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颱亂中秋！「玉米、青椒漲」 海鮮拚促銷
今年中秋節有4天連假，原本預估天天都會有人烤肉，但現在碰上颱風來攪局，讓不少人的烤肉計畫得提前，儘管菜價也因此往上漲，比起去年中秋節，玉米每公斤批發價漲了1倍，青椒也漲了近7成，每公斤近百元大關，但賣場也加強促銷沒漲價的菇類跟肉類，因為中秋節光是肉品，就能在全台創造千萬營業額，賣場的法國總經理，更是一早就在店裡巡視坐鎮。2013/09/19 12:31 -
菇類創意料理 限時挑戰競爭激烈
這幾天菜價飆高，不妨可以選擇「菇類」來做創意料理。2013/09/02 07:26 -
〈獨家〉外型很「療癒」 台人瘋菇搶搭賺商機
手機APP種菇遊戲，紅到成為超商集點活動贈品，現實生活中，最近也吹起了一股「種菇」風潮，有業者把靈芝、珍珠菇、木耳等菇類，設計成紙盒裝，只要噴水菇就會長大，而且之後還能「收割」炒來吃，原本只是定位在小盆栽，卻意外成為辦公室的療癒商品，但會讓人覺得可愛，除了是菇類圓圓的模樣，也是因為台灣人原本就吃菇，每人每年平均會吃掉6公斤的菇。2013/03/31 19:18 -
新年不送香菇禮盒 改送自種「太空包」
過年就快到了，很多人都會準備禮盒送親朋好友，也許您曾經收到香菇禮盒，但是你有收過「香菇太空包」嗎？「香菇太空包」有各種菇類，只要定期噴水，1到2個晚上就能長出來，平均6包可以炒出一盤香菇，民眾能夠體自行體驗種菇樂趣，意外讓太空包成了年節熱門禮盒，業者1天至少出貨800包。2013/01/30 20:41 -
薄皮蚵嗲清甜味 創意「菜捲」搶饕客
今天的內行美食，要帶您到台北南機場夜市裡，一個賣「蚵嗲」的老攤，從南部上來的老闆，把嘉義口味做了調整，皮薄餡料多，除了滿滿的蚵，還放了厚厚的菜，韭菜、高麗菜和蔥切碎，口感特別清甜；另外，老闆也自創「菜捲」，把菇類、香菜或四季豆綑成一捲，裹粉炸後切開吃，又酥脆、又保有蔬菜的水分，口感相當特殊。2012/10/31 11:36 -
露餡？金針菇底切不乾淨 「髒土」入火鍋
有民眾去西門町的火鍋店，疑似吃到沒切掉底部「培養土」的金針菇，擔心把「泥土火鍋湯」喝下肚！雖然不是人人都會碰到這樣的狀況，但有營養師提醒，慢性病患者最好別喝太多火鍋湯，因為加工食品和菇類會溶出磷跟鈉，瓜類還會溶出鉀離子，洗腎患者喝不得。2012/10/09 19:42 -
中秋採柚趣！ 柚根熬火鍋、柚肉冰沙夯
中秋節體驗採柚樂趣，北部地區民眾其實到新北市八里山上，就可以摘到、買到有機柚子，農場業者順勢端出限定柚子料理，柚子果肉做成沙拉、果皮加工變柚子茶，把柚子果肉打成冰沙，再裝回挖空的柚子裡，變成用喝的柚子相當新奇，其實就連柚子樹根都能拿來熬湯，柚子樹根有著人蔘淡淡清香，加入菇類和藥膳，做成溫潤的柚香養生鍋，只賣中秋期間。2012/09/29 19:28 -
〈獨家〉「吃菇自己種」中秋DIY食材 另類拚市
中秋節接近民眾忙著採買，卻有業者腦筋動得快，改賣起種苗，主打食材DIY，自己種再現採烤來吃，像是黃金菇或木耳，只需要噴水1週後就能採來吃，不過實際跟賣場比，菇類自己種價格貴1倍，份量也少，雖然沒比較划算，但自己種重點還是在趣味性。2012/09/22 19:22 -
