材。2024/04/02 19:01 -
寶林驗出致命米酵菌酸！醫揭「廚房這物」恐是產毒源 有彈藥的地圖砲
重大進展！北市素食餐廳「寶林茶室」信義遠百A13店，日前爆發集體食物中毒，經過數日調查，先是在受害患者體內驗出米酵菌酸，不過粿條、香蘭葉、醬料等多樣食材檢體始終未驗出釀禍的致命毒素，終於在今（2）日有了突破性進度，確定在廚師的手驗出米酵菌酸，對此，整合醫學專科醫師姜冠宇指出「廚房1物」恐是毒源。2024/04/02 15:05 -
寶林環境「米酵菌酸」從哪汙染？ 專家曝3疑點
寶林茶室環境驗出米酵菌酸，專家認為汙染環境源頭有3大疑點。包含進口食材，可能帶原汙染環境。再來是粿條、醬料的保存。第三是代班廚師是否有混用過期粿條，或混用醬料，檢調應該要進一步釐清。2024/04/02 13:25 -
「粉卷粉」河粉、腸粉常用！ 專家：密封、冷藏保存
持續關心寶林食安風暴，北市府追查，其中一項相關食材是「粉卷粉」，這是一種用來製作越南河粉、涼皮，或是港式腸粉的原料，食品科學系教授就說，粉卷粉開封後要盡快使用完畢，並且密封、冷藏保存，另外還有常見的玉米澱粉、太白粉也是同樣方式，避免高溫潮濕滋生細菌。2024/04/02 13:22 -
第一時間沒全扣食材？ 北市：食藥署沒規定
寶林茶室食物中毒案持續延燒，台北市議員簡舒培開轟，認為3月24日當天北市府去稽查，卻沒查扣食材，錯失了追蹤機會，對此北市衛生局長陳彥元解釋，目前食藥署沒有相關規定，發生食物中毒案時要全部扣走所有食材，但未來如果有這樣的作業辦法跟規定，執法單位一定遵守。2024/04/02 13:11 -
一不注意恐變食安炸彈！營養師曝食物存放「危險溫度帶」
近日的寶林茶室食物中毒事件，引發民眾人心惶惶，同時開始重視食物保存的議題，營養師高敏敏就解釋，每個平凡的食材，都可能因為保存不當而演變成食安炸彈，因此她提到食物存放要特別注意「危險溫度帶」，不論業者或消費者，都要一起提高警覺。2024/04/02 13:10 -
逾2千人到「頤品」喝春酒 62人不適9人就醫
3月26、27日有公司到頤品大飯店新莊晶冠館辦春酒，總共有2201人，事後卻陸續有人腸胃不適，累計有62人，其中9人就醫沒住院，雖然症狀已經好轉，但新北衛生局接獲，馬上到場稽查，針對高風險食材進行採驗，針對衛生環境缺失，已要求業者限期改善，後續若抽樣結果不符規定，最高可處300萬元，而飯店從這個月1日起先停業。2024/04/02 13:06 -
寶林茶室「環境」驗出米酵菌酸！醫分析2原因：果然廚師有問題
寶林茶室食物中毒案，死者和患者體內驗出米酵菌酸，但店內粿條、香蘭葉、在來米粉等3樣食材檢體「米酵菌酸」卻皆為陰性，讓案情撲朔迷離。今（2）日有重大進展，而台北市長蔣萬安今召開記者會證實，寶林生物、環境跡證驗出米酵菌酸陽性。對此，北市立聯合醫院陽明院區胸腔內科醫師蘇一峰解讀「果然是廚師有問題」。2024/04/02 12:06 -
寶林廚師手部檢出「米酵菌酸陽性」 專家：幾乎確定食物遭污染
寶林茶室食物中毒案造成死亡和命危病例，引發人心惶惶，衛福部檢驗35樣食材，目前皆未檢出米酵菌酸，不過北市今（2）日公布，確定在3/24採集寶林的環境、生物跡證上檢出米酵菌酸陽性，目前在「廚師手部跡證驗出毒素」，對此毒物專家楊振昌認爲，如果是這樣很大的可能食材確實遭到污染，進而污染到工作人員手部、刀具、砧板。毒物科醫師顏宗海直言「這是一個重大發現」，這也幾乎確定「寶林茶室的確有污染源」。2024/04/02 11:08
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