月亮蝦餅換蒟蒻 泰餐變身摻蔬食業者？
一說到泰式料理，大家應該直覺想到又酸又辣、海鮮相當多，而今天要介紹的內行美食，則是素食版的泰式料理，不論是月亮蝦餅、沙嗲、三杯雞等，都是素食，而且不是用素料，是用新鮮的菇類、蔬菜加上泰式香料，烹調而成。2012/09/18 15:22 -
月亮蝦餅換蒟蒻 泰餐變身摻蔬食
一說到泰式料理，大家應該直覺想到又酸又辣、海鮮相當多，而今天要介紹的內行美食，則是素食版的泰式料理，不論是月亮蝦餅、沙嗲、三杯雞等，都是素食，而且不是用素料，是用新鮮的菇類、蔬菜加上泰式香料，烹調而成。2012/09/12 11:10 -
扯！用餐區竟長「毒菇」 摩斯：太潮濕
連鎖速食店摩斯漢堡，店裡面居然長出「毒菇」！有民眾發現，7、8朵白色的「菇類」，就直接長在牆邊的縫隙中，質疑店家沒打掃、不衛生；被投訴後，業者已經把大朵的菇摘掉，但牆縫裡還能看到幾朵小小的菇類，這種菇叫「環炳菇」，大約1到2天就能長很大，業者道歉表示，實在因為前2天下雨太潮溼，會加強衛生清潔。2012/06/28 08:02 -
〈獨家〉雨後新訪客 朵朵「菌菇」安全島冒出頭
雨過天晴，安全島也出現可愛的景象，高雄有民眾行經中華路的安全島上，發現綠色草皮上頭，長了一朵朵的像香菇的植物，實際詢問工務局發現，這菇類名字叫做「馬勃菌菇」，是因為這類菌的孢子容易隨風吹，碰上大雨後放晴，溫度跟濕度都符合，才會冒出來，儘管是無毒植物，不過提醒民眾還是不要隨便碰觸。2012/06/17 19:02 -
粽子餡料裝進南瓜盅 入口僅240大卡
端午節快到了，您想嚐嚐粽子的創新口味嗎？台中的「麻辣粽子」，吃法是用一根滴管，將辣油滴在粽子上，粽子版的麻辣口味，吸引饕客嚐鮮，另外「南瓜養生粽」，是將薏仁、蓮子、紅麴拌炒的菇類等養生的粽子餡料，放入挖空的小南瓜盅裡，再用粽葉包裹後蒸熟，整顆南瓜和餡料都能入口，熱量只有240大卡，女性食客接受度很高。2012/05/25 21:24 -
搶熱食財 超商快速鍋PK賣場補湯
雨下個不停，讓市場上對於火鍋的需求量越來越高，賣場大動作祭出冬令進補系列商品，除了羊肉爐、麻油豬心外，火鍋相關食材大白菜、菇類、甚至烏骨雞等肉類通通有折扣，但這冬天熱食市場的好業績，就連超商也要來分一杯羹，祭出大份量沙茶、泡菜火鍋搶商機。2011/11/16 12:42 -
秋季補元氣！有機菇鍋養生 南瓜蝦鮮
又到了秋季，天涼補元氣，這個季節其實不只吃秋蟹，台北市吉林路商圈補元氣料理上菜了，好幾家業者推出日本昆布高湯，以有機、養生菇類當作主菜，像金針菇、杏包菇、白菇等等，業者強調不用加味精就很甘甜，而且吃素的饕客也能嘗鮮，秋天還能善用當季南瓜，業者利用南瓜的香甜和鮮蝦拌炒料理，也能吃得很養生。2011/10/21 19:20 -
中秋應景水果入菜 清爽柚子套餐
中秋節除了烤肉、吃月餅，少不了應景水果柚子，今天的內行美食帶您到苗栗一家餐廳，品嚐柚子套餐，業者將柚子入菜，像果肉搭配雞柳或蝦子，口感清爽，還能做成冰冰涼涼的果凍，連葉子也能和菇類煮湯，喝起來像茶葉，最後回甘。2011/09/11 11:37 -
精選蔬果入菜 輕食養生女性愛
現代人講求輕食主義，有餐廳順應這股潮流，將蔬果入菜，作成創意料理，招牌的枕頭披薩，內餡包的不是傳統臘腸等肉製品，而是用各式菇類烘烤而成，烤肉串也用新鮮菇類甜椒替代，要顧客每一口都能嚐到滿滿的蔬菜感！2011/07/22 11:44 -
塑化劑風暴／20元排塑？ 中藥茶飲「清肝解毒」
現在大家一聽到塑化劑都相當緊張，除了擔心哪些食品含有塑化劑外，也開始尋求哪些東西可以排出塑化劑，中醫師就建議，其實像是荷葉、山楂跟甘草沖泡，成本只要20元，不但可以消脂肪還可以保肝，對於塑化劑累積在脂肪，或許有所幫助，另外營養師也建議多吃大豆食品、綠色蔬菜以及富多醣體的菇類，可以增加免疫力。2011/06/08 19:24 -
義式蔬食蝴蝶麵 健康養生零負擔
義大利麵你一定吃過，但蝴蝶形狀的義大利麵，你一定不常見，標榜健康不加魚肉的「蔬食」料理，選用健康植物油，搭配口感香Q有嚼勁，形狀特別的蝴蝶麵，再加上3種特選菇類，最後淋上濃濃的鮮奶油，顛覆大家對吃「蔬食」，就像是吃素的印象，健康與美味一次擁有。2011/04/09 12:39 -
【養生好過冬】不吃烤的！ 德國豬腳火鍋養生概念
天氣轉涼，暖呼呼的火鍋是許多民眾的最愛，這回要帶您來嚐鮮德國風味的酸菜豬腳火鍋，講求養生概念，業者縮減肉的數量，放入多種新鮮菇類，降低脂肪比例，讓民眾在冬天吃了，也不會有太多負擔，來看今天的「養生好過冬」系列報導。2010/12/03 19:26 -
秋「涼」補身秋刀魚片、菇鍋搶市！業者？
天氣越來越涼吃什麼食物最適合呢？有飯店業者推出秋刀魚料理搶市，不僅從日本遠洋進口，還推出生魚片吃法；另一家火鍋餐廳，則打出菇類養生為號召，不僅有長的像珊瑚的「珊瑚菇」，還有超大的「帝王菇」。2010/09/29 16:32 -
〈獨家〉秋「涼」補身 秋刀魚片、菇鍋搶市！
秋天到了，氣象局表示東北季風增強，週二(明天)開始，溫度下降2-3度，北部、東北部、東部、東南部都會出現降雨，天氣越來越涼吃什麼食物最適合呢？有飯店業者推出秋刀魚料理搶市，不僅從日本遠洋進口，還推出生魚片吃法；另一家火鍋餐廳，則打出菇類養生為號召，不僅有長的像珊瑚的「珊瑚菇」，還有超大的「帝王菇」。2010/09/27 19:35 -
親子下廚比創意 菇類比賽首獎10萬元
秋天正是菇類的盛產季節，有業者舉辦菇類料理比賽，第一名可拿10萬元現金。2010/09/10 16:51 -
菇類創意料理 親子比賽拚獎金
菇類營養價值豐富，被日本人視為天然的健康食品，特別是日本研發的鴻喜菇和雪白菇，口感更鮮嫩。2010/06/30 14:53 -
「魔菇」再現！ 洪敏昌兒子非法持毒
今年初警方在台北市抓到飯店小開洪立愷，涉嫌在自家頂樓種植大麻，檢警上門搜索，住在樓下的父親，同時也是宋瓷收藏大亨的洪敏昌卻完全不知情。沒想到深入追查發現，洪立愷還持有相當罕見的二級毒品神奇魔菇，由於這種毒菇外觀與食用的菇類相同，讓緝毒人員難以查獲，不過洪立愷辯稱是朋友給的，他並不清楚這是毒品。2010/06/04 12:02
